Kurpitsa sitruunakaramellissa on alkuperäinen ja helppo valmistaa jälkiruoka. Tämä resepti opettaa lapsille kurpitsa -ruokia, minkä jälkeen he varmasti rakastavat tätä juurikasvia.
Reseptin sisältö:
- Hyvä tietää kurpitsasta
- Sitruunan terveysvaikutukset
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Hyvä tietää kurpitsasta
Kurpitsasta valmistetut astiat ovat suosittuja ja rakastettuja ympäri maailmaa. Euroopan maissa siitä valmistetaan salaatteja, vuokoja, perunamuusia, keittoja, ja Itävallassa voit jopa maistaa kurpitsakahvia ja snappia. Armeniassa kurpitsaa haudutetaan linssillä, paistetaan, täytetään koirapuulla pähkinöillä tai riisillä, lisätään pilafiin, ja Intiassa ne tekevät siitä erinomaista halvaa.
Miksi kurpitsa on hyödyllinen ja miksi on suositeltavaa sisällyttää se lasten ruokalistaan ja vanhusten ruokavalioon? Säännöllinen kurpitsan käyttö täydentää kehoa välttämättömin vitamiinein ja kivennäisainein. Tuotteen massa sisältää beetakaroteenia ja antioksidantteja. Elimistöön tuleva beetakaroteeni muuttuu välttämättömäksi A-vitamiiniksi, joka normalisoi immuunijärjestelmän toimintaa. A -vitamiini huolehtii myös ihon, hiusten, näkökyvyn ja luuston terveydestä.
Myös kurpitsaa suositellaan ruokavalioon. Esimerkiksi alkaen liikalihavuudesta ja ateroskleroosista ja päättyen hermoston ja sukupuolielinten sairauksiin. Ihmisille, jotka haluavat laihtua, kurpitsaruoat ovat myös erittäin hyödyllisiä. Loppujen lopuksi sen kaloripitoisuus on hyvin alhainen, 100 g sisältää vain 28 kcal. Samaan aikaan, toisin kuin kaali, jota on vaikea syödä, kurpitsa kyllästää kehon erittäin hyvin ja pitkään. Toinen kurpitsan hyvä ominaisuus on sen pitkä säilyvyysaika, jonka ansiosta se voidaan nauttia, kun keho tarvitsee vitamiinien ja sen hyödyllisten ominaisuuksien hankkimista.
Sitruunan terveysvaikutukset
Sitruunamassa sisältää valtavan määrän orgaanisia happoja, pektiiniaineita, sokereita, fytonisideja, karoteenia, vitamiineja, kuten tiamiinia, askorbiini- ja galakturonihappoa, riboflaviinia, rutiinia, flavonoideja, kumariinijohdannaisia, seskviterpeenejä, eridiktiolia, hesperidiiniä, eriositriiniä.
Monet näistä aineista ovat erittäin hyödyllisiä verenpainetaudille, sydänsairauksille, virtsakivitaudille, vitamiinin puutteelle ja ruoansulatuskanavan sairauksille. Näitä hedelmiä käytetään myös hypovitaminoosiin, reumaan, mineraalien aineenvaihduntahäiriöihin, keripukkiin, ateroskleroosiin, kurkkukipuun ja kihtiin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 33 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 400 g
- Sitruuna - 1 kpl.
- Sokeri - maun mukaan (voidaan korvata hunajalla)
Kurpitsan keittäminen sitruunakaramellissa
1. Koska kurpitsan hedelmät ovat aina suuria, katkaise niistä tarvittava osa ja lähetä loput kurpitsasta jääkaappiin. Mutta muista, että jos olet jo leikannut kurpitsan, sitä ei säilytetä pitkään, se tulee käyttää viikon kuluessa. Kuori kurpitsan siivu ja leikkaa massa enintään 2 cm: n kuutioiksi. kurpitsaviipaleet tasaisessa kerroksessa lämmönkestävässä muodossa. Leivinastia voi olla mikä tahansa: keraaminen, lasi, savi ja jopa silikoni.
2. Pese sitruuna, kuori ja leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi kuin kurpitsa. Aseta sitruunaviipaleet kurpitsan päälle. Älä heitä pois kuorittua kuorta; voit käyttää sitä teen keittämiseen, vanukkaiden valmistukseen tai yksinkertaisesti kiertää sokerilla.
3. Ripottele kurpitsaa sitruunasokerilla, jonka voit korvata hunajalla, mutta vain jos et ole allerginen mehiläistuotteille.
4. Sekoita kurpitsa ja sitruuna hyvin, jotta sokeri jakautuu tasaisesti. Peitä vuoka kannella tai kääri leivinpaperiin. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä kurpitsa paistamaan 35-40 minuuttia. Jos haluat, että kurpitsa peitetään kultaisella kuorella, poista kansi (leivinpaperi) muotista 10 minuuttia ennen kypsennystä. Jälkiruoka voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäähdytettynä.
Katso myös videon resepti siitä, miten kurpitsaa keitetään sitruunakramellissa.
