Oletko kyllästynyt samantyyppisiin keittoihin perunan tai riisin kanssa? Monipuolista valikkoa ja tee herkullinen nyyttikeitto. Vähintään aikaa, saatavilla olevat tuotteet ja runsas ensimmäinen kuuma ruokalaji koristavat ruokapöytää. TOP 4 reseptiä ja videoreseptejä.
Reseptin sisältö:
- Kuinka tehdä nyytit keittoon: salaisuuksia ja hienovaraisuuksia
- Kuinka tehdä keitto -nyytit: klassinen resepti
- Kana nyytti keitto
- Herne keitto nyytit
- Maito keitto nyytit
- Keitto nyytit hitaassa liesi
- Video reseptejä
Nyytit ovat pieniä jauhoja, joilla on eri nimet eri maissa. Ukrainassa nämä ovat nyyttejä, Valko -Venäjä - tunkit, Saksa - nyytit, Italia - gnocchi, Tšekki - nyytit. Nykyään jokainen kotiäiti osaa valmistaa niitä. Monet tekevät kuitenkin suurimman virheen - he tekevät ne tiheästä taikinasta, joka koostuu tärkeimmistä ainesosista: munista ja jauhoista. Vaikka niiden valmistustekniikka ei rajoitu tällaiseen niukkaan tuotevalikoimaan. Selvitetään, miten nämä pienet "kolobokit" valmistetaan.
Kuinka tehdä nyytit keittoon: salaisuuksia ja hienovaraisuuksia
Nyyttien valmistustekniikka on hyvin alkeellista: munia, voita, maitoa tai kermaa, suolaa ja jauhoja. Se on koko niukka tuotevalikoima ilmavien ja pehmeiden nyyttien valmistamiseksi. Jotta ne olisivat hellävaraisia, on kuitenkin otettava huomioon joitakin hienouksia.
- Jotta nyytit olisivat pehmeitä ja pörröisiä, lisää taikinaan voita, maitoa tai kermaa.
- Lisää sulatettu voi. On aina toivottavaa lisätä se taikinaan, vaikka resepti ei vaikutakaan siihen.
- Jäähdytä munat ennen käyttöä.
- Siivilöi jauhot niin, että ne ovat rikastettuja hapella. Sitten tuotteilla on huokoinen rakenne.
- Nyytit ovat pehmeämpiä, jos korvaat osan jauhoista mannasuurimolla.
- Voit lisätä tuotteisiin hienon maun lisäämällä hienonnettuja yrttejä, mausteita, mausteita, puristimen läpi kulkeutunutta valkosipulia jne.
- Taikina tulee valmistaa juuri ennen keiton valmistamista.
- Kasta nyytit keittoon muutama minuutti ennen kuin ruoka on valmis. ne kypsyvät hyvin nopeasti.
- Heidän halukkuutensa ymmärtää on erittäin helppoa. Jos ne kelluvat pannun pinnalle, ne kypsyvät.
- Nyyttien koon tulee olla pieni. Ihanteellinen, jos taikina vie puoli teelusikallista, koska kypsennyksen aikana "tyynyt" kiehuvat ja lisäävät tilavuutta 2-3 kertaa.
On huomattava, että nyytit eivät ole vain herkullinen ainesosa ravitsevalle ja maukkaalle keitolle. Monet ihmiset haluavat käyttää niitä erikseen, ensin keittämällä ja sitten paistamalla sipulilla pannulla.
Kuinka tehdä keitto -nyytit: klassinen resepti
Nyytit kuulostavat houkuttelevilta, niillä on herkkä maku ja ne kypsyvät nopeasti. Kuinka tehdä ne niin, että ensimmäinen ruokalaji on hellä ja aromaattinen? Noudata alla kuvattua yksinkertaista prosessia, niin "munkit" ovat pehmeitä ja ilahduttavat sinua tuloksestaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 51, 8 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 4 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Voi - 2 rkl
- Maito - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
Keiton nyyttien valmistus vaihe vaiheelta:
- Erota munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi.
- Lähetä ensimmäinen jääkaappiin ja lisää maito keltuaisiin ja vatkaa vispilällä.
- Sulata voi vesihauteessa ilman kiehumista ja sekoita.
- Sekoita proteiini suolaan, vatkaa sekoittimella ja lisää taikinaan. Sekoita varovasti, jotta valkuaiset eivät putoa.
- Kaada jauhot nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikina.
- Ota taikina teelusikalla ja muodosta "tyynyt". Kasta ne kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitä noin 2 minuuttia.
Kana nyytti keitto
Terveellisen ja oikean ruokavalion saavuttamiseksi lääkärit suosittelevat, että syöt ensimmäiset lämpimät nestemäiset ateriat joka päivä. Yksi monista tällaisista vaihtoehdoista on kanan nyyttikeitto, jonka jokainen aloitteleva kotiäiti voi valmistaa.
Ainekset:
- Kanan jalat - 0,5 kg
- Vesi - 2 l
- Perunat - 4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhot - 100 g
- Munat - 1 kpl.
- Maito - 2 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - sipulien paistamiseen
- Vihreät maun mukaan
Kuinka valmistaa kanan dumpling -keitto vaiheittain:
- Upota pestyt jalat kiehuvaan veteen ja keitä 1,5 tuntia miedolla lämmöllä. Mausta suolalla 15 minuuttia ennen kypsennystä.
