Varastoimme tarvittavat tuotteet ja valmistamme helposti herkullisia paistettuja munakoisoja valkosipulilla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kotiäidille munakoisosta on jo tullut perinteinen vihannes kevyiden välipalojen valmistukseen. Se on täydellinen mihin tahansa ateriaan. Se valmistetaan monin eri tavoin: muhennos, paistettu, paistettu, säilyke ja jopa keitetty hillo. Yleisin ruokalaji on kuitenkin paistettu munakoiso valkosipulilla. Alkuruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja jos noudatat tekniikkaa ja neuvoja, ruokalaji on uskomattoman maukas. Tällaiset munakoisot eivät tietenkään ole lainkaan ruokavaliota, vaan melko kaloreita. Mutta toisaalta monet rakastavat tätä ruokaa, koska se on todellinen ilo ja loma pöydällä. Halutessasi voit tehdä kaksikerroksisia tai kolmikerroksisia torneja paistetuista munakoisoista ja täydentää kiekon tuoreella tomaatilla.
Ehdotettu ruokalaji voidaan tarjoilla mausteisena ja runsaana illallisena minkä tahansa lisukkeen kanssa, esimerkiksi keitettyjen nuorten perunoiden kanssa. On myös erittäin maukasta laittaa paistettuja munakoisoja voileipille.
Reseptiä varten on parempi käyttää nuoria hedelmiä, koska ne eroavat toisistaan vähemmän solaniinipitoisuudessa tai eivät lainkaan. Tämä aine antaa hedelmille epämiellyttävän katkeruuden ja maun. Vaikka joillekin munakoison katkeruutta pidetään pikanttina ja kohokohtana. Oikeilla nuorilla hedelmillä on joustava koostumus, vihreä varsi ja sileä, kiiltävä iho.
- Kaloripitoisuus 100 g - 133 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia plus aika pilafin liottamiseen (jos tämä on tarpeen)
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Majoneesi - 2 rkl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Vaiheittainen paistettujen munakoisojen valmistus valkosipulilla, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, kuivaa paperipyyhkeellä, katkaise pyrstö ja leikkaa 0,5-0,7 mm renkaisiksi. Jos hedelmät ovat kypsiä, ripottele ne suolalla ja seiso puoli tuntia. Tänä aikana massan pinnalle ilmestyy kosteuspisaroita, joiden mukana tulee epämiellyttävää katkeruutta. Huuhtele ne sitten juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Lisää munakoiso viipaleet ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla.
3. Paista munakoisot keskilämmöllä kullanruskeiksi ja käännä toiselle puolelle, jolloin myös ne ovat kullanruskeita.
4. Kun munakoiso paahtaa, kuori ja pese valkosipulinkynnet.
5. Laita paistetut munakoisot lautaselle, jolla tarjoat alkuruoan pöydälle.
6. Vie valkosipuli puristimen läpi ja mausta paistettua munakoisoa. Säädä valkosipulin määrää harkintasi mukaan. Jos pidät mausteisesta, älä säästä valkosipulia.
7. Purista majoneesi jokaisen munakoisirenkaan päälle. Säädä myös sen määrä mielesi mukaan. Lisäksi majoneesin sijasta voidaan käyttää smetanaa. Valkosipulilla paistettuja munakoisoja, jos haluat, koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka valmistaa paistettua munakoisoa valkosipulilla.
