Paksu kanakeitto lämmittää sinua viileällä säällä, kyllästää ja täydentää kehoa vitamiineilla pitkään. Vaiheittainen resepti valokuvan ja videon reseptillä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Paksu ja runsas keitto, joka perustuu kananliemeen, kyllästää ja lämmittää kehoa kylminä syksyisin ja pakkasina talvi -iltoina. Lautasella on herkkä maku ja suussa sulava aromi, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se on ihanteellinen chowder terveellisiin elämäntapoihin, koska keitto on välttämätön ruoka kaikille. Se on tärkeä ruoansulatuskanavan normaalille toiminnalle ja tarjoaa keholle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Liemessä voit käyttää koko kanaa tai sen yksittäisiä osia: fileitä, koivet, siivet, reidet. Myös kanakeitto sopii. Kanakeiton sivuruoat voivat olla mitä tahansa. Klassista versiota pidetään kana -nuudelikeitona. Mutta ei vähemmän suosittu keitto vihannesten ja yrttien kanssa. Useimpia ruokia voidaan käyttää vihanneksina, joista pidät eniten, mm. pakastetut aihiot sopivat. Yrtit lisäävät aromia ja makua valmiiseen keittoon. Tämä voi olla persiljaa, tilliä, korianteria ja erilaisia kuivia yrttejä ja mausteita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 65 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Kana tai kanan osat - 300-400 g
- Paprika - 1 kpl.
- Kukkakaali - 200 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Persilja - nippu
- Perunat - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Tilli - nippu
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Vaiheittainen paksun kanakeiton valmistus, resepti valokuvalla:
1. Pese kana ja leikkaa viipaleiksi. Valitse keittoon käytettävät osat, lähetä loput jääkaappiin. Jos haluat tehdä enemmän ruokavaliokeittoa, poista kanan iho, koska se sisältää eniten rasvaa ja kolesterolia tai käytä kananrintaa liemeen. Käytän tässä reseptissä kananjalkoja. Laita kana jääkaappiin, lisää kuorittu sipuli, laakerinlehti ja pippurit. Lähetä se keittämään liedelle. Kiehumisen jälkeen lämmitä miedolla lämmöllä, poista muodostunut vaahto ja hauduta 1 tunti. Mitä kauemmin keität, sitä rikkaampi liemi muuttuu.
2. Kuori perunat ja porkkanat, pese, leikkaa ja lähetä liemeen. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, porkkanat pienemmiksi kuutioiksi tai raasta ne.
3. Keitä perunoita ja porkkanoita 10 minuuttia ja laita kukkakaalin kukinnot kattilaan.
4. Lisää sitten suikaleiksi leikattu paprika. Tämä resepti käyttää jäädytettyä kukkakaalia ja paprikaa. Sinun ei tarvitse sulattaa vihanneksia, vaan upota ne heti kiehuvaan veteen.
5. Keitä keittoa, kunnes kaikki vihannekset ovat valmiita, ja lisää persilja.
6. Lisää sitten hienonnettu tilli. Keittovihanneksia käytetään jäädytettyinä ja kuivattuina.
7. Mausta keitto suolalla, jauhetulla pippurilla, keitä 5 minuuttia ja poista lämmöltä. Anna keiton imeytyä 15-30 minuuttia ja tarjoile sitä ruokapöytään krutonkeilla tai krutonkeilla, ja jos haluat, voit laittaa jokaiseen annokseen valkosipulia tai lusikallista smetanaa.
Katso myös videoresepti paksun kanakeiton valmistamisesta valkosipulin krutonkeilla.