- Siivilöi valmis liemi hienon seulan läpi.
- Lisää liemeen kuoritut ja hienonnetut perunat, raastetut porkkanat ja kasviöljyssä kuullotetut sipulit.
- Kun kypsennys on käynnissä, siirry nyytit. Vatkaa muna vispilällä ja kaada joukkoon maito. Sekoita ja lisää seulotut jauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi.
- Muotoile nyytit teelusikalla ja kasta ne kiehuvaan keittoon, kun vihannekset ovat kypsiä.
- Keitä niitä 5 minuuttia ja sammuta lämpö.
- Lisää hienonnetut vihreät, suola ja pippuri.
- Lisää jokaiseen annokseen kanan jalka, pieni osa vihanneksia nyytteillä ja kaada liemi.
Herne keitto nyytit
Nyyttien valmistaminen hernekeittoon on helppoa. Tätä reseptiä varten tarvitset vakiosarjan pienille nyytille ja herneille. Jälkimmäinen voi olla tuoretta, säilöttyä, jäädytettyä tai kuivattua. Useimmiten käytetään murskattua kuivattua, joten keitämme keittoa sen kanssa.
Ainekset:
- Kuivat herneet - 100 g
- Perunat - 1 kpl.
- Kananrumpu - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhot - 100 g
- Voi - 3 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen hernekeiton valmistus nyytien kanssa:
- Täytä herneet vedellä suhteessa 1: 2 ja anna turvota 2 tuntia.
- Pese kananrumpu, peitä vedellä ja laita liedelle. Kiehauta, lisää sipuli, mausta suolalla ja paista yksi tunti suljetun kannen alla.
- Lisää sitten liotetut ja pestyt herneet ja jatka paistamista.
- Lisää kuorittu ja hienonnettu peruna ja porkkanat 15 minuutin kuluttua.
- Valmista nyytit. Sekoita munat suolalla ja sulatetulla voilla. Lisää jauhot, ripaus suolaa ja vaivaa taikina.
- Kun herneet ja vihannekset ovat valmiita, laske muodostuneet nyytit tl: lla ja keitä niitä 5 minuuttia.
- Kypsennyksen lopussa mausta keitto jauhetulla pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä.
Maito keitto nyytit
Resepti maitokeiton valmistamiseksi nyyttien kanssa on monille tuttu lapsuudesta lähtien. Sillä on tiettyjä etuja, kuten keveys ja yksinkertaisuus, ravintoarvo ja tuotteiden saatavuus.
Ainekset:
- Maito - 500 ml
- Voi - 1 rkl
- Jauhot - 80 g
- Sokeri - 1 rkl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Munat - 1 kpl.
Vaiheittainen maitokeiton valmistaminen nyytit:
- Yhdistä munat jauhoihin ja ripaus suolaa. Hiero massaa niin, ettei siinä ole paakkuja.
- Keitä maito ja vähennä lämpöä.
- Kasta taikina kiehuvaan maitoon teelusikalla. Sekoita nyytit säännöllisesti, jotta ne eivät tartu pohjaan.
- Lisää sokeri, hieman suolaa ja keitä keittoa 10 minuuttia.
- Lisää voi ja sekoita sulaa.
- Tarjoa keitto heti kypsennyksen jälkeen. He yleensä keittävät sen yhdelle istunnolle.
Keitto nyytit hitaassa liesi
Tämä vaiheittainen resepti broilerinliemikasvikeitolle, jossa on herkkiä nyyttejä, näyttää sinulle, miten voit valmistaa ensimmäisen ruokasi monitoimikoneella. Tämä arvokas kulinaarinen avustaja auttaa sinua nopeasti valmistamaan herkullisia aterioita.
Ainekset:
- Kananrinta - 1 kpl.
- Perunat - 0,5 kg
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Jauhot - 2-3 rkl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Vihreät (kaikki) - maun mukaan
Keitä nyppikeitto hitaassa liesissä vaiheittain:
- Leikkaa kananrinta paloiksi, kaada 3,5 litraa vettä, lisää kuorittu sipuli ja kytke multikookeri päälle "tavalliseen ruoanlaittoon". Sulje kulho kannella. Keitä sisältö, suola ja keitä puoli tuntia. Jos neste kiehuu voimakkaasti, vaihda monikeitin "keitto" -tilaan.
- Lisää kuorittu ja kuutioitu peruna 20 minuutin kuluttua liemeen.
- Lisää sitten kuorittu ja raastettu porkkana.
- Keitä vihanneksia lähes kypsiksi, noin 15 minuuttia.
- Sillä nyytit, sekoita muna 1 rkl. vettä. Suolaa ja pippuria. Lisää jauhot ja vaivaa taikina paksun smetanan koostumukseen.
- Kasta nyytit teelusikalla kiehuvaan keittoon. Taikinan tulee irrota helposti ruokailuvälineistä.
- Keitä nyytit kiehumisen jälkeen 2 minuuttia.
- Lisää hienonnetut vihreät. Säädä maku suolalla ja pippurilla. Sammuta monikeitin ja anna keiton seistä 10 minuuttia.
