Oletko jo valmistautunut tulevaa käyttöä varten ja hilloa, hilloa ja hilloja? Älä unohda keittää myös luumuhilloa. Tätä makeaa valmistetta voidaan käyttää paitsi yksinään, myös leipomiseen, piirakoihin, sämpylöihin …
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jam on eräänlainen makea valmistautuminen tulevaa talvea varten. Itse asiassa tämä on tavallinen hillo, mutta koostumus on hyytelömäinen. Peruspohjaksi voidaan käyttää mitä tahansa tuotteita. Mutta erityisen suosittuja ovat omenoista, päärynöistä ja tietysti luumuista valmistetut hillot. Voit monipuolistaa työkappaletta kaikenlaisilla mausteilla ja yrteillä. Luumu sopii hyvin kanelin, neilikan, tähtianiksen, kardemumman, sitrushedelmien kanssa. Ja veden sijasta voit käyttää punaviiniä tai valkoviiniä tai appelsiinimehua.
Valmiilla luumuilla on hämmästyttävä, makea ja hapan rikas maku. Sen lisäksi, että sillä on voimakkaita makuominaisuuksia, se sisältää myös tiettyjä hyödyllisiä ominaisuuksia. Aihio on arvokas niille, joilla on vaikeuksia suoliston luonnollisessa liikkuvuudessa. Luumut ovat hyödyllisiä myös ihmisille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan työn kanssa. Sanalla sanoen tämä on talviherkku, luonnollisin lääke.
Luumuhillon valmistaminen ei ole vaikeaa. Kun työkappale on valmis, se on tiheä, soseen kaltainen. Ja jos pidät siitä, kun kokonaisia "tärkeimpien" hedelmien paloja törmää hilloihin, et voi jauhaa joitain hedelmiä tehosekoittimella, vaan käyttää niitä kokonaisina.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 288 kcal.
- Annokset - 1 purkki 400 ml
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Luumut - 1 kg
- Sokeri - 400 g
- Vesi - 100 ml
Vaiheittainen luumuhillon valmistus:
1. Valitut kypsät, jopa ylikypsät luumujen hedelmät, laita seulaan ja pese hyvin juoksevan veden alla. Kuivaa sitten talouspaperilla.
2. Halkaise luumu varovasti puoliksi ja poista kuori.
3. Aseta hedelmät kattilaan ja peitä juomavedellä. Aseta ne liedelle, kiehauta ja hauduta. Keitä noin puoli tuntia, kunnes se on pehmeää.
4. Jauhaa pehmenneet hedelmät hienon rautasivilän läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Voit myös kiertää raakoja luumuja paksun grillin lihamyllyn läpi. Jos haluat tuntea hedelmäpaloja, sinun ei tarvitse pilkkoa joitain luumuja.
5. Sinun pitäisi saada sileä hedelmäsose.
6. Kaada sokeri tuloksena olevaan massiiviseen massaan ja sekoita.
7. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 40 minuuttia kiehumisen jälkeen välillä sekoittaen. Pudota aihio lautaselle, jos tippa ei leviä, se on valmis. Jos ei, jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia ja testaa valmius uudelleen. Pakkaa kuuma pala steriloituihin purkkeihin ja sulje ilmatiiviisti kansilla. Käännä ne ylösalaisin, peitä lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan. Siirrä purkit ruokakomeroon, jossa voit säilyttää ne ensi kevääseen saakka.
Katso myös luumuhillon valmistusvideoresepti.
