Valmista ystävänpäivänä rakkaalle tai rakkaalle alkuperäinen romanttinen aamiainen - munakokkeli "Heart". Olen varma, että hän piristää ja tulee miellyttäväksi rakkauden julistukseksi!
Reseptin sisältö:
- Munakokkelin valmistusperiaatteet
- Munakokkelin "Sydän" valmistuksen salaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mikä tahansa mieliala syntyy aamulla … Ja kaikkein vähäpätöisimmistä munakokkelista aamiaiseksi voi tulla hyvä iloisen tunnelman lähde, rakkauden, huolenpidon ja arkuuden ilmentymä.
Munakokkelin valmistusperiaatteet
Ennen kuin aloitat munakokkelin paistamisen, sinun on selvitettävä, kumpaa haluat keittää: paistettuja munia vai juttelevaa? Sitten sinun pitäisi valita oikea pannu. Sen koon tulisi riippua samanaikaisesti paistettavien munien määrästä. Kokeneet kokit uskovat, että ihanteellinen munakokkeli on vain yksi muna, joka on kypsennetty 16 sentin halkaisijaltaan. Itse pannun on oltava valurautaa tai erityistä tarttumatonta pinnoitetta.
Lämpötilajärjestelmän valinta on erillinen tehtävä. Jokaisen munakokkelin valmistamiseksi hänellä on oma. Koska tavallisen paistetun kananmunan keltuainen on kiiltävää ja valkoinen pehmeää ja munakokkelin pitäisi sulaa suussa.
Munakokkelin "Sydän" valmistuksen salaisuudet
- Käytä pitkiä makkaroita, jotta munille jää riittävästi tilaa.
- Jos makkara on hieman kova, liota sitä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan, jotta saat joustavuuden "sydämen" muotoiluun.
- Paista makkara miedolla lämmöllä, mutta hyvin lämmitetyssä pannussa.
- Vain proteiinia tulisi suolaa munakokkelissa. Jos suolaat keltuaisen, siihen jää suolajyviä, jotka pilaavat herkun kauneuden.
- Haluttaessa voit monipuolistaa tätä munakokkelia kaikenlaisilla lisäaineilla, jotka tekevät siitä paljon maukkaampaa. Näitä voivat olla: sienet, sipulit, pekoni, keksit, juusto, makkara, tomaatit …
- Kaloripitoisuus per 100 g - 118 kcal.
- Annokset - 1 kpl.
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Makkara - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
Munakokkelin "Sydän" keittäminen
1. Kuori makkara kalvosta, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Jos makkara on kova, kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Leikkaa sitten puoliksi pituussuunnassa, mutta ei kokonaan, jättämättä leikkaamatonta kärkeä noin 8 mm.
2. Käännä sen jälkeen nännin molemmat päät vastakkaiseen suuntaan niin, että se saa sydämen muodon, ja kiinnitä se hammastikulla molemmista reunoista.
3. Valmista munakokkeli. Erota keltuainen proteiinista tätä varten. Lisää proteiiniin suola ja sekoita hyvin. Halutessasi voit lyödä sen kovaksi vaahdoksi.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, aseta sitten matala lämpötila ja laita makkara paistumaan. Paista ensin toisella puolella, noin 1-2 minuuttia. Käännä sitten se ympäri ja kaada proteiini välittömästi sen keskelle. Koska "sydämen" keskellä on vähän tilaa, jotta proteiini ei pala, sekoita sitä silloin tällöin, jotta se paistuu tasaisesti kaikkialla.
5. Kun proteiini on lähes kypsää, laita keltuainen "sydämen" keskelle. Peitä pannu kannella 1 minuutin ajan, jotta keltuainen lämpenee vaadittuun lämpötilaan, mutta pysyy samalla nestemäisenä. Laita sitten munakokkelia lautaselle, poista hammastikut, koristele se mieleiseksesi ja tarjoile rakkaasi.
Katso myös videoresepti kuinka tehdä munakokkelia sydämen muotoisena - herkullinen aamiainen!
