Physalis -kasvien kuvaus. Mitä hyödyllisiä yhdisteitä sillä on, mitä koostumukseen sisältyy. Mikä vaikutus sillä on kehoon ja mitä havaitaan väärinkäytöksillä. Kulinaarisia reseptejä fysikalilla. Mielenkiintoisia faktoja vihanneksista. Physalis sisältää vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kasvissyöjien ruokavaliossa. Marjat sisältävät orgaanisia happoja, jotka toimittavat keholle glukoosia, fruktoosia ja polyfenoleja. Hedelmien kirkas väri johtuu lykopeeniyhdisteistä. Niillä on antioksidanttisia toimintoja ja niitä käytetään usein syövän torjunnassa. Pektiini voi poistaa kolesterolia, radionuklideja, myrkkyjä ja hajoamistuotteita kehosta. Lehdet sisältävät steroideja ja karotenoideja.
Hyödyllisiä fysikaalisia ominaisuuksia
Savikarpalolla on parantava vaikutus ihmiskehoon. Kasvien hedelmien sisällyttäminen ruokavalioon voi paitsi estää kivien ja hiekan muodostumisen munuaisiin ja sappirakon, mutta myös poistaa muodostuneet. Niitä voidaan käyttää myös verenvuodon pysäyttämiseen.
Fyysien ja elintarvikkeiden, joihin se on lisätty, edut johtuvat marjojen monivitamiinipitoisuudesta ja suuresta osasta elintärkeiden entsyymien pitoisuudesta:
- Peristaltiikan parantaminen … Tasapainoisella hivenainejoukolla on positiivinen vaikutus onttojen elinten seinien vähenemiseen.
- Aineenvaihduntaprosessien säätely … Virtsaaminen normalisoituu, toksiinit ja toksiinit poistetaan mahasta.
- Hemostaattinen ominaisuus … Erityisen tärkeä potilaille, joilla on peräpukamia ja naisille, joilla on runsaat kuukautiset.
- Endokriinisen järjestelmän normalisointi … Solunsisäinen aineenvaihdunta paranee, ja endokriiniset rauhaset erittävät tarvittavan määrän biologisesti aktiivisia aineita kehoon.
- Ylimääräisten kaloreiden polttaminen … Physalis -komponentteja suositellaan ihmisille, joilla on paino -ongelmia. Nopeutetun aineenvaihdunnan ansiosta laihtuminen yhdessä liikunnan kanssa on nopeampaa.
- Diabetesmellituksen torjunta … Koska marjat sisältävät luonnollisia makeutusaineita, niitä voivat käyttää diabetespotilaat.
- Haavauman ja gastriitin hoito … Vesikkelin koostumus sisältää elementtejä, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan seinämiin, jotka edistävät niiden uudistumista solutasolla.
- Verenpaineen normalisointi … Alukset vahvistuvat ja muuttuvat joustavammiksi, veri liikkuu esteettömästi, plakit kaatuvat.
- Epileptisten kohtausten ehkäisy … Marjoissa on yhdisteitä, jotka estävät kohtauksia.
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen … Harmoninen ravinteiden yhdistelmä lisää kehon puolustuskykyä, parantaa niiden kykyä torjua tulehduksia ja tartuntatauteja.
- Lisääntymiselinten toimintojen normalisointi … Kasvin koostumuksen avulla voit taistella kystiittiä ja pyelonefriittiä vastaan.
- Reuman hoito … Tuki- ja liikuntaelimistön toiminnot paranevat, sidekudokset uudistetaan.
Physalis sisältää elementtejä, joiden avulla voidaan säätää paitsi kehon sisäisiä prosesseja myös parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa. Elintarvikkeiden, mukaan lukien karpaloiden, normaali kulutus voi ylläpitää happo-emästasapainoa ja estää ikääntymisten ilmaantumisen.
Fysikalin käytön haitat ja vasta -aiheet
Fyysiä käytettäessä on muistettava, että sen antenniosa ja kupit, joissa marja sijaitsee, ovat myrkyllisiä. Ne sisältävät feseliiniä ja alkaloideja, jotka ovat erittäin myrkyllisiä. Kun sisällytetään kasvin hedelmät ruokavalioon, ei pidä unohtaa, että hallitsematon kulutus voi myös vaikuttaa negatiivisesti terveydentilaan ja aiheuttaa kivuliaita oireita.
Fyysisen väärinkäytön seuraukset:
- Virtsarakon sävyn lisääminen - kiihtyvän aineenvaihdunnan vuoksi on usein pakkoja. Kalsium voi alkaa pestä pois luista, aiheuttaen monia ongelmia.
