Kaunis pöytä kruunataan alkuperäisillä astioilla. Ne on valmistettu monista tuotteista, tarjoamme reseptin, jossa on valokuva osterisienistä ja kanasalaatista. Millä ainesosilla voit monipuolistaa sitä?
Reseptin sisältö valokuvan kanssa:
- Ainesosat
- Vaiheittainen salaatin valmistus osterisienillä ja kanalla
- Video reseptejä
Osterisieni- ja kanasalaatti on herkullinen makuinen runsas ruokalaji, jota kutsutaan alkuruoaksi. Voit riidellä loputtomasti majoneesisalaattien vaaroista, mutta me kaikki rakastamme niitä, hemmottelemme mielellämme vieraitamme ja hemmottelemme itseämme mielellämme. Tämän ruoan perusteluun haluan huomauttaa, että osterit, kuten osterisienet ja keitetty kana, ovat ruokavalion tuote. Lisäksi osterisienien syöminen on tarkoitettu keholle, koska ne sisältävät proteiinia, B-, E-, D2 -ryhmän vitamiineja, jotka luonnollisena antibiootina estävät syöpäsairauksien ja tulehdusprosessien kehittymisen. Lisäksi majoneesi voidaan aina korvata klassisella kreikkalaisella jogurtilla, ja tuloksena on herkkä, maukas ja käytännössä vähäkalorinen salaatti.
Kastikkeella pukeutuneiden salaattien syntyhistoria ulottuu vuosisatojen ajan, roomalaisten päivinä, ennen Kristuksen syntymää. Monipäiväisissä juhlissa oli tapana tarjoilla yrttejä ja erilaisia vihanneksia sisältäviä ruokia, jotka oli maustettu hunajan, suolan ja etikan seoksella. Sana "salaatti" tarkoittaa kirjaimellisesti "astia kastikkeella".
Jo renessanssin aikana, armon ja armon aikana, salaatti sai lisäyksen juuston, artisokkien ja parsan muodossa. 1700 -luvulla ranskalaiset kokit alkoivat kokeilla kastikkeita; syntyi perinne lisätä erilaisia etikoita, viiniä ja sitruunamehua astiaan. Oliiviöljyn lisäämisestä on tullut pakollista.
1800 -luvulla salaattiin ilmestyi keitettyä lihaa, vihanneksia sekä marinoituja ja suolattuja ruokia. Tuolloin niiden koostumukseen ilmestyi uusi ainesosa "majoneesi", aluksi tämä kastike tarjoiltiin itsenäisenä, mutta ranskalainen kokki Lucien Olivier keksi salaatin vihanneksista, joita vierailijat tarjoilivat hienonnettuna, sekoitettuna ja maustettuna heidän oma. Venäjällä keksittiin kulttuuri tehdä salaatti nimeltä "Olivier", jossa kaikki ainekset leikattiin ja muutettiin ja sitten maustettiin majoneesilla.
Nyt monet suosikkisalaateistamme alkoivat maustaa tällä kastikkeella, joka koostui kermavaahdosta oliiviöljystä ja munista. Nykyään kaikki mahdolliset ja mahdottomat tuotteet pääsevät tänne, joskus niiden yhdistelmä herättää jopa epäilyksiä, mutta juuri tämä ristiriita luo ainutlaatuisen maun.
- Kaloripitoisuus 100 g - 136 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Keitetty kananrinta - 200 g
- Osteri - 500 g
- Marinoitu kurkku - 200 g
- Majoneesi - 100 g
- Tillin vihreät - 100 g
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Suola - 15 g
- Maustepippuri mustapippuri - 15 g
Vaiheittainen salaatin valmistus osterisienillä ja kanalla
1. Keitä kananrinta etukäteen, jäähdytä. Pese sienet huolellisesti, laita kypsymään. Heti veden kiehumisen jälkeen poistamme ne lämmöltä, laitamme ne siivilään, annamme veden valua.
2. Ennen kuin valmistat salaattia osterisienillä ja kanalla, jaa jäähtyneet sienet linkkeihin ja "revi" ohuiksi kuiduiksi.
3. Erota valkosipulinkynnet päästä, kuori ne ja purista ne valkosipulipuristimella.
4. Lisää puristettu valkosipuli osterisienen kuituihin sekoituskulhoon, lisää hieman suolaa, sekoita, aseta sivuun niin, että sienet ovat suolakurkkua, niiden hajua ja makua.
5. Marinoituja kurkkuja, salaatin reseptin mukaan, jossa on kanaa ja osterisieniä, leikataan ohuiksi nauhoiksi.
6. Leikkaa keitetty kananrinta kuutioiksi.
7. Huuhtele tilli vihreät perusteellisesti, kuivaa ja hienonna.
8. Laita kaikki valmistetut ainekset kulhoon tuotteiden sekoittamista varten, lisää mustapippuri, sekoita.
9. Lisää majoneesi viipaloituun salaattipohjaan, sekoita kaikki. Osterisieni- ja kanasalaatti on valmis. Laitoimme sen jääkaappiin 30 minuutiksi imeytymään. Myöhemmin palvelemme. Hyvää ruokahalua!
Salaatti osterisienillä ja kanalla voi toimia erinomaisena korvikkeena kuuluisalle uudenvuoden Olivierille. Haluttaessa voit lisätä siihen myös muita maukkaita ainesosia, jolloin se saa ainutlaatuisen maun ja aromin.
Videoreseptejä salaattiin osterisienillä ja kanalla
1. Kuinka tehdä salaatti osterisienistä ja kanasta:
2. Resepti lämpimälle salaatille osterisienillä:
