Höyrytetty kala on terveellistä, maukasta ja sopii mihin tahansa ruokavalioon! Sopii erityisen hyvin pollakin kulutukseen. Kuinka höyryttää pollock foliossa ilman höyrystintä, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Pollock on yksi yleisimmin käytetyistä kalalajeista. Sitä arvostetaan mausta, alhaisesta luupitoisuudesta ja kehon imeytymisestä. Tietysti paistettu kala kuulostaa herkulliselta, mutta höyrytetty pollock foliossa kiistää tämän lausunnon. Tärkeintä on tehdä kaikki oikein ja noudattaa reseptiä, niin kala on maukasta ja terveellistä. Lisäksi pollockissa on runsaasti kivennäisaineita, hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kaikenikäisille, joita säilytetään suurempina määrinä lämpökäsittelyn aikana "höyryllä", ja paistettaessa osa näistä hyödyllisistä aineista voi kadota. Lisäksi höyrystyvän pollakin etuna on luiden puuttuminen. Höyryn vaikutuksesta ne yksinkertaisesti pehmentyvät, eivätkä ne tunnu syödessä. Voit tarjoilla höyrytettyä kalaa sekä kuumana että kylmänä. Mutta höyrytetty pollock on erityisen maukasta heti ruoanlaiton jälkeen. Siksi on parempi keittää se juuri ennen tarjoilua.
Voit höyryttää paitsi pollockia myös monia muita herkullisia kaloja. Jokainen ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi, mikä on ihanteellinen painonvalvojille, lihaville ihmisille, ruokavalioon ja vauvanruokaan. Tämä kypsennysmenetelmä antaa kalanlihalle ainutlaatuisen pehmeyden ja aromin. Sinun ei tarvitse viettää liikaa aikaa keittiön pöydän ääressä antaaksesi kalalle ainutlaatuisen maun. Tarjoan reseptin pollockin ruoanlaittoon, jonka avulla voit valmistaa kalaa maukasta, nopeaa ja terveellistä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Pollock - 1 kpl.
- Jauhettu muskottipähkinä - 0,3 tl (valinnainen)
- Mausteet kalalle - 0,3 tl
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Italialaiset yrtit - 0,3 tl (valinnainen)
- Soijakastike - 1 rkl
- Sinappi - 0,5 tl
Askel askeleelta ruoanlaitto pollock foliossa höyrytettynä ilman höyrystintä, resepti valokuvalla:
1. Yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, sinappi, kalamausteet, italialaiset yrtit, jauhettu muskottipähkinä, suola ja sekoita hyvin.
2. Sulata pollock, koska myydään yleensä jäädytettynä. Tämä on tehtävä oikein: ilman mikroaaltouunia ja vettä, mutta luonnollisesti jääkaapissa. Pese sulatettu kala ja kuivaa se talouspaperilla. Katkaise evät ja irrota musta sisäkalvo. Leikkaa ruho puoliksi ja aseta se foliopalaan.
3. Kaada valmis kastike kalan päälle.
4. Kääri se tiiviisti foliolla niin, ettei tyhjiä paikkoja ole.
5. Aseta kala siivilään, joka asetetaan kattilaan kiehuvaa vettä. Varmista tätä tehdessäsi, että kiehuvaa vettä ei pääse siivilään. Peitä kala ja kypsennä 10-15 minuuttia. Tarjoile höyrytettyä pollakkaa foliossa ilman höyrystintä pöydälle suoraan siinä foliossa, jossa se on kypsennetty. Se sisältää haihdutettua mehua kastikkeella, jonka kanssa syöt herkullisesti kalaa.
Katso myös videoresepti siitä, miten kalaa kypsennetään kaksinkertaisessa kattilassa foliossa.
