Etsitkö hiilihydraatitonta ja vähäkalorista salaattia? Sitten olet täällä! Tarjoan loistavan vaihtoehdon vihannessalaatille, jossa on suolakurkkua, jonka voit syödä ennen nukkumaanmenoa etkä saa yhtään ylimääräistä kiloa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Sienisalaatit ovat vakiinnuttaneet paikkansa päivittäisessä ja juhlallisessa ruokalistassamme. Ympärivuotisen saatavuutensa vuoksi aterioita voidaan valmistaa heidän kanssaan melko usein. Ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä kolesterolia alentavien aineidensa vuoksi. Sienet sisältävät myös helposti sulavaa proteiinia, välttämättömiä aminohappoja ja suuren määrän kivennäisaineita ja vitamiineja.
Marinoitua sienisalaattia voidaan valmistaa yhdistämällä laaja valikoima vihanneksia: perunoita, punajuurta, porkkanaa, kurkkua, sipulia jne. Ne sopivat hyvin myös muiden tuotteiden kanssa: kana, kinkku, juusto, munat … Valituista lisäaineista riippuen salaatin kaloripitoisuus, ravintoarvo ja käyttökelpoisuus riippuvat. Alkupala voidaan valmistaa sekoittamalla kaikki tuotteet kastikkeeseen tai asettamalla ne kerroksittain ja voitelemalla ne kastikkeella. Täytteen valinta ei myöskään ole rajoitettu. Se voi olla klassista majoneesia, smetanaa tai majoneesin ja smetanan seosta. Ja ruokavalion lisäämiseksi on parempi käyttää kasviöljyä, soijakastiketta, sitruunamehua jne.
Onnea niille kotiäiteille, jotka valmistelevat järkevästi suojelua talveksi. Sitten voit milloin tahansa saada purkista säilöttyjä sieniä varastostasi ja valmistaa nopeasti herkullisen salaatin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 45 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ruoan viipalointiin sekä punajuuren ja porkkanan kiehuminen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl. (iso koko)
- Porkkanat - 1 kpl. (iso koko)
- Marinoitu kurkku - 2 kpl.
- Marinoidut sienet - 250 g
- Puhdistettu kasviöljy - tankkaukseen
- Suola - ripaus tai maun mukaan
Vihannessalaatin keittäminen marinoituneilla sienillä:
1. Keitä punajuuret suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kypsennysaika kestää yleensä noin 2 tuntia, joten harkitse tätä ennen salaatin valmistamista. Kun juurikasviili on täysin jäähtynyt, voit leikata sen 2-4 osaan nopeuttaaksesi tätä prosessia. Lisäksi punajuuret voidaan paistaa uunissa foliossa 180 asteessa. Kypsennysaika on sama kuin kypsennyksen aikana, mutta leivonnaisessa säilytetään hyödyllisempiä vitamiineja. Kuori sitten punajuuret ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivut ovat 5-8 mm.
2. Tee sama porkkanoiden kanssa: keitä (tai paista), jäähdytä, kuori ja viipaloi.
3. Poista suolakurkku suolavedestä ja pyyhi talouspaperilla. Leikkaa sitten samaan kokoon kuin edelliset vihannekset.
4. Laita marinoidut sienet siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla, pyyhi paperipyyhkeellä ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
5. Laita kaikki hienonnetut ruoat kulhoon: punajuuret, porkkanat, kurkut ja sienet. Mausta ne kasviöljyllä ja mausta suolalla.
6. Sekoita ainekset tasaiseksi ja laita kylmään puoli tuntia.
7. Tarjoile salaatti pöydälle itsenäisenä ruokana tai alkupalana lihapihviin tai mihin tahansa lisälaitteeseen.
Katso myös videoresepti siitä, miten tehdä marinoitua sienisalaattia vihanneksilla.
