Haluatko tehdä kotitekoista pizzaa, mutta et halua sekoittaa hiivataikinaan? Valmista sitten taikina mannalla ja kefirillä. Se on nopea, yksinkertainen ja tuote on erittäin herkkä ja pehmeä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pizza on uskomattoman maukas pikaruoka ja monien suosikki. Voit tietysti tilata sen kotiin tai mennä syömään pizzeriaan. Kotona omin käsin keitetty pizza on kuitenkin paljon maukkaampaa. Mutta monet kotiäidit eivät halua kokata sitä, koska en tiedä miten työskennellä tai et halua hoitaa testiä. Koska useimmat reseptit käyttävät hiivaa. Mutta tässä reseptissä kerron sinulle helpon ja yksinkertaisen hiivattoman reseptin pizzataikinaan, jossa on mannaa ja kefiriä. Kefirin ja soodan välisen vuorovaikutuksen vuoksi taikina on pehmeä, hellä ja ilmava. Manna tekee taikinasta pehmeämmän, ravitsevamman ja tyydyttävämmän. Se sisältää runsaasti gluteenia, kasviproteiinia ja tärkkelystä, mikä tekee pizzasta terveellisempää.
Tämän taikinan tärkein etu on valmistuksen nopeus ja helppous. Tämän ansiosta voit vaivata taikinan nopeasti ja leipoa pizzan odottamattomille vieraille tai nopealle perheillalliselle vähimmäisajassa. Toinen tämän reseptin etu on hiivan puuttuminen, jota joidenkin ihmisten ei pitäisi kuluttaa. No, tämän taikinan täytteenä voit käyttää monenlaisia tuotteita, joista pidät eniten.
- Kaloripitoisuus 100 g - 203 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 iso pizza
- Kypsennysaika - 15 minuuttia, plus 20 minuuttia, jotta manna turpoaa
Ainekset:
- Jauhot - 100 g
- Kasviöljy - 30 ml
- Munat - 1 kpl.
- Kefiiri - 150 ml
- Manna - 100 g
- Ruokasooda - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen pizzataikinan valmistus mannalla ja kefirillä, resepti valokuvalla:
1. Yhdistä kulhossa jauhot, mannasuurimot, suola ja ruokasooda. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää munat taikinaan ja lisää kasviöljyä.
3. Seuraavaksi kaada kefiiri huoneenlämpöiseksi. Voit jopa lämmittää kefirin mikrossa 37-40 asteeseen. On tärkeää noudattaa fermentoidun maitotuotteen lämpötilajärjestelmää. Koska kylmällä kefirillä sooda ei pääse haluttuun reaktioon eikä taikina nouse.
4. Vaivaa taikina käsin. Jotta se ei tartu kämmeniin, voitele ne kasviöljyllä tai ripottele jauhoille.
5. Vaivaa joustavaa taikinaa, joka ei tartu astioiden käsiin ja reunoihin. Lisää tarvittaessa jauhoja. Mutta älä liioittele sitä. manna turpoaa ja imee ylimääräisen kosteuden.
6. Anna taikinan makuulle 10-15 minuuttia, jotta manna turpoaa ja taikinan tilavuus kasvaa hieman. Jos taikina suoristetaan heti paistettavaksi, lopputuotteessa vilja rypistyy hampaisiin. Rullaa taikina tietyn ajan kuluttua kaulalla, laita se voideltuun leivinpaperiin, levitä täyte ja paista pizza.
Katso myös videoresepti kefiripizzataikinan tekemisestä.
