Mikä on kevät ja kesä ilman mehukkaita ja vihreitä salaatteja? On hyvä, että olemme tyytyväisiä laajaan vihannesten ja yrttivalikoimaan, että voit valmistaa uudenlaisia salaatteja joka päivä. Tarjoan vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva salaatista, jossa on kaalia ja paistettua kesäkurpitsaa. Videon resepti.
Ruokahalua herkullista, maukasta ja omaperäistä vähärasvaista salaattia, kaalia ja paistettua kesäkurpitsaa. Tämä alkuperäinen ruokalaji vetoaa koko perheeseen ja kuuluu ehdottomasti suosikkireseptien luetteloon. Yleensä kesäkurpitsaa sisältäviä salaatteja ei ole paljon, lisäksi ne ovat yleensä marinoituja, ja tänään paistamme vihanneksia, mikä lisää astiaan epätavallista kosketusta. Tämän ansiosta valmis salaatti on kirkas, tyydyttävä ja aromaattinen, ja se valmistetaan helposti ja nopeasti.
Reseptissä käytetään rapeaa nuorta valkokaalia, joka voidaan korvata täydellisesti pekingikaalilla, koska hänellä on pehmeät ja rapeat lehdet. Pikantian vuoksi voit lisätä ateriaasi hienonnettua valkosipulinkynttä. Mutta sitten tällaista salaattia voidaan käyttää vain illalla, koska se ei anna parasta tuoksua. Voit myös kokeilla reseptiä käyttämällä erilaisia kastikkeita: oliivi-, vihannes-, kurpitsa- ja muita öljyjä. Kotitekoinen majoneesi, smetana, jogurtti tai erilaiset kastikkeet sopivat. Voit käyttää tätä laihaa, maukasta ruokaa yksinään illalla tai käyttää sitä lisäkkeenä keitetyille nuorille perunoille, spagetille ja riisille. Lisäksi salaatti on täydellinen nopea ja helppo välipala koko päivän. Ja se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Katso myös kuinka tehdä kevyt salaatti kaali, makkara ja juusto.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Nuori valkoinen kaali - 200 g
- Kurkut - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 0, 5 kpl.
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Persilja - muutama oksa
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Tilli - muutama oksa
Vaiheittainen vähärasvaisen salaatin valmistus kaali ja paistettu kesäkurpitsa, resepti valokuvalla:
1. Pese nuoren kaalin pää juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Pilko se terävällä veitsellä ohuiksi suikaleiksi, ripottele ripaus suolaa ja paina hiukan käsilläsi, jotta mehu valuu ulos ja salaatti on mehukkaampaa.
2. Pese kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa nauhoiksi. Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna hyvin ja lähetä kesäkurpitsa.
3. Paista kesäkurpitsaa kullanruskeaksi keskilämmöllä, välillä sekoittaen.
4. Pese kurkut ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa ne ohuiksi neljännesrenkaiksi.
5. Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
6. Tee sama persiljan kanssa: pese, kuivaa ja hienonna.
7. Laita kaikki vihannekset syvään salaattikulhoon, suolaa ja mausta oliiviöljyllä.
8. Sekoita vähärasvainen salaatti kaalin ja paistetun kesäkurpitsan kanssa. Maista ja lisää tarvittaessa suolalla ja muilla mausteilla. Tarjoile astia kypsennyksen jälkeen. Haluttaessa sitä voidaan täydentää keitetyillä munilla tai pehmeällä omlettilla. Nämä tuotteet lisäävät salaatin arkuutta, mutta eivät enää ole vähärasvaisia.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta paistettua kesäkurpitsaa käyttäen.
