Kuivattu sitruunankuori auttaa maustamaan teetä, lisää leivonnaisen tai kerman makua, tekee terveellisiä naamioita ja paljon muuta. Tätä varten sinun ei enää tarvitse heittää tuoretta kuorta pois, vaan yksinkertaisesti valmistaa se tulevaa käyttöä varten.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Aromaattinen sitrushedelmien kuori on hienostunut mauste, joka tuo terveyshyötyjä. Sen mausteinen pehmeä maku ja kevyt tuoksu saavat minkä tahansa ruoan "leikkimään", mikä osoittaa kaikkien komponenttien monipuolisuuden, myös yksinkertaisimmat! Sitruunankuori on sitrushedelmien ulompi eetterikerros. Sillä on laaja käyttötarkoitus ruoanlaitossa, koska sen avulla voit saavuttaa leivonnaisten tai jälkiruokien halutun aromin ja maun. Se lisätään taikinaan, kermaan, lasiteeseen. Kuivatun kuoren etuna on erinomainen värin ja aromin säilyttäminen. Nykyään valmiita sitruunankuorijauhetta myydään markkinoilla, kaupoissa ja supermarketeissa. Voit kuitenkin ja jopa pitäisi tehdä sen itse luonnollisesta tuoreesta sitruunankuoreesta.
Sen lisäksi, että tuoreella tai kuivatulla kuorella on lievä parantava ja rauhoittava vaikutus, sitä käytetään myös terveyteen kosmeettisissa ja lääketieteellisissä tarkoituksissa. Sen hyödyt ovat siunaus ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista, korkeasta kolesterolista, keripukista ja monista muista sairauksista. Vitamiinien, kivennäisaineiden ja entsyymien ansiosta kuori on paras liitto mielelle ja terveelle keholle.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 16 kcal.
- Annokset - 15 g
- Kypsennysaika - 10 minuuttia valmistelua plus kuivausaika
Ainekset:
Sitruuna - 1 kpl
Kuivatun sitruunan kuoren keittäminen:
1. Pese sitruuna huolellisesti, koska häikäilemättömät tuottajat hedelmän kasvun aikana käsittelevät hedelmiä erilaisilla haitallisilla kemikaaleilla. Hedelmät poltetaan kiehuvalla vedellä ja pyyhitään kuivaksi. Katkaise varovasti keltainen, enintään 2 mm paksu osa. Kun teet tämän, älä kosketa katkeraa valkoista kerrosta.
2. Leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä. Voit myös raastaa sen.
3. Voit kuivata kuoren huoneenlämmössä. Levitä se levylle tai leivinpaperille ja jätä se kuivaan paikkaan tai ota pois auringosta. Se kuivuu 1-2 päivässä. Sekoita silloin tällöin. Mutta voit myös lähettää kuoren kuivumaan kuumennetussa uunissa jopa 60 asteeseen, jossa voit säilyttää sitä noin 1,5 tuntia. Valmis kuori muuttuu hauraaksi.
4. Säilytä kuiva kuori lasi- tai keraamisessa astiassa kannen alla. Voit jauhaa sen ja käyttää jauhetta tarvittaessa. Tämän reseptin avulla voit korjata appelsiinin, greipin tai limen kuoren.
Katso myös video resepti kuinka nopeasti kuivata sitrushedelmien kuori?
