Rakasta paistettua kalaa, mutta olet dieetillä, eikä sinun pitäisi syödä sitä! Keitä sitten kala höyrysaunassa. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse edes kaksinkertaista kattilaa tätä varten. Höyrykarpin valmistus on kuvattu alla vaiheittaisessa reseptissä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Ristikarpin ruoanlaitto on yksinkertainen asia. Yleensä ne paistetaan öljyssä pannulla, mutta tämä ei ole ainoa tapa valmistaa tätä kalaa. Karasiksia voidaan paistaa uunissa, hauduttaa liesi, keitetty kalakeitto ja tietysti höyrytetty. Selvitämme tässä katsauksessa, kuinka valmistaa herkullisesti höyrytettyä karppia. On huomattava, että kaikki tällä tavalla valmistetut ruoat ovat enemmän ruokavaliota, vähäkalorisia ja terveellisiä, ja sitä voivat melkein kaikki syödä ilman rajoituksia.
Nykyaikaisilla kotiäiteillä on erilaisia keittiölaitteita, mm. ja höyrylaiva kalan höyryttämiseen. Kaikilla ei kuitenkaan ole tällaista sähkölaitetta. Ja vaikka se ei olisi kotona, voit tehdä herkullisen höyrykarpin. Tätä varten sinun on käytettävä vanhaa isoäidin menetelmää: kattila kiehuvaa vettä ja siivilä. Tällä tavalla kypsennetty kala ei ole huonompi kuin nykyaikaisessa kaksoiskattiloissa. Kuinka valmistaa ristikarppia tällä universaalisella vanhalla menetelmällä, opimme yksityiskohtaisesti ehdotetussa vaiheittaisessa reseptissä alla kuvatun valokuvan kanssa.
Katso myös, kuinka puhdistaa kaloja esim. Ristikarpilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Crucianarp - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
Höyrykarpin vaiheittainen ruoanlaitto, resepti valokuvalla:
1. Puhdista kala kaavimella vaa'asta hännän ja pään suuntaan. Katkaise sitten evät ja repäise vatsa auki, josta voit poistaa sisäelimet.
2. Katkaise pää ja häntä ruhoista ja huuhtele kala juoksevan kylmän veden alla puhdistettuasi vatsan sisäpuolen mustasta kalvosta perusteellisesti. Päätä ja häntää ei tarvitse leikata. Jos koko ruho mahtuu ruoanlaittoastiaan, voit jättää ne yksin. Muista kuitenkin poistaa kidukset ja leikata silmät. Koska juuri näistä osista kala alkaa mädäntyä.
3. Laita valmis kala siivilään tai seulaan.
4. Mausta ristikarpit kevyesti suolalla. Halutessasi voit pippuria ja maustaa kalan mausteilla.
5. Laita siivilä kattilaan kiehuvaa vettä. Varmista tällöin, että vesi ei joudu kosketuksiin siivilän kanssa. Siivilän tulee olla tilavuudeltaan hieman pienempi kuin kattila.
6. Peitä kala kannella ja kypsennä liedellä keskilämmöllä höyrysaunan päällä noin 20 minuuttia.
7. Tarjoile kypsennetty höyrykarppi kuumana kypsennyksen jälkeen. Lorauta sitruunamehua, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoa minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten kypsennetty karussi keitetään jauhoissa sipulien kanssa.
