Ja jälleen todellinen makujuhla - kurpitsan leivonnaisia. Kuinka herkullista on henkeäsalpaava tuoksu ja miellyttävä jälkimaku. Kaikille leipomisen ystäville vaiheittainen resepti, jossa on kuva kurpitsamuffineista suklaakuorrutteella. Videon resepti.
Kurpitsaa käytetään yleensä viljan, hillojen, lisukkeiden keittämiseen; he käyttävät vihanneksia salaatteihin, vuokaisiin ja jälkiruokiin. Mutta kaikista luetelluista resepteistä leivonnaiset ovat erityisen maukkaita. Mielenkiintoinen ja alkuperäinen yhdistelmä herkullisella täytteellä - kirkkaat, aromaattiset ja kosteat kurpitsamuffinit suklaakuorrutteella. Jälkiruoka on helppo valmistaa, ja se näyttää tyylikkäältä juhlapöydällä. Varmasti kaikki pitävät siitä, poikkeuksetta. Valitse kypsä kurpitsa, jossa on makea, kirkkaan oranssi massa. Mitä kirkkaampi raaka kurpitsan väri, sitä kirkkaammat valmiit muffinit. Muskottipähkinälajike on ihanteellinen. Kuorrutukseen käytin tummaa suklaata. Se on pehmeä, silkkinen, kermainen ja sopii hyvin kosteiden kurpitsamuffinsien kanssa. Mutta maito tai valkoinen suklaa on myös hyvä päällystämiseen.
Pienet annokset cupcakes ovat hyviä. Ne ovat käteviä ottaa mukaan matkalle, töihin, antaa lapsille koulua ja ovat vain hyviä välipalaksi. Jos sinulla ei ole pientä paistovuokaa, voit käyttää isompaa leivinastiaa. Pidennä sitten vain paistoaikaa.
On syytä huomata, että cupcakes ovat myös erittäin terveellisiä. Kurpitsa sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Esimerkiksi C -vitamiini pelastaa sinut vilustumiselta, B -vitamiini lievittää väsymystä ja vahvistaa hiuksia, A- ja E -vitamiini antavat nuoruudelle ja tekevät ihosta joustavan. Harvinainen T -vitamiini ehkäisee lihavuutta ja parantaa ruoansulatuskanavaa. Lisäksi kurpitsa sisältää paljon rautaa, magnesiumia, karoteenia, kuitua, kalsiumia …, jotka poistavat vettä ja suolaa kehosta eivätkä ärsytä munuaiskudosta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 325 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 200 g
- Margariini - 100 g
- Manna - 150 g
- Suola - hyppysellinen
- Suklaa - 100 g
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Munat - 3 kpl.
- Ruokasooda - 0,5 tl
Vaiheittainen keittäminen kurpitsamuffinsseja suklaakuorrutuksella, resepti valokuvalla:
1. Kuori kurpitsa siemenistä, kuiduista ja kuori. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, taita kattilaan ja peitä vedellä.
2. Keittämisen jälkeen keitä kurpitsa peitettynä 20 minuuttia. Mutta tarkka kypsennysaika riippuu palojen koosta. Siksi kokeile niiden valmiutta haarukalla. Sen pitäisi lävistää liha helposti. Tyhjennä vesi valmiista kurpitsasta ja soseuta murskaimella, kunnes se on sakeaa.
3. Kaada mannasuurimot kurpitsaseokseen ja sekoita. Anna taikinan vetäytyä puoli tuntia, jotta manna turpoaa eikä rypisty hampaissasi valmiissa leivonnaisissa.
4. Laita margariini kulhoon.
5. Sulata se mikroaaltouunissa.
6. Vatkaa munat sokerin kanssa sekoittimella kuohkeaksi ja vaaleaksi.
7. Kaada sulatettu margariini munamassaan. Lisää ripaus suolaa. Voit halutessasi lisätä sahramia, jauhettua kanelia, inkiväärijauhetta, vaniljaa tai muita aromeja.
8. Lisää seuraavaksi kurpitsamassat, ruokasoodaa ja sekoita taikina hyvin.
9. Kaada taikina silikonimuotteihin ja täytä ne 2/3 osaan, koska niiden tilavuus kasvaa paistamisen aikana.
10. Laita muffinit esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Tarkista valmius puupalkin puhkaisemalla. Taikina ei saa tarttua siihen.
11. Riko suklaa paloiksi ja sekoita margariinin (25 g) tai voin kanssa. Sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa pehmeäksi.
12. Kun muffinit ovat jäähtyneet, ota ne pois muotteista ja peitä suklaakuorrutuksella. Jätä ne huoneenlämpöön kovettumaan. Sitten voit heti tarjoilla teetä varten kurpitsamuffinsseja suklaakuorrutteella.
Katso myös video -resepti kurpitsamuffinssien valmistamisesta.
