Kokeile poikkeuksellisen maukasta ja aromaattista päärynähilloa kanelilohkoilla. Kaneli on täydellisessä sopusoinnussa päärynän kanssa ja tekee tavallisesta hillosta hienon herkun. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Päärynä on syksyn tuoksuvin hedelmä. Siitä valmistetaan upeita jälkiruokia - hilloja, säilykkeitä, hilloja, siirappeja, kompoteja, mousseja, hyytelöitä, kakkuja, piirakoita, jäätelöä, kastikkeita … Monista eri resepteistä valmistamme tänään päärynähilloa, epätavallisen hellä ja aromaattinen kanelin muistiinpanoja. Se on loistava jälkiruoka talveksi ja ihana lisä mousseille ja torttuille.
Hillon valmistus on yksinkertaista, helppoa ja nopeaa. Se on keitettävä useita kertoja, mutta se ei vie paljon aikaa, mutta saat tällaisen kauneuden ja herkullisuuden talveksi! Voit monipuolistaa hilloa paitsi lisäämällä kanelia. Esimerkiksi vaniljasokeri antaa upean aromin, sitrushedelmien tuoksun - appelsiini tai sitruuna, suklaan maku - suklaapatukka tai kaakaojauhe. Voit myös laittaa mausteita ja aromaattisia lisäaineita: jauhettua muskottipähkinää, jauhetta tai inkiväärijuurta, jauhettua neilikkaa tai anista jne. Tällainen hieno herkku antaa kertoimet mille tahansa jälkiruoalle ja on loistava lisä teetä viileänä iltana -kausi ja kylmä talvipäivä. Se on erityisen hyödyllinen pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa.
Katso myös omena -kanelihillon resepti.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 315 kcal.
- Annokset - 0,5 ml
- Kypsennysaika - 6-8 tuntia
Ainekset:
- Päärynät - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Jauhettu kaneli - 1 tl
Päärynähillon valmistus vaiheittain kaneliviipaleilla, resepti valokuvalla:
1. Pese kypsät päärynät juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa siemenpalot erityisellä veitsellä, poista varret ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Jos on mätä ja vaurioituneita paikkoja, poista ne. Haluttaessa voit kuoria hedelmät. Mutta sitten hillosta tulee homogeeninen massa. Jos haluat sen olevan viipaleita, jätä iho, se säilyttää muotonsa.
2. Laita valmiit päärynät kattilaan, lisää sokeri ja jauhettu kaneli. Ota kattila, jossa on paksu pohja, jotta hillo ei pala.
3. Sekoita päärynät sokerin kanssa ja anna seistä tunnin ajan, jotta hedelmämehu pääsee valumaan.
4. Kun kattilaan muodostuu nestettä, lähetä se liedelle.
5. Kytke keittolevyn keskilämpö päälle ja kuumenna kattilan sisältö. Keitä hilloa 5 minuuttia ja ota pois lämmöltä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja toista toimenpide: keitä, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä. Tee tämä 3 kertaa.
6. Kolmannen kiehumisen jälkeen kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje puhtaalla kannella. Kääri se lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä sitten päärynäkaneliviipaleet ruokakomeroissa huoneenlämmössä.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä keltainen päärynähillo viipaleiksi.
