Ehdotan, että täydennät kulinaarista säästöpossuasi toisella erinomaisella reseptillä ankasta, jossa on omenoita ja appelsiineja, jotka on paistettu uunissa.
Kuva keitetystä ankasta Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos pystyt vastustamaan korkeakalorista paistettua ankkaa, olet todellinen sankari, jolla on paljon tahdonvoimaa. Mutta luulen vain, että tuskin on monia innokkaita tiukkojen ruokavalioiden kannattajia. Loppujen lopuksi pehmeä pehmeä liha ja punertava iho ovat todellinen ilo, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä käy ilmi vanhimman ruoanlaittomenetelmän - leivonnan - ansiosta. Ankka altistuu voimakkaalle lämmölle joka puolelta, mikä tuottaa erinomaista mehukasta lihaa.
Jostain syystä kaikki kotiäidit eivät kuitenkaan halua sotkea ankan kanssa. He pelkäävät, että se palaa, sitten sitä ei paisteta, sitten se on kuiva ja kova. Tämä resepti on kuitenkin täydellinen ensimmäiselle kulinaariselle kokemukselle ankan keittämisestä. Se ei vaadi taitoja, se ei ole ollenkaan vaikeaa, ja tulos on aina uskomaton. Lisäksi tämä perinteinen venäläinen ruoka ansaitsee juhlallisimmat tilaisuudet. Loppujen lopuksi ankka näyttää aina ylelliseltä missä tahansa pöydässä.
Tätä reseptiä varten suosittelen holkin käyttöä, koska se on erittäin helppo leipoa. Sen avulla tuotteet eivät ole puolipaistettuja ja kuivia. Se on valmistettu erityisestä kestävästä polyeteenistä, joka kestää korkeita lämpötiloja. Kuumennettaessa se ei päästä haitallisia aineita. Siinä keitetyt tuotteet käsitellään samanaikaisesti höyryn ja lämmön kanssa. Paistamisen lopussa tämä kalvo voidaan leikata herkullisen paistetun kuoren luomiseksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 265 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 ruho
- Kypsennysaika-1–2 tuntia peittauksessa ja 2, 5–3 tuntia leivonnassa
Ainekset:
- Ankka - 1 ruho
- Oranssi - 2 kpl.
- Omenat - 2 kpl.
- Majoneesi - 100 g
- Soijakastike - 4 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl tai maistaa
Keitä ankka omenoiden ja appelsiinien kanssa uunissa
1. Valmista marinadi. Yhdistä soijakastike, majoneesi, mustapippuri ja suola.
2. Pese ankka hyvin, puhdista se mustasta rusketuksesta, poista sisäinen rasva, erityisesti suuri osa hännästä, jos siinä on höyheniä, vedä ne ulos kulinaarisilla pinseteillä. Peitä sitten varovasti sisältä ja ulkoa kastikkeella.
3. Anna ankan marinoitua huoneenlämmössä 1-2 tuntia. Jos marinoit sitä pidempään, säilytä se jääkaapissa.
4. Valmista hedelmät tämän ajan kuluttua. Pese omenat ja appelsiinit, kuivaa ja leikkaa 4-6 osaan. Kuori omenat ennalta.
5. Täytä sitten ankka tiiviisti valmiilla hedelmillä.
6. Kääri ruho leivinholkilla ja lähetä se paistamaan 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa 2-3 tuntia. Kypsennysaika riippuu linnun koosta. Keskity pääasiassa sen painoon: 1 kg siipikarjaa paistetaan 50 minuuttia. Ja jos haluat sen ruskeutuvan vielä enemmän, lisää vielä 20-30 minuuttia.
7. Tarjoile ankka pöydällä heti paahtamisen jälkeen. jäähtyneellä astialla ei ole enää samaa aromia ja makua. Ankan lisukkeeksi uuniperunat ovat täydellisiä, ja ne voidaan paistaa hihassa samaan aikaan kuin ankka. Sitten hän kyllästyy rasvalla, mehulla ja marinadin maulla, josta se osoittautuu mielettömän maukkaaksi.
Katso myös videoresepti ankan valmistamisesta omenoiden ja appelsiinien kanssa:
