Kuinka tehdä kurpitsan kuivaus kotona uunilla, vaiheittainen resepti valokuvalla kertoo sinulle yksityiskohtaisesti. Videon resepti.
Kuivattu kurpitsa on ainutlaatuinen ja hyödyllinen valmiste, jossa kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät käsittelyn aikana. Kaikista talvivalmisteista lähes kaikki tuotteiden vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät kuivauksessa. Voit kuivata sen kotona eri tavoilla, mutta useimmiten he käyttävät uunia ja erityisiä sähkökuivaimia.
Talvella kuivattuja kurpitsapaloja voi syödä yksinään makeana ja jälkiruokana teetä, kahvia, maitoa, kaakaota … Lapsille tämä luonnollinen ruokalaji korvaa makeiset. Tällaisella kuivauksella voit valmistaa erilaisia ruokia: salaatteja, jälkiruokia, alkuruokia, kalaa, lihaa. Lisäksi kuivattu kurpitsa voidaan jauhaa. Jauhettu kuivattu kurpitsa antaa leivonnaisille houkuttelevan ulkonäön ja parantaa alkuperäistä makua. Kuivatulla kurpitsalla on hyvä säilyvyys, kun olosuhteet ovat sopivat. Lisäksi kuivaus säästää tilaa.
Kaikki kurpitsan lajikkeet soveltuvat kuivaamiseen, mutta on suositeltavaa ottaa syksyiset, joilla on paksu kuori. Ne ovat maukkaampia ja kuivuvat nopeammin. Hedelmien on oltava täysin kypsiä, ehjiä, ilman tahroja ja pilaantumisen merkkejä.
Katso myös kuinka valmistaa kurpitsahilloa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 262 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia valmistelutyötä, 2 tuntia kuivausta uunissa
Ainekset:
Kurpitsa - mikä tahansa määrä
Keitä kuivattu kurpitsa uunissa vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese kurpitsa hyvin, leikkaa se paloiksi, kuori massa siemenillä ja leikkaa kuori.
2. Leikkaa massa millä tahansa sopivalla tavalla sen mukaan, mikä ruokalaji valmistetaan. Vaihtoehtoja on useita. Ensimmäinen on ohuita viipaleita, kuten siruja. Toinen - kapeat 5 mm paksuiset nauhat keittoihin, salaatteihin, vihannes- ja liharuokiin. Kolmas - pienet kuutiot, makeina sokeroiduina hedelminä omaan käyttöön tai leivontaan.
3. Laita valmistetut kurpitsaviipaleet uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 80 asteeseen 2 tunniksi. Kuivaa ne luukku hieman auki ja käännä sivulta toiselle, jotta viipaleet kuivuvat tasaisesti. Kuivumisaika riippuu kuitenkin kappaleiden paksuudesta ja kurpitsan tyypistä. Valmis kuivattua kurpitsaa uunissa pidetään silloin, kun se ei tartu sormiin, mutta säilyttää joustavuutensa. Jos haluat valmistaa kurpitsajauhoja, jauhaa kuivatut levyt laastissa, vieritä lihamyllyssä hienolla ritilällä tai jauhaa kahvimyllyllä.
Katso myös videoresepti siitä, miten sokeroituja kurpitsanhedelmiä kypsennetään kuivaimessa!
