Varmasti kaikki kotiäidit tietävät sellaisen reseptin kuin laiska nyytit. Se on valmistettu raejuustosta, jauhoista, munista ja sokerista. Mutta tänään haluan tarjota vaihtoehtoisen makean analogin laiskoille nyytteille - juustojuustoa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Gnocchi on italialainen suosittu ruokalaji, jossa sitä valmistetaan perinteisesti yksinomaan torstaisin. He ovat veljiä paitsi laiskoille nyytteille, myös ukrainalaisille nyytteille, valkovenäläisille nyytille, italialaisille ravioleille, tšekkiläisille nyytteille. Useimmiten gnocchit valmistetaan perunoista, jauhoista, mannasuurimosta, leivänmurusta, ricottasta ja tietysti raejuustosta. Mielenkiintoista on, että niitä voidaan käyttää ensimmäisenä ja toisena ruokalajina. Niihin voi liittyä tomaattikastiketta tai pestokastiketta. Niitä voi olla liharuoissa tai gnocchissa yksinkertaisesti kaadettuna sulatetun voin kanssa.
Curd gnocchi on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Tämä herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa silloinkin, kun ei ole aikaa tai halua olla keittiössä. Näistä gnocchista voidaan tehdä paitsi makeita myös suolaisia. Esimerkiksi pinaatin, vihreän sipulin, tillin ja muiden yrttien kanssa. Ne voidaan tarjoilla aromaattisen tomaattikastikkeen ja basilikan kanssa. Perunan nyytit maustetaan bolognesekastikkeella ja ripotellaan runsaasti raastetulla juustolla.
Tämä resepti ehdottaa makeiden gnocchien valmistamista lisäämällä aprikooseja, jotka voidaan korvata valitsemillasi hedelmillä ja marjoilla. Tarjoillessaan makeat nyytit kaadetaan smetanan, kerman, sulatetun hunajan tai voin kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 220 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 300 g
- Vehnäjauho - 80 g
- Muna - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 2 rkl tai maistaa
- Aprikoosit - 5-6 kpl.
Juustognocchien keittäminen
1. Laita juustoaine syvään astiaan taikinan vaivaamiseksi. Raejuusto on suositeltavaa valita kuivaksi, muuten joudut lisäämään jauhoja, jotta se kompensoi nesteen. Jos kohtaat märkää raejuustoa, laita se ensin seulaan tai ripusta se kankaaseen niin, että ylimääräinen seerumi on lasia.
2. Pese aprikoosit, jaa ne puoliksi, poista kivet ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää jauhot, suola, sokeri juustoon, vatkaa muna ja sekoita kaikki hyvin. Laita sitten aprikoosipala ja sekoita kaikki tuotteet tasaiseksi.
4. Jauhaa työtaso jauhoilla ja laita juustoraaste sen päälle. Muotoile siitä 3 cm halkaisijaltaan pitkä makkara, joka leikataan noin 2-3 cm: n palasiksi.
5. Aseta kattila juomavettä liedelle kiehumaan. Laske sitten gnocchit kiehuvaksi ja älä unohda sekoittaa niitä, jotta ne eivät tartu pohjaan. Nyytit keitetään hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 2 minuuttia. Ne saavuttavat valmiuden, kun gnocchit kelluvat pannun pintaan. Sitten ne on poistettava nopeasti pannulta ura -lusikalla.
Tarjoile valmis juustoraaste gnocchi kuumana, ripoteltuna smetanalla tai muulla makealla hillolla.
Katso myös videoresepti perunan gnocchien valmistamisesta pestokastikkeella:
