Jos mietit kuinka tehdä virkistävä valkoinen sangria espanjalaisella luonteella, tämä resepti on sinua varten. Mutta ensin selvitetään, mikä on sangria ja miten se valmistetaan?
Reseptin sisältö:
- Mikä on Sangria?
- Sangrian lajikkeet
- Sangrian tärkeimmät ainesosat
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mikä on Sangria?
Joten sangria on suosittu espanjalainen cocktail, jossa on kohtalainen alkoholipitoisuus juhliin. Se ilmestyi noin 400 vuotta sitten ja valmistettiin punaisesta, harvoin valkoviinistä ja hedelmistä. Joskus lisättiin väkeviä alkoholijuomia, sokeria ja erilaisia mausteita. Lämpimänä kesäkautena sitä kulutetaan viileässä muodossa ja talvikaudella - hieman lämmitetyssä. Sangrian valmistuksen ainesosia voi vaihdella, koska juoman maku ei kärsi lainkaan.
Sangrian lajikkeet
- Hiljainen sangria (yleinen). Tämä on klassinen sangria, jossa on sitrushedelmiä ja viinirypäleitä.
- Hedelmäsangria - maustettu runsaasti erilaisilla hedelmillä: melonilla, ananaksella, omenoilla, banaaneilla, appelsiineilla, mansikoilla, limeillä jne.
- Valkoinen sangria on sama kuin edelleen sangria, mutta valmistettu valkoviinistä.
- Kimalteleva sangria. Tämä juoma eroaa muista sangrioista siinä, että se sisältää soodaa tai samppanjaa.
Sangrian tärkeimmät ainesosat
Huolimatta siitä, että sangrian valmistukseen on olemassa perustuotevalikoima, voit käyttää mitä tahansa valitsemiasi tuotteita.
- Viini. On suositeltavaa käyttää kuivaa punaviiniä tai valkoviiniä. Lisäksi riittää käyttämään halpaa hyvää juomaa. Koska valmiin sangrian maku hukkuu vintage -viiniin.
- Vahva alkoholi. On parasta käyttää konjakkia ja likööriä, jotka voidaan korvata konjakilla, vodkalla, viskillä, rommilla tai ginillä.
- Hedelmät voivat olla hyvin erilaisia makusi mukaan.
- Mausteita käytetään maun mukaan: inkivääri, kaneli, minttu, muskottipähkinä jne.
- Sokeri, valinnainen. Lisäksi voit käyttää: hunajaa, sokerisiirappia tai grenadiinia.
- Soda, mieluiten erittäin hiilihapotettu: sooda, tonic, kivennäisvesi. Voit valmistaa kuohuviiniä sangriaa käyttämällä samppanjaa tai mitä tahansa kuohuviiniä.
- Jää, kuten periaatteessa useimmissa cocktaileissa, asetetaan ennen juoman tarjoilua pöydälle.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 22 kcal.
- Annokset - 1 litra
- Kypsennysaika - 5 minuuttia ruoanlaittoon, 1 tunti infuusioon
Ainekset:
- Valkoviini - 1 l
- Oranssi - 2 pyöreää kiilaa
- Sitruuna - 1 pyöreä kiila
- Inkiväärijuuri - 1 cm
- Muskottipähkinä - 1 kpl.
- Kanelitangot - 1 kpl.
- Anis - 1 kpl.
- Maustepippurit - 3-4 herneet
- Kardemumma - 3-4 jyviä
- Neilikka - 1 alkuunsa
Virkistävän valkoisen sangrian valmistaminen
1. Pese appelsiini ja sitruuna, kuivaa ja leikkaa tarvittava määrä: 2 pyöreää appelsiiniviipaleita, sitruuna - 1. Pese inkiväärijuuri, leikkaa 1 cm, kuori ja leikkaa renkaiksi.
2. Kaada viini pullosta dekantteriin, johon se täytetään, ja lisää kanelitanko, neilikka, muskottipähkinä, anis, kardemumma ja mauste.
3. Lisää sitten sitruunaviipaleet, appelsiini ja inkivääri. Lähetä sangria jääkaappiin 1 tunniksi, mutta voit myös pidemmän aikaa. Ja tarjoile se pöydälle, kaada juoma lasiin, johon laitat muutaman jääpalan.
Katso myös videoresepti valkoisen sangrian valmistamisesta.
