Paistettua kesäkurpitsaa valmistavat monet kotiäidit, mutta ne kaikki valmistetaan eri tavoilla. Ehdotan yksinkertaista ja maukasta välipalaa valkosipulilla ja tuorejuustolla. Tällainen ateria ilahduttaa sekä kotia että vieraita juhlapöydässä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa on loistava vihannes, jota käytetään aktiivisesti monien ruokien valmistamiseen sekä maassamme että eurooppalaisessa ja itämaisessa keittiössä. Loppujen lopuksi sen terveyshyötyjä ei voi tuskin yliarvioida, vihannes poistaa kolesterolia, puhdistaa kehon toksiineista ja sisältää runsaasti B- ja C -vitamiineja.
Kesäkurpitsasta valmistetaan monia erilaisia ruokia ja jopa makeaa hilloa. Useimmiten se kuitenkin paistetaan. Tämä tehdään joko korppujauhoissa, jauhoissa, taikinassa tai yksinään. Vaihtoehtoja on paljon, tärkeintä on oppia pääperiaate - kesäkurpitsa valmistetaan nopeasti ja syödään sekä kuumana että kylmänä.
Yleensä tällaisia välipaloja valmistetaan nuorella vihanneksella. Pelkkä pesu riittää. Mutta jos käytät vanhoja hedelmiä, ne ovat edelleen kuorittuja ja karkeita siemeniä. Sinun ei tarvitse paistaa kesäkurpitsaa paljon, niiden pitäisi jäädä hieman raakana sisälle. Muussa tapauksessa, jos altistat ne liikaa, vihannes voi muuttua siruiksi. Jos olet huolissasi siitä, että kesäkurpitsa pysyy raakana sisällä, peitä se päälle kalvolla, se tulee haluttuun valmiuteen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 133 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Pehmeä kermajuusto - 200 g
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Valmista vaiheittain mausteinen paistettu kesäkurpitsa tuorejuustolla:
1. Pese kesäkurpitsa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa ne 5 mm paksuisiksi renkaiksi. Älä leikkaa niitä paksummiksi, muuten ne voivat paistaa pahalta sisältä, ja jos leikkaat ne ohuemmiksi, saat siruja. Muistutan, että jos käytät vanhoja hedelmiä, kuori ne ja poista suuret siemenet.
2. Aseta pannu liedelle, kaada hajuton kasviöljy ja aseta kesäkurpitsarenkaat. Mausta ne suolalla ja jauhetulla pippurilla.
3. Grillaa niitä keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia. Käännä sitten takapuolelle ja paista haluamaasi sakeuteen. Paista kesäkurpitsaa kullanruskeaksi tai punertavaksi halutun tuloksen mukaan.
4. Laita valmis paistettu kesäkurpitsa puoliksi taitetulle paperipyyhkeelle niin, että se imee ylimääräisen rasvan. Joten kesäkurpitsa on vähemmän kaloreita.
5. Siirrä paistetut kesäkurpitsat tarjoilulautaselle ja mausta jauhetulla valkosipulilla. Voit myös pilkkoa valkosipulin hienoksi terävällä veitsellä.
6. Laita sitten tuorejuusto jokaiseen kesäkurpitsaan jälkiruokalusikalla. Ja jos sinulla on leivonnaisruisku, voit puristaa juuston kauniiksi hahmoksi jokaisella viipaleella. Voit tarjoilla valmiita alkupaloja pöydälle sekä lämpimänä että kylmänä.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua kesäkurpitsaa valmistetaan tomaateilla, paprikoilla, juustolla ja valkosipulikastikkeella.
