Kylmä keitto, joka sopii kesäkuumeen - kesäinen okroshka makkaran kanssa. Sen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja erilaisilla tuotteiden koostumuksilla, mutta kerron sinulle reseptini okroshkalle. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Kesäisen okroshkan vaiheittainen ruoanlaitto makkaran kanssa
- Videon resepti
Kesäinen okroshka makkaran kanssa on kotitekoinen yksinkertainen, maukas ja ravitseva ruokalaji, joka sisältää paljon vitamiineja. Makkaran resepti tekee ruoasta ravitsevamman ja tyydyttävämmän. Makkaran kanssa voit valmistaa okroshkaa kvasilla, kefirillä, smetalla, vedellä, heralla, liemellä - mitä haluat. Kukaan ei kieltäydy osasta kylmää okroshkaa makkaralla, varsinkin kesäkuumassa. Kuumat kesäpäivät ovat paras aika kylmän keiton valmistamiseen. Tämäntyyppinen chowder on täydellinen lapsille, koska he pitävät kovasti makkarasta. Mutta sitten suosittelen keittämään makkaraa hieman noin 5 minuuttia, tai makkara voidaan korvata keitetyllä kanalla tai naudanlihalla. On suositeltavaa jäähdyttää vihannekset okroshka varten etukäteen, sitten se voidaan syödä heti keittämisen jälkeen.
Perusreseptin ainesosat: keitetyt perunat, keitetyt munat, tuoreet kurkut, lääkärimakkara, sinappi, smetana, majoneesi, vihreät sipulit, yrtit ja nestemäinen pohja. Samaan aikaan okroshka on gastronominen ruokalaji, jota voidaan aina muokata makusi mukaan, mikä ei millään tavalla vaikuta keiton makuun. Voit korvata ja täydentää tuotteita makusi mukaan. Okroshka -tuotteiden leikkaaminen on kiistanalainen kysymys. On olemassa mielipide, että on parempi leikata kaikki suuriksi paloiksi, jotta tunnet kunkin tuotteen maun. Jotkut ovat varmoja, että lautasen maku paljastuu vain hienoilla leikkauksilla. Siksi jokainen kotiäiti voi valita parhaan leikkausmenetelmän.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 6-7
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ruoan viipalointiin sekä aika perunoiden ja munien keittämiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Makkara - 400 g
- Suola - 1 tl
- Kovaksi keitetyt munat - 5 kpl.
- Juo kylmää vettä - 3 l
- Vihreä sipuli - nippu
- Keitetyt perunat univormuissaan - 4 kpl.
- Tuoreet kurkut - 3 kpl.
- Tilli ja persilja - nippu
- Sitruunahappo - 1 tl
- Majoneesi - 200 ml
- Smetana - 200 ml
- Sinappi - 1 rkl
Kesäisen okroshkan vaiheittainen ruoanlaitto makkaran kanssa, resepti valokuvalla:
1. Kuori ja kuutioi jäähdytetyt perunat. Haluan leikata mieluummin ruokaa astialle, jonka sivut ovat 6-7 mm.
2. Kuori ja leikkaa munat samankokoisiksi kuin perunat.
3. Pese kurkut, kuivaa talouspaperilla, leikkaa päät pois ja leikkaa kuutioiksi.
4. Leikkaa makkara samalla tavalla kuin kaikki ainekset. Astiassa kaikki ruoka on leikattava tasan.
5. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja pilko hienoksi.
6. Pese tilli persiljalla, kuivaa ja pilko.
7. Laita kaikki tuotteet suureen kattilaan, lisää smetanaa majoneesin ja sinapin kanssa. Mausta sitruunahapposuolalla ja peitä kylmällä juomavedellä.
8. Sekoita kesän okroshka hyvin makkaraan ja tarjoile pöydälle tuoretta leipää tai krutonkeja.
Katso myös videoresepti okroshkan valmistamisesta. Ilja Lazersonin resepti.
