Kuivatut kurpitsansiemenet ovat valmiita syötäväksi. Ne voidaan kuitenkin paistaa maun ja tuoksun lisäämiseksi. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva paistetuista kurpitsansiemenistä pannulla. Videon resepti.
Kurpitsan aika on tullut, kun tästä kasviksesta valmistetaan erilaisia herkullisia ja terveellisiä ruokia. Tämän vihanneksen fanit paistetaan, paistetaan, keitetään, haudutetaan … Samalla älä unohda kurpitsansiemeniä, joista tulee myös herkullinen herkku omassa muodossaan ja lisää mausteita salaattiin. Ne lisätään paistettuihin ja haudutettuihin kasvisruokiin sekä salaatteihin tuoreista vihanneksista yrteillä. Laita puuroa (sekä kuumaa että kylmää), koristele keitto tai ripottele voileipiä. Loppujen lopuksi kurpitsansiemenet eivät ole yhtä parantavia kuin itse oranssi vihannes. Tutkimukset ovat osoittaneet, että niiden säännöllinen nauttiminen on hyväksi sydän- ja verisuonijärjestelmän ja hermoston terveydelle. Ne parantavat veren laatua suuren rautapitoisuuden vuoksi ja vahvistavat verisuonten seinämiä - aminohappojen ansiosta. Säännöllisellä käytöllä raskasmetallit (kadmium, lyijy) ja kolesteroli voidaan poistaa kehosta.
Kuinka purkaa kurpitsansiemeniä?
Leikkaa kurpitsa puoliksi tai tee reikä päälle. Kaavi kuituiset siemenet pois ruokalusikalla. Erota siemenet kuituosasta käsilläsi ja huuhtele vedellä asettamalla ne siivilään. Levitä hedelmät tasaisesti paperilautasliinalle ja pyyhi päälle toinen puhdas lautasliina.
Jos ostat valmiita kurpitsansiemeniä, kiinnitä huomiota kuoren eheyteen. Niiden ei pitäisi olla märkiä tai hajuttomia.
Kuinka ja kuinka paljon säilyttää kurpitsansiemeniä?
Säilytä paistettuja auringonkukansiemeniä kuorimattomina 1 viikko tiiviisti suljetussa astiassa. Kuoren puuttuessa kasvirasvat hapettuvat ja osa hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.
Katso myös kuinka leipoa kurpitsansiemeniä uunissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 600 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
Kurpitsansiemenet - mikä tahansa määrä
Vaihe vaiheelta paistettujen kurpitsansiementen keittäminen pannulla, resepti valokuvalla:
1. Laita kurpitsansiemenet siivilään, pese huolellisesti pölystä ja liasta. Anna siementen kuivua levittämällä ne puuvillapyyhkeen päälle.
2. Aseta ne esilämmitettyyn pannuun. Älä paista kaikkia siemeniä kerralla. On välttämätöntä, että ne peittävät vain pannun pohjan ohuella kerroksella. Jos siemeniä on enemmän, ne paistuvat epätasaisesti: jotkut pysyvät raakana, toiset palavat.
3. Käännä lämpö keskitasolle ja paista niitä jatkuvasti sekoittaen puisella tai silikonisella lastalla, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. 5 minuutin kuluttua siemenet alkavat päästää ominaista halkeilua, vähentävät lämpöä välittömästi. Seuraa niiden kuntoa huolellisesti ja yritä lopettaa paistaminen ajoissa. Yleensä kurpitsansiemenet kuorissaan paistetaan pannulla enintään 20 minuuttia ilman kuorta - 5-7 minuuttia.
4. Laita paistetut kurpitsansiemenet paistinpannulle tasaisesti leivinpaperille tai pöydälle levitetylle sanomalehdelle ja anna jäähtyä kokonaan. Älä jätä niitä kuumalle pannulle, varsinkin jos se on valurautaa. Muussa tapauksessa lämpökäsittely jatkuu edelleen ja siemenet ylikypsyvät.
Katso myös videoresepti paahdettujen kurpitsansiementen valmistamisesta.
