Riisipasta - vieraita pöydillämme Itä -Aasiasta. Lumivalkoinen, ohut, säilyttää aina muotonsa, eivät tartu yhteen eivätkä kiehu. Mutta miten keittää ne ja mitä tarjoilla? Lue tästä ja paljon muuta …
Reseptin sisältö:
- Riisinuudeleiden valmistus - ruoanlaitto -ominaisuudet
- Riisinuudeleita kanan kanssa
- Riisinuudeleita vihannesten kanssa
- Riisinuudeleita kanan ja vihannesten kanssa
- Video reseptejä
Monet rakastavat leivonnaisia kylläisyyden, tiheyden ja miellyttävän neutraalin leivän maun vuoksi. Luultavasti ei yksinkertaisesti ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi pastaa, pastaa tai nuudeleita. Tärkeintä ottaa huomioon sääntö on pysyä hoikana eikä saada liikaa painoa hiilihydraateista, on parasta käyttää niitä aamiaiseksi tai lounaaksi. Eikä riisinuudelit ole poikkeus.
Riisipasta on samanlainen kuin klassinen pasta, mutta sillä on joitain eroja: se on valmistettu riisijauhoista, se on helppo valmistaa ja se tyydyttää nälän nopeasti. Tuote tulee idästä, missä riisiviljelmät ovat kuuluisia. Niiden valmistukseen käytetään pientä ja rikkoutunutta riisiä, joka ei ole myynnissä, joten tämän tuotteen hinta oli alhainen. Tuotteet ovat kuitenkin niin tottuneet ja rakastettuja, että nykyään ne ovat melko suosittu ja kallis tuote maassamme.
Riisinuudeleiden valmistus - ruoanlaitto -ominaisuudet
Riisinuudelit perustuvat riisijauhoon. Siksi sitä ei voida pitää ruokavaliona. Lisäksi voit tehdä nuudelit itse, koska prosessi on helppo. Se on valmistettu sekä kuivatusta että raakasta taikinasta. Yleensä nuudelit keitetään kiehuvassa vedessä, vaikka on olemassa reseptejä, joissa ne paistetaan. Tässä tapauksessa voit samaan menestykseen paistaa jo kypsennetyt nuudelit erikseen tai muiden komponenttien kanssa.
Tuote voidaan kuluttaa sellaisenaan, mutta se on parasta lisätä salaatteihin tai keittoihin, tarjoillaan merenelävien tai lihan kanssa. Se sopii hyvin myös monien muiden tuotteiden, kuten vihannesten, sienien, kanan jne., Kanssa. Tarjoillaan valmiita ruokia, ja ne täytetään kaikenlaisilla kastikkeilla ja kastikkeilla, maustettuna soijakastikkeella tai useiden kastikkeiden seoksella.
Riisinuudeleiden valmistamiseksi itse tarvitset munaa ja riisijauhoa seuraavissa suhteissa: jokaista 0,5 kg jauhoa kohden - 3 munaa ja 1 rkl. vettä. Valssausprosessin aikana tarvitset erikoiskoneen, koska taikinasta tulee hyvin ohutta, lähes läpikuultavaa.
Sinun on kypsennettävä nuudelit tiukasti ohjeiden mukaisesti; he keittävät sitä erittäin harvoin. Yleensä tässä tuotteessa käytän 80 ° C kiehuvaa vettä, jota käytetään kattilaan asetettujen nuudeleiden höyryttämiseen. Jätä se suljetun kannen alle enintään 10 minuutiksi, muuten siitä tulee mautonta tahmeaa puuroa. Muista tällöin sekoittaa sitä, jotta tuote ei tartu yhteen. Sitten se heitetään siivilään ja käytetään ruoanlaittoon. Jos nuudelit keitetään, tämä prosessi tapahtuu matalalla lämmöllä ja ei ylitä 2-5 minuuttia. Sitä säilytetään pitkään.
Myynnissä on myös yksi riisinuudelityyppi - riisipaperi. Tämä on sama taikina, mutta ei leikattu nuudeliksi. Valmistele paperia 15 sekunnin ajan kuumassa vedessä. Siitä valmistetaan sämpylöitä tai pannukakkuja makealla täytteellä. Riisipaperia voidaan valmistaa myös samalla reseptillä.
