Kalakaviaari on terveellinen elintarviketuote, josta voit "valmistaa" monia herkullisia ruokia: leikkeleitä, kaviaaria, pannukakkuja, pastaa … Erinomainen elinvoimaisuus koko päivän ajan on höyrytetty karppi -kaviaari kalvossa aamiaiseksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Karpinlihan lisäksi ruhon kaviaaria arvostetaan maun ja ravintoarvon vuoksi. Nykyään on olemassa monia reseptejä minkä tahansa kalan kaviaarin ruoanlaittoon: meri, joki, valtameri ja jopa yksinomaiset rodut. Tiedetään, että kalakaviaarissa on valtava määrä ravintoaineita, vitamiineja, aminohappoja jne. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että kaikissa kalakaviaareissa on kaikki edellä mainitut aineet. Samaan aikaan jokikalan kaviaariruoat ovat maukkaita ja terveellisiä. Useimmat kotiäidit valitsevat yksinkertaisia reseptejä ja herkullisia kaloja keskittyen demokraattiseen hintaan ja kylläisyyteen. Yksi kotiäitien suosituimmista kalalajeista on ristikarpit. Se asuu jokissa ja on kuuluisa erinomaisesta maustaan. Tänään lisäämme vaihtelua päivittäiseen ruokalistaan ja kypsennämme karusia kaviaaria kalvossa pariskunnalle.
Voit ostaa kalakaviaaria mistä tahansa kalakaupasta, joka myy tuoreita ruhoja. Tai voit kerätä sen itse. Esimerkiksi, kun olet ostanut ristikarpin, paista se ja valitse kaviaari ja jäädytä se. Ja kun tarvittava määrä on kertynyt, sulata se jääkaapissa ja valmista herkullinen ruokalaji. Valmista höyrytettyä kalakaviaria voidaan kuluttaa sellaisenaan tai käyttää minkä tahansa ruuan valmistukseen: salaatteihin, välipaloihin, voileipiin jne.
Katso myös, kuinka paistaa karppikaviaaria.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 150-200 g
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Ristikarpin kaviaari - 150-200 g
- Mausteet kalalle - 0,5 tl
- Sinappi - 1 tl
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Soijakastike - 1 rkl
Askel askeleelta ristikarpin kaviaarin valmistus höyryssä, resepti valokuvalla:
1. Laita ristikarpin kaviaari hienoon seulaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Aseta se laudalle ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa noin 20 * 20 cm: n arkki folion rullasta ja aseta kaviaari.
2. Kaada soijakastike kaviaarin päälle, harjaa sinapilla, mausta suolalla ja kalalla.
3. Kääri folio kirjekuoreen ja taita kaikki reunat vuotojen estämiseksi.
4. Aseta folioon kääritty kaviaari seulaan, joka asetetaan kattilaan kiehuvaa vettä. Varmista samalla, että kiehuva vesi ei joudu kosketukseen seulan kanssa. Kaviaari on höyrytettävä.
5. Peitä ristikarpin mäti foliolla kannella ja höyryssä noin 10 minuuttia. Pidä kattila keskilämmöllä niin, että vesi kiehuu kohtuullisesti ilman voimakasta kiehumista. Tarjoile valmis alkupala pöydälle sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Se on herkullista missä tahansa muodossa.
Katso myös videoresepti siitä, miten hautua kaviaaria herkullisesti.
