Kätevin laite ruoan höyryttämiseen on kaksinkertainen kattila. Mutta käyttämällä isoäitiemme temppuja, voit tehdä ilman häntä. Kuinka höyryttää raejuusto vanukas ilman höyrystintä, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Raejuustokakku, vanukas, soufflé, juustokakut … - raejuustosta valmistettuja herkkuja, joita rakastavat sekä aikuiset että lapset. On monia tapoja valmistaa niitä: liesillä paistinpannulla, uunissa, mikroaaltouunissa, monitoimikoneessa, kaksoiskattiloissa … Mutta kaikkein ruokavalion ja terveellisin vaihtoehto on höyrytetyt tuotteet. Ne ovat erittäin hyödyllisiä lapsille, raskaana oleville naisille, vanhuksille ja niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Jotta voit valmistaa ruokaa tällä tavalla, sinulla on oltava kaksinkertainen kattila tilalla, mutta jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää kotielämän hakkereita. Tässä artikkelissa opimme höyryttämään juustovanukasta ilman höyrylaivaa. Jos sinulla ei ole höyryuunia, käytä yhtä yksinkertaisista tavoista höyryttää ruokaa.
- Yksinkertaisin laite on pannu, jossa on kaadettua vettä ja sen päällä oleva siivilä, sihti tai ritilä, jossa keitettävä ruoka sijaitsee. Muista sulkea se tiiviisti kannen päällä. Lisää tiivistystä varten voit kääriä pyyhkeen kannen reunan ympärille. Kun vesi kiehuu kattilassa, haihtuminen alkaa, höyry lämpenee, kosteuttaa ja tuo ruoan valmiiksi.
- Jos siivilää, seulaa tai arinaa ei ole, voit tehdä oman arinan teräs- tai alumiinilangasta, mutta parempi ruostumattomasta teräksestä, mutta ei missään tapauksessa kuparista.
- Toinen tapa vaihtaa säleikkö on puuvillakankaalla. Peitä kattila sillä niin, että kangas hiipuu hieman, ja kiinnitä se tiukasti kattilan reunan ympärille langalla. Aseta ruoka liinalle, peitä sopiva levy tai foliolla ja peitä pannu kannella.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 177 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 200 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 1-2 tl tai maistaa
- Jauhettu kaneli - 0,5 tl
Vaiheittainen höyrytetty juustovanukas ilman höyrystintä, resepti valokuvalla:
1. Pese muna, riko varovasti ja kaada sisältö kulhoon.
2. Lisää sokeri muniin ripauksella suolaa ja vatkaa mikserillä tasaiseksi.
3. Lisää raejuusto munamassan joukkoon. Ota kohtuullisen kostea raejuusto. Jos seerumi on hyvin vetistä, poista ylimääräinen seerumi ripustamalla se sideharsoon. Jos se on hyvin kuiva, laimenna se lusikalla maitoa tai smetanaa. Myös astian kaloripitoisuus riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta.
4. Lisää juustomassan jälkeen jauhettua kanelia. Tämä ei ole pakollinen ainesosa, kuten kaneli antaa vain aromin ja maun. Voit korvata sen vaniljalla, kookospähkinällä, kaakaojauheella jne.
5. Sekoita taikinaa sekoittimella homogeenisen massan saamiseksi. Jos juusto on rakeista, käytä tehosekoitinta sekoittimen sijasta.
6. Siirrä juustomassa sopivaan astiaan, jossa höyrytät ruokaa.
7. Kaada kattilaan vettä.
8. Aseta siivilä kattilan päälle. Varmista, ettei se joudu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa. Hänen ja veden välillä pitäisi olla pieni etäisyys.
9. Aseta juustomassan sisältävä astia siivilään.
10. Sulje koko koottu rakenne kannella.
11. Aseta kattila liedelle ja kytke päälle suuri lämpö, jotta vesi kiehuu.
12. Käännä sitten lämpö alhaiseksi ja höyrytä juustovanukas ilman höyrystintä 10 minuutin ajan. Sammuta sitten lämpö, mutta älä avaa kantta, jätä vanukas vielä 7-10 minuutiksi ja tarjoile se pöydälle.
Katso myös videoresepti, miten höyryttää juustoraastia.
