Vihreä salaatti, jossa on kaalia ja kurkkua, vaiheittainen resepti ja valokuva, jonka haluan tarjota, on yksi nopeista ja helpoista resepteistä. Jokainen kotiäiti ja jopa aloittelija selviää sen valmistelusta. Videon resepti.
Tänään meillä on nopea ruokavaliosalaatti, joka on valmistettu tuoreesta kaalista ja kurkkuista. Reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta se osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Reilu sukupuoli pitää hänestä erityisesti sen vähäkalorisesta sisällöstä, paljon hyödyllisiä vitamiineja ja aineita. Voit valmistaa sen milloin tahansa vuoden aikana myöhään valkokaalia ja jopa pekingikaalia käyttäen. Vaikka se on herkullisinta, se on peräisin varhaisten lajikkeiden nuorista kaaleista. Kun käytät myöhäistä kaalia, on pidettävä mielessä, että sen lehdet ovat hieman kovempia, joten leikattuja kukintoja on hierottava voimakkaasti, kunnes mehu muodostuu. Tällaisia toimia ei ole tarpeen suorittaa kiinalaisen kaalin kanssa, koska se on herkkä ja mehukas itsessään.
Voit maustaa salaatin millä tahansa kasviöljyllä, jolla on neutraali maku. Resepti käyttää puhdistettua kasviöljyä. Haluttaessa se voidaan kuitenkin korvata oliiviöljyllä tai luonnollisella vähärasvaisella jogurtilla. Majoneesi ja smetana tekevät salaatista pehmeämmän, mutta myös lisäävät kaloreita. Karkealla raastimella tai viipaloidulla juustolla raastetut keitetyt munat lisäävät myös herkkyyttä astiaan. Koska kaali ja kurkut sopivat hyvin kaikenlaisten tuoreiden yrttien kanssa, voit lisätä salaattiin persiljaa, tilliä, salaattia, basilikaa, vihreää sipulia, basilikaa, korianteria, minttua, korianteria jne.
Katso myös, kuinka tehdä coleslaw- ja munasalaattia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 48 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 150 g
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Kurkut - 1 kpl.
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Pekingin kaali - 150 g
- Vihreät (kaikki) - useita oksia
Vaiheittainen vihreän salaatin valmistus kaali ja kurkut, resepti valokuvalla:
1. Pese valkoinen kaali, kuivaa se paperipyyhkeellä ja pilko se ohuiksi suikaleiksi. Jos kaalin pää on talvi, ripottele leikatut kukinnot suolalla ja paina kädet alas niin, että ne päästävät mehun ulos. Koska talvikaali on kuiva, salaatti on mehukkaampaa. Ei kovin nuori kaali voidaan polttaa kiehuvalla vedellä ja laittaa heti kylmään veteen. Tämä tekee hänestä myös pehmeämmän ja pehmeämmän.
2. Poista kiinalaisesta kaalista muutama lehti, pese ne ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa se ohuella terävällä veitsellä.
3. Pese kurkut, kuivaa ne, leikkaa päät pois ja leikkaa ohuiksi 3 mm: n puolirenkaiksi. Ota vain tuoreita kurkkuja, muuten ruokalaji on vähemmän mehukas. Vihannes ei saa olla väsynyt, liian suuri, runsaasti siemeniä tai paksu kuori. Käytä nuoria, keskikokoisia kurkkuja, tuoreita ja rapeita. Ja jos kurkku on hieman katkera ja se on jo leikattu salaattiin, voit lisätä astiaan hieman sitruunamehua. Happo kirkastaa katkeruutta.
4. Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
5. Yhdistä kaikki elintarvikkeet yhteen salaattikulhoon.
6. Mausta vihreä salaatti kaalilla ja kurkkuilla suolalla ja kaada päälle kasviöljyä. Sekoita ja tarjoile. Vaikka voit vaatia sitä, se on maukkaampaa ja mehukkaampaa, mutta suola pilaa lautasen ulkonäön. Halutessasi voit jäähdyttää sitä hieman jääkaapissa 15 minuuttia.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta kaalin ja kurkun kanssa.
