Laventelisiirappi, melko epätavallinen käsityksemme mukaan. Ja harvat tietävät, että se sopii hyvin jäätelön, kerman, lasitteen, pannukakkujen, kahvin, panna cottan, leivonnaisten kanssa … Siksi tänään opimme tekemään kotitekoista laventelisiirappia.
Reseptin sisältö:
- Laventelisiirapin valmistus - ruoanlaitto -ominaisuudet
- Klassinen resepti laventelisiirappista
- Laventelisiirappi: resepti kahvia, cocktaileja, jälkiruokia
- Video reseptejä
Laventelia käytetään ruoanlaitossa vain siirappina. Monet eivät pidä sen tuoksusta, koska se muistuttaa hajuveden tuoksua. Pisara laventelisiirappia voi kuitenkin maistaa täydellisesti minkä tahansa tuotteen, jälkiruoan, juoman, leivonnaiset. Siirappi lisätään teetä, kaadetaan jäätelön päälle, maustavat jälkiruoat jne.
Laventelisiirapin valmistus - ruoanlaitto -ominaisuudet
Laventelisiirappi on edullisin siirappi. Sitä käytetään usein yksin lisäämällä muutama tippa kappaleeseen. Tämän jälkeen ruokalaji saa tyypillisen laventelin aromin ja maun. Samalla se on myös rikastettu erilaisilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Laventelisiirappi vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen ja hyvinvointiin. Juomalla ei käytännössä ole vasta -aiheita. Poikkeuksen tekevät ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, joka ilmenee allergisen reaktion muodossa. Ruoansulatushäiriöt ovat myös mahdollisia.
Laventeliuute on erittäin suosittu baarimikkojen keskuudessa. Sen perusteella luodaan erilaisia cocktaileja, jotka saavat epätavallisen maun ja herkullisen aromin. Jotta voit tehdä herkullisen ja sielukkaan siirapin kotona, sinun on käytettävä vaikuttavaa määrää aromaattisia komponentteja suhteessa veteen ja sokeriin. Sinun ei pitäisi säästää ainesosia, jos haluat saada maukasta ja aromaattista siirappia. Älä koskaan keitä sitä pitkään aikaan, muuten sokeri muuttuu karamelliksi. 1 minuutti riittää. Valmiilla juomilla on kaunis violetti väri. Kotitekoista laventelisiirappia säilytetään jääkaapissa enintään 5-6 kuukautta.
Tuore laventeli voidaan korvata kuivatulla laventelilla. Tämä ei vaikuta siirapin laatuun. Keittämisen jälkeen siirappia ei voi suodattaa, vaan se kaadetaan astiaan laventelin oksaan. Sitten se infusoidaan ja kyllästyy kasvin aromilla. Siirappiin voidaan lisätä muutama tippa sitruunamehua. Sitrushedelmät rikastavat siirapin tuoksua ja makua ja tekevät siitä monipuolisen.
Huomaa, että laventelisiirapin valmistustekniikka on yksinkertainen ja nopea. Ja samaa tekniikkaa käyttämällä voit valmistaa muita siirappia: minttua, vaaleanpunaista, inkivääriä, lilaa …
Klassinen resepti laventelisiirappista
Tuoreesta laventelin yrtistä valmistettu siirappi on upea koriste kakkuillesi ja kompoteillesi, se parantaa päänsärkyä ja muita vaivoja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 235 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Vesi - 1 rkl.
- Oksat tuoretta laventelia - 10 g
- Sokeri - 200 g
Vaiheittainen laventelisiirapin valmistus (klassinen resepti):
- Pese laventelin oksa juoksevan veden alla, puhdista se epäpuhtauksista ja kuivaa.
- Leikkaa se useisiin osiin.
- Laita kasvi kattilaan ja peitä vedellä.
- Lisää sokeri ja kiehauta. Keitä 1-2 minuuttia.
- Ota kattila liedeltä ja jäähdytä sisältö kokonaan.
- Siivilöi laventelisiirappi hienon siivilän tai juustorasian läpi. Kaada lasiastiaan ja säilytä jääkaapissa.
Laventelisiirappi: resepti kahvia, cocktaileja, jälkiruokia
Hieman hapokas ja makea maku, voimakas tuoksu … Tämä laventelisiirappi sopii erinomaisesti kaikenlaisten jälkiruokien, jäätelörasioiden, raejuuston, pannukakkujen ja tietysti kahvin lisäämiseen.
Ainekset:
- Vesi - 500 ml
- Laventelin kukat - 2,5 rkl
- Ruokosokeri - 500 g
- Mustikan puristemassa tai mustikka -sose - 0,5 rkl.
Vaiheittainen laventelisiirapin valmistus kahvia, cocktaileja ja jälkiruokia varten:
- Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
- Lisää sokeri ja laventelin kukat.
- Keitä sokeria, kunnes se on täysin liuennut.
- Ota kattila liedeltä ja anna sen seistä puoli tuntia.
- Siivilöi, lisää mustikan puristemassa ja kiehauta uudelleen.
- Sammuta lämpö ja anna siirapin jäähtyä kokonaan.
- Suodata laventelisiirapin jälkeen uudelleen useiden kerrosten läpi.
- Kaada valmis siirappi purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
Video reseptejä:
