Aamiaisen tulee olla runsas, maukas ja terveellinen. Tässä tapauksessa syrniki, jossa on mannaa ja kaki, auttaa aina. Herkkä, rehevä, ilmava … Vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Monille äideille raejuustojälkiruoat ovat todellinen pelastus! Valitettavasti monet lapset eivät voi syödä sitä puhtaassa muodossaan ilman lisäaineita. Oli kyse sitten leivonnaisista, makeisista, jälkiruokista tai muista herkuista. Esittelen reseptin herkille ja mielettömän herkullisille juustokakkuille, joissa on mannasuurimoa ja kaki. Kaki täyte muistuttaa herkkää souffléa ja on harmonisesti yhdistetty raejuustoon. Ja manna -juuston ansiosta juustokakut saadaan herkempiä ja ilmavampia kuin jauhoilla. On tärkeää huomioida joitakin salaisuuksia ruoanlaitossa:
- Mannasuurimolla täytettyä taikinaa tulee infusoida hieman, jotta vilja turpoaa. Muuten lopputuotteiden manna jauhaa hampaasi.
- Valitse raejuusto, joka on tiheää eikä liian rasvaista. Pehmeästä, mureasta tai rasvaisesta raejuustosta valmistetut juustokakut vaativat suuren määrän mannasuurimoa tai ne hajoavat paistamisen aikana.
- Jos juusto on hieman kuivaa, lisää taikinaan hieman (1 rkl) maitoa tai vettä.
- On suositeltavaa jauhaa raejuusto hienon siivilän läpi tai lyödä tehosekoittimella niin, ettei siinä ole paakkuja. Tämä tekee taikinasta tasaisemman.
- Sinun täytyy paistaa juustokakut mannasuurimolla keskilämmöllä, koska pienessä tapauksessa ne imevät paljon öljyä, josta niistä tulee rasvaisia ja kaloreita.
- Taikina osoittautuu hieman tahmeaksi, joten juustokakkujen muodostamisen helpottamiseksi ota hieman jauhoja käsiin.
- Manna -juustokakkujen täyte voi olla mikä tahansa. Jos kaki ei ole, ota ne hedelmät ja marjat, jotka ovat saatavilla tiettynä aikana.
- Tarjoile herkullista jälkiruokaa kondensoidun maidon, vaniljakastikkeen, hillon, suklaakuorrutteen, jäätelön, hillon, hunajan ja erilaisten täytteiden kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 338 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 300 g
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Munat - 1 kpl.
- Kaki - 1 kpl. pieni koko
- Suola - hyppysellinen
- Manna - 2 rkl
Vaiheittainen juustokakkujen valmistus mannasuurilla ja kalalla, resepti valokuvalla:
1. Aseta juusto kulhoon, jossa vaivaa taikinaa. Jos se on hyvin tiheää, jauha se hienon seulan läpi tai vatkaa tehosekoittimella.
2. Lisää juustoraasteeseen manna, sokeri ja ripaus suolaa.
3. Sekoita ruoka, lisää muna ja sekoita uudelleen. Jätä taikina 20-30 minuutiksi, jotta manna turpoaa. Se pitää ruoan vielä paremmin yhdessä, eikä juustokakut hajoa liedellä.
4. Pese kaki, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan.
5. Sekoita juusto taikina syrnikille niin, että kakipalat jakautuvat tasaisesti koko tilavuuteen.
6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin. Muotoile pieniä pyöreitä tortilloja jauhotetulla kädellä ja laita pannulle.
7. Paista juustokakkuja toisella puolella keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista pehmeäksi, kunnes kullanruskea. Tarjoa valmiit syrnikit mannasuurimolla ja kaki pöydällä mahdollisilla täytteillä.
Katso myös videoresepti juustokakkujen valmistamisesta mannasuurimolla.