- Punoitus, ihottuma ja kutina johtuvat suuresta osasta A- ja C -vitamiinipitoisuuksia. Ne alkavat vaikuttaa haitallisesti solujen väliseen aineenvaihduntaan ja uudistumiseen.
- Kohonnut verenpaine - kasvin hedelmät voivat häiritä verisuonten työtä ja heikentää niiden seinämiä. Veren mikroverenkierto heikkenee.
- Päänsärky ja takykardia - nämä oireet pahenevat erityisesti yhdistettynä kofeiiniin. Sillä on negatiivinen vaikutus keskushermoston neuroneihin.
- Suoliston seinämien ärsytys - marjojen komponenteilla on haitallinen vaikutus limakalvoon.
Tämän lisäksi voi esiintyä unihäiriöitä. Usein virtsaaminen aiheuttaa ärtyneisyyttä ja hermostuneisuutta.
Absoluuttiset vasta -aiheet Physalisille:
- Yliherkkyys kasvin yksittäisille aineosille - huimausta, pahoinvointia, pyörtymistä, kutinaa ja punoitusta iholla.
- Kilpirauhanen liiallinen toiminta - vapinaa, lihaskramppeja, kehon paino laskee dramaattisesti, hermostuneisuus lisääntyy, sydämen syke kiihtyy.
- Raskaus ja imetys - allergisten reaktioiden riski lapsella on olemassa.
Pätevän asiantuntijan on tutkittava ja testattava marjojen yksilöllinen intoleranssi.
Physalis -reseptit
Fyysalla varustetut astiat laimentavat ruokavaliota ja lisäävät siihen mausteisen ja makean maun. Glukoosin ja hapon tasapainoisen suhteen vuoksi vihannes sisältyy usein ruokavalioon ja auttaa taistelemaan ylimääräisiä kiloja vastaan. Tuoreet marjat koristavat monia salaatteja ja kakkuja.
Fysalisille on olemassa seuraavat reseptit, jotka erottuvat niiden eduista, vähäkalorisesta sisällöstä ja ainutlaatuisesta mausta:
- Säilykevihannessalaatti … Puoli kiloa porkkanaa ja kilogramma kurkkua leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kilon Physalis -hedelmiä kuoritaan ulkokupista, kaadetaan kuumalla vedellä ja hierotaan kuivaksi, jotta plakki poistuu. 500 grammaa sipulia leikataan paloiksi ja 300 grammaa valkosipulinkynttä viedään puristimen läpi. Kaikki ainekset sekoitetaan yhteen astiaan, lisää 100 grammaa omenaviinietikkaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun vihannekset mehutetaan 15 minuutin kuluttua, niitä keitetään miedolla lämmöllä noin 12-15 minuuttia kiehumishetkestä. Sen jälkeen salaatti kaadetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan kääntämällä kansi alas.
- Limen keitto … Yhden kalkin kuori johdetaan raastimen läpi. Ja leikkaa 3 limeä pieniksi kuutioiksi. 10 grammaa gelatiinia kaadetaan vedellä. 350 ml mangomehua, raastettu kuori ja hienonnettu lime kaadetaan seulalle. Sitten tämä mehu sekoitetaan liuenneen gelatiinin kanssa ja laitetaan matalalle lämmölle. Kuorittuja Physalis -marjoja lisätään muihin ainesosiin. Seuraavaksi astia poistetaan lämmöltä, annetaan jäähtyä hieman ja laitetaan jääkaappiin 3 tunniksi. Sen jälkeen keitto voidaan kaataa kulhoihin ja lisätä siihen viipaloitu persikka. Astia tulee koristaa kookoshiutaleilla.
- Physalis -piirakka … 125 grammaa voita sekoitetaan samaan määrään sokeria ja sekoitetaan tehosekoittimessa. 4 munanvalkuaista erotetaan keltuaisista ja myös vatkataan, kunnes muodostuu paksu valkoinen vaahto. Kaikki ainekset sekoitetaan, niihin lisätään 60 grammaa jauhoja ja jauhettuja keksejä. 50 grammaa pistaasipähkinöitä viedään myös tehosekoittimen läpi, kaadetaan taikinaan ja sekoitetaan huolellisesti. Sisältö kaadetaan öljyttyyn muotoon, ja yläosa on koristeltu kupeista kuoritetulla fysikalilla. Kakku lähetetään uuniin 180 ° C: een 25-35 minuutiksi. Ripottele valmis ruokalaji tomusokerilla ja tarjoile.