Riisinuudeleita kanan kanssa
Jos haluat vähäkalorisen ja herkullisen illallisen, kiinalaistyylinen kana on paras vaihtoehto. Valmistelu vie vähintään aikaa, ja tuotteita myydään jokaisessa myymälässä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 344 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Riisinuudelit - 2 lautasta
- Kanafilee - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Paprikat - 1-2 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Soijakastike - 120 ml
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kaada riisinuudelit lämpimällä vedellä, peitä ja anna vaikuttaa 5 minuuttia.
- Kuori vihannekset, pese ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
- Huuhtele broilerinfilee, kuivaa ja leikkaa myös.
- Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista vihannekset läpikuultavaksi.
- Lisää fileet ja jatka paistamista 10 minuuttia korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
- Heitä nuudelit siivilään, lisää pannulle kanaa ja vihanneksia, kaada soijakastike, lisää hienoksi pilkotut vihreät sipulit ja paista ruokaa vielä 3 minuuttia.
Riisinuudeleita vihannesten kanssa
Oletko paastoava vai kasvissyöjä? Tämä ei tarkoita, että sinun täytyy kieltää itsellesi herkullisen ja mausteisen ruoan ilo. Riisinuudeleita ja vihanneksia yrityksessä, jossa on klassinen itämaisen keittiön innoittama soijakastike, juuri mitä tarvitset.
Ainekset:
- Riisinuudelit - 100 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Purjo - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
- Valkosipuli - 3 kpl.
- Soijakastike - 2 rkl
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl
- Suola - 1 tl
- Sokeri - 1 tl
- Maissitärkkelys - 1 rkl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kuori, pese ja kuivaa porkkanat ja kesäkurpitsa. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja käännä ne kasviksiksi.
- Leikkaa purjo puoliksi ja viipaloi ohuesti varren varrella.
- Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää sipuli. Keitä sitä 5 minuuttia, kunnes se on kypsää. Lisää sitten porkkanat, kesäkurpitsa ja kaada hieman vettä.
- Sekoita tuotteet, valkosipuli puristimen läpi, kaada soijakastike ja keitä 10 minuuttia.
- Mausta kypsennyksen lopussa maissitärkkelyksellä, suolalla ja sokerilla. Sekoita ja keitä liemi kiehuvaksi. Sammuta tuli.
- Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja laske riisinuudelit. Kiehauta vesi uudelleen ja ota kattila liedeltä. Pidä nuudelit kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, tyhjennä vesi ja lähetä se pannulle vihannesten kanssa.
- Sekoita tuotteet huolellisesti ja kuumenna 5 minuuttia.
- Laita valmis ateria lautasille, ripottele yrteillä ja tarjoile pöydälle soijakastikkeella.
Riisinuudeleita kanan ja vihannesten kanssa
Äskettäin yrityksessä on tullut erityisen suosittuja ruokia, joissa on riisinuudeleita, sekä mitä tahansa tuotteita, esimerkiksi kanaa ja vihanneksia. Tämä aromaattinen, mehukas, maukas ja mausteinen ruokalaji on vakiinnuttanut asemansa ravintoloiden valikossa, mutta se on helppo valmistaa tavallisessa kotikeittiössäsi.
Ainekset:
- Riisinuudelit - 250 g
- Kanafilee - 400 g
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Tuore inkivääri - 5 g
- Soijakastike - 8-10 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tomaatit - 1-2 kpl.
- Makea paprika - 100 g
- Pekingin kaali - 100 g
- Vihreät (tilli, persilja, sipuli, salaatti) - maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Täytä riisinuudelit kuumalla vedellä, sekoita, sulje kansi ja anna vaikuttaa 5 minuuttia.
- Huuhtele kana juoksevan veden alla ja keitä pehmeäksi lisäämättä suolaa, juuria ja mausteita. Poista liemestä ja jäähdytä kokonaan. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja paista hieman pannulla kuumassa öljyssä.
- Kaada kasviöljy toiseen kattilaan ja kuumenna. Ripottele siihen kuorittua ja hienonnettua inkivääriä ja valkosipulia vaalean kullanruskeaksi.
- Lisää sitten paprika ja hienonnettu ohuiksi nauhoiksi pilkottu pekingikaali pannulle.
- Paista tuotteet ja laita tomaatit paloiksi, kaada soijakastike, laita liha ja nuudelit.
- Kuumenna ruoka keskilämmöllä peitettynä 5 minuuttia ja tarjoile.
Video reseptejä:
