Resepti makean raejuuston ja luumutäytteisten kakkujen tekemiseen vaihe vaiheelta. Tämä on melko yksinkertainen maukas ruokalaji, joka houkuttelee sekä lapsia että heidän vanhempiaan.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ennen kuin aloitat kakkujen valmistamisen, olipa kyseessä kirjekuoret, putket, pussit tai solmut, haluan huomata, että ennen pannukakkujen leipomista sinun on opittava muutama sääntö, joiden jälkeen saat todellisen ukrainalaisen ruuan.
- Kun valmistat taikinaa, on parempi lisätä jauhoja vähitellen tai käyttää sitä aluksi pienenä määränä ja lisätä se sitten. Tämä on tarpeen, jotta laastarit eivät ole liian tiheitä. Pannukakkujen koostumus osoittaa ylimääräisen jauhon - ei pehmeää, ei joustavaa ja hieman kuivaa. Tässä tapauksessa kannattaa lisätä maitoa.
- Huolimatta tiukasta pannukakkujen valmistusohjeesta on muistettava, että vehnäjauhoja voidaan vaihdella - toinen on viskoosia, toinen ei kovin. Siksi useampi kuin yksi käsikappaleiden resepti ei voi olla universaali. Ensimmäisen pannukakun paistamisen jälkeen sinun on ymmärrettävä, mitä taikinasta puuttuu.
- Kaada kohtuullinen määrä taikinaa pannulle pannukakkuja leipomalla. Paksuilla laastareilla ei ole herkkää makua, ja ne kyllästyvät täytteellä paljon huonommin.
- Kaikkien pannukakkutaikinan sekä pannukakkujen ja pannukakkujen valmistukseen käytettävien tuotteiden tulee olla vain huoneenlämpöisiä. Siksi ne on poistettava jääkaapista etukäteen ja lämmitettävä tarvittaessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 172 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Vehnäjauho - 1 lasi
- Maito - 2-2, 5 lasia
- Muna - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
- Sokeria maun mukaan
- Suola - hyppysellinen
- Raejuusto - 500 g
- Luumut - 250 g
Luumuilla täytetyn raejuuston valmistus
1. Siivilöi vehnäjauho seulan läpi niin, että se on rikastettu hapella ja pannukakut ovat ohuita ja pehmeitä.
2. Vatkaa muna ja kaada siihen puhdistettua kasviöljyä. Laastarien arkuuden vuoksi voit lisätä taikinaan erikseen sekoittimella lyötyjä munia. Lisää myös ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan.
3. Kaada taikinaan huoneenlämpöinen maito.
4. Vaivaa taikina tasaiseksi. Voit tehdä tämän käyttämällä sekä tavallista käsisekoitinta että tehosekoitinta.
5. Kuumenna paistinpannu, voitele se voilla ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, älä tee tätä seuraavien kakkujen paistamiseen. Kaada osa taikinasta vuokaan ja pyörittele, kunnes taikina leviää kokonaan.
6. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia. Katso ensimmäisen pannukakun koostumusta, sopiiko kaikki sinulle - pannukakku on ohut, joustava eikä repeydy. Jos huomaat tällaisia ongelmia, lisää maitoa.
7. Valmista täyte pannukakkujen kypsymisen aikana. Pese ja kuivaa luumut tätä varten. Poista kivet ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
8. Aseta raejuusto, sokeri ja luumut lautaselle.
9. Sekoita täyte hyvin, korjaa tarvittaessa maku sokerilla.
10. Käännä pannukakut ylösalaisin ja laita osa juustoraastosta keskelle.
11. Kääri pannukakku kirjekuoreen ja toimi samalla tavalla kaikkien muiden rullien kanssa. Voit tarjoilla näitä pannukakkuja hunajan, smetanan, makean hillon kanssa tai kaataa niihin sulatettua suklaata ja karamellia.
Katso myös videoresepti pannukakkujen (pannukakkujen) valmistamisesta raejuustolla.
