Kananrinnat ovat herkkä ja herkkä osa lintua, kun se on hieman kuiva, minkä vuoksi monet ihmiset eivät pidä siitä. Mutta jos teet niistä ilmavan sufleen, joka sulaa suussa, linnut rakastavat varmasti tätä osaa ja kypsyvät jatkuvasti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Sana soufflé pidetään makeana jälkiruoana. Sen ei kuitenkaan tarvitse olla makeaa, soufflé voi olla myös suolaista, samalla itsenäinen ja dieettinen ruokalaji. Jos haluat yllättää perheesi ja vieraasi, valmista kanafileesuffle. Odottamaton maku herättää paljon kiitosta ja ihailua. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän arvokkaan tuotteen sisällyttämistä terapeuttiseen ruokavalioon ja lastenlääkärit - pienimpien gourmetien ruokavalioon. Yksikään henkilö, ei aikuinen eikä lapsi, kieltäytyy ehdottomasti herkullisesta kanasufflesta. Se voidaan sisällyttää myös valikkoon niille, jotka laihduttavat, koska kanafilee laihduttaa ja sitä voi nauttia jopa myöhään illalla.
Voit valmistaa souffleen keitetystä tai tuoreesta lihasta, höyrytettynä tai uunissa paistettuna. Kaikki vaihtoehdot ovat hyviä, mutta tänään ehdotan uunin käyttöä. Ruoka siinä on erityisen herkkää ja terveellistä. Sen valmistamiseksi tarvitset vähimmäismäärän ruokaa. Tästä saadaan neljä suurta, terveellistä ja ravitsevaa annosta! Lautasella on mureneva ja hellä rakenne, se leikataan kuin piirakka ja tarjoillaan millään tavalla. Esimerkiksi kolmiot, soikeat, neliöt. Loppujen lopuksi tarjoilu on aina tärkeää, varsinkin jos päätät valmistaa aterian vieraille tai lapsille.
- Kaloripitoisuus 100 g - 107 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 2 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Munat - 2 kpl.
- Smetana - 100 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - pieni ripaus
Vaiheittainen broilerin rintasuffleen valmistus
1. Pese kanafilee, irrota kalvo ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Kierrä se sitten lihamyllyn hienon ristikon läpi tai keskeytä tehosekoittimella. Lihan koostumuksen tulisi olla tasainen ja sileä, niin souffle on erittäin hellä.
2. Kierrä myös kuorittua sipulia, joka on pesty etukäteen.
3. Lisää tuotteisiin keskikokoisella tai hienolla raastimella raastettu juusto ja lisää smetanaa.
4. Mausta ruoka suolalla ja ripauksella pippuria. Lisää mausteet ja yrtit halutessasi. Riko kananmunat varovasti. Lähetä keltuaiset jauhelihalle ja kaada valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan astiaan.
5. Sekoita jauheliha hyvin, jotta ruoka jakautuu tasaisesti.
6. Vatkaa valkuaiset sauvasekoittimella, kunnes ne ovat valkoisia, lisää tilavuutta 4 kertaa ja muodosta ilmava vaahto. Laita ne jauhelihan joukkoon. Kiinnitän huomionne siihen, että proteiinit on sijoitettava kuivaan astiaan, muuten ei edes vesipisaran vuoksi ole mahdollista saada haluttua sakeutta.
7. Vaivaa taikinaa varovasti, jotta proteiinit eivät laskeudu ja niistä ei tule ilmaa, mikä antaa suflelle ilmavuutta.
8. Voitele leivinastia ohuella kerroksella kasviöljyä tai voita ja kaada taikina tasaiseksi.
9. Lähetä suflé 180-asteiseen uuniin ja paista kullanruskeaksi. Tarkista valmius puisella hammastikulla - sen on oltava kuiva.
10. Tarjoa suflee kuumana, mutta se on yhtä maukasta ja jäähdytettyä. Voit käyttää sitä monin tavoin: smetanan, suosikkikastikkeidesi, tuoreen salaatin tai vain kupin teetä.
Katso myös videoresepti kanasuffleen valmistamisesta.
[media =