- Mustikka milfey … Pussi gelatiinia kaadetaan vedellä, annetaan liueta ja laitetaan matalalle lämmölle lisäämällä siihen sokeria ja vanilliinia. Älä kiehauta. Lasi mustikoita jauhetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan gelatiiniin. Laita kuorittu ja viipaloitu Physalis öljyttyyn muotoon. Kaada mustikkaseos päälle ja laita jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy. Sen jälkeen hyytelö on leikattava puoliksi ja alaosa leikattava veitsellä. Leikkaa 2 filotaikinalevyä tasaisiksi neliöiksi ja paista uunissa kullanruskeiksi. 200 ml makeisvoidetta kaadetaan tehosekoittimella ja puristetaan erityisen suuttimen läpi kullekin taikinalevylle. Sitten saman kaavion mukaan hyytelö jakautuu tasaisesti. Taikinan ylin kerros on koristeltu Physalis -marjoilla.
- Tunteiden räjähdys cocktail … Laita jääpalat ravistimeen, kaada 70 ml tuoretta puristettua appelsiinimehua, 15 ml kirsikkasiirappia, 25 ml Cointreaun likööriä ja muutama tippa agnosturaa. Ainesosat sekoitetaan voimakkaasti ja kaadetaan lasiin. Sitruunankuori ja cocktailkirsikat asetetaan pohjalle. Sitten he lisäävät samppanjaa ja koristavat cocktailin fysikalilla vartaassa ja appelsiiniviipaleessa.
- Canapeshki … Varsi selleri leikataan paloiksi ja sitä käytetään canapesin pohjana. Papaijamassa ja tuorejuusto kaadetaan tehosekoittimessa, lisätään muutama tippa sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kerma puristetaan sellerin neliölle ruuanlaittoruiskulla. Ruokalaji koristellaan kuoritulla fysikalilla ja papaijaviipaleilla.
- Hillo … Puoli kiloa sokeria ja puoli litraa vettä sekoitetaan ja keitetään 2-3 minuuttia. Kiloa fysalishedelmiä puhdistetaan kupista, kaadetaan kiehuvalla vedellä, tehdään pieni puhkeus (jotta neste pääsee tunkeutumaan sisälle) ja kaadetaan kuumalla sokerisiirapilla. On tarpeen antaa marjojen liota vähintään 3 tuntia. Lisää sen jälkeen vielä puoli kiloa sokeria ja keitä miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia. Sitten hillon annetaan taas hautua noin 6 tuntia, lisätään vielä puoli kiloa sokeria, keitetään ja rullataan steriloituihin purkkeihin.
Physalis -hedelmät ovat säilykkeitä, paistettuja, marinoituja, paistettuja, suolattuja, kuivattuja, hilloja ja niitä käytetään salaattien ja jälkiruokien siemeninä. Niiden runsas oranssi väri lisää astioiden mehukkuutta ja kirkkautta. Ne sopivat hyvin hedelmien, vihannesten ja alkoholijuomien kanssa.
Mielenkiintoisia faktoja Physalisista
Kiinalaisessa kansanperinteessä on legenda fysalisista. Siinä kerrotaan, että kerran paha lohikäärme nieli auringon ja siitä tuli kylmä ja kammottava. Yksi rohkea kaveri päätti taistella hirviötä vastaan ja palauttaa valoa ja lämpöä kaikille eläville. Etsiessään lohikäärmettä hän otti taskulampun. Kovassa taistelussa nuori mies repäisi hirviön vatsan auki, ja häikäisevä aurinko vierisi siitä. Suojaa silmänsä valolta ja pudotti taskulampunsa, joka muuttui heti fysikaaliseksi pensaaksi. Ja kasvi kimalsi monissa kirkkaissa laatikoissa, jotka muistuttivat kiinalaisia lyhtyjä.
Voimakkaan juurijärjestelmänsä ansiosta Physalis kestää kovia pakkasia ja voi kasvaa lyhyillä päivänvaloilla.
On perulainen fysialis, jonka kukat ovat kirkkaan sinisiä, halkaisijaltaan 3-4 cm, ja lehdet ovat suuria ja tummanvihreitä.
5-6 fizalis-pensaasta voit kerätä kaksi ämpäri hedelmää. Niiden säilyvyysaika on 2 vuotta.
Japanissa ja Kiinassa fysalis kasvatetaan kotona ruukuissa, jotta he voivat myöhemmin koristella temppelin sisätiloja erityispäivinä.
Kasvin tieteellinen nimi tulee kreikan kielestä "physo", joka tarkoittaa "kuplaa". Tämä johtuu vihannesten ulkonäöstä ja sen ainutlaatuisista kupeista.
Fysalis alkoi viljellä Venäjällä vasta 1800 -luvun alussa tomaattien ohella. Siihen aikaan vihannesruokia esiintyi vain satunnaisesti juhlaillallisilla.
Katso video Physalisista:
Fysikalien laaja käyttö johtuu sen hyödyllisten ominaisuuksien massasta, suhteellisen lyhyestä luettelosta vasta -aiheista ja herkästä, mehukkaasta mausta.