Talossa leijuva vuoka -aromi osoittaa aina, että perheessä vallitsee rauha, rakkaus ja ystävyys. Iloitetaan kotitalouksistamme ja valmistetaan hämmästyttävä maukas kesäkurpitsa ja liharuoka.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet uskovat, että herkulliset vuoat ovat vain raejuustoa. Voit kuitenkin valmistaa hämmästyttävän samanlaisen ruuan kaikkien suosikki kesäkurpitsoista, jotka yhdessä lihan kanssa tekevät ruoasta jopa juhlallisen. Jos kokeilet tätä vuokaa, tulet rakastumaan siihen ensimmäisestä puremasta. Hän antaa uusia makuelämyksiä ja rikastuttaa kehoa hyödyllisillä aineilla. Ja astian kaloripitoisuutta voidaan hallita lisättyjen ainesosien avulla, mikä tekee siitä enemmän ruokavaliota tai tyydyttävää.
Tämä vuoka ei vaadi erityistä tuotteiden valmistusta. Kesäkurpitsa ja liha paistetaan ja paistetaan sitten kermakastikkeen alla. Vaikka sen valmistamiseen on monia tapoja. Voit lisätä reseptiin tomaatteja, perunoita, kukkakaalia, paprikaa ja muita ainesosia. Vain mielikuvitus ja makuasetukset voivat rajoittaa tuotteiden valikoimaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 76 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia valmistelutyölle, 40 minuuttia leivontaan
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Liha - 300 g
- Smetana - 200 g
- Kova juusto - 100 g
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Tilli - nippu
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Lihan vuoan keittäminen kesäkurpitsaa
1. Leikkaa kalvo ja suonet pois lihasta, poista ylimääräinen rasva, pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi. Älä leikkaa sitä kovin hienoksi, muuten liha kuivuu liikaa paistamisen aikana ja menettää mehukkuutensa. Jos haluat saada enemmän ruokavaliota, sopii kanafilee, vasikanliha tai kanin liha. Syö runsas ateria, käytä sianlihaa tai naudanlihaa.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin, aseta korkea lämpö ja lähetä liha paistumaan. Korkea lämpötila sallii lihan ruskistua nopeasti ja säilyttää mehun. Paista noin 10 minuuttia ja 2-3 minuuttia ennen lopettamista, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Pese kesäkurpitsa, pyyhi se pois lautasliinalla ja leikkaa noin 5 mm paksuiksi renkaiksi. Jos käytät ylikypsiä hedelmiä, poista niistä karkea kuori ja poista siemenet. Mutta on suositeltavaa ostaa nuoria kesäkurpitsaa, ne ovat mehukkaampia, pehmeitä ja hellävaraisia.
4. Paista toisessa pannussa kesäkurpitsaa molemmin puolin, kunnes kasviöljyssä on kullanruskea. Kun olet ruskistanut niitä toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Valmista side. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese ja pilko tilli. Jäähdytä smetana. Raasta juusto hienolla raastimella. Voit käyttää mitä tahansa juustoa makusi ja talouden mukaan: feta, mozzarella, fetajuusto, suluguni, Adyghe, tushinsky. myös korvata tai täydentää millä tahansa muulla yrtillä maun mukaan: persiljaa, korianteria, basilikaa.
6. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset syvään kulhoon.
7. Sekoita kastike hyvin.
8. Kun kaikki ruoka on valmis, aloita vuoan muotoilu. Etsi uuninkestävä astia, jota voidaan käyttää uunissa. Sen seiniä ei tarvitse voidella, koska sekä liha että kesäkurpitsa ovat esipaistettuja ja öljyllä peitettyjä, lisäksi itse kastike on melko rasvainen. Aseta paistettu liha tasaiseksi kerrokseksi muotin pohjalle.
yhdeksän. Aseta paistetut kesäkurpitsarenkaat riveiksi päälle.
10. Kaada smetanajuustokastike tasaisesti vuoan päälle.
11. Peitä lomake kannella tai foliolla.
12. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä vuoka paistamaan 35–40 minuuttia. Se voidaan tarjoilla sekä jäähdytettynä että kuumana.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsa -vuoan valmistamisesta jauhelihan kanssa.
