Jos sinulla on vielä lasillinen keskeneräistä olutta, älä kiirehdi kaatamaan sitä. Sen perusteella saat upeita pehmeitä ja mehukkaita muffinsseja, joilla on hämmästyttävä rakenne ja rikas suklaan maku.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Sivustolla on jo useita reseptejä olueseen perustuviin leivonnaisiin. Tänään haluan jakaa toisen hämmästyttävän herkullisen tuotteen - suklaaolumuffinit. Huomaan heti, että kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämpöisiä. Ota siksi ne pois jääkaapista hyvissä ajoin. Paistan muffinsseja annosmuodoissa, jotka voivat olla mitä tahansa: uuden silikonia, kertakäyttöistä paperia tai rautaa. Vaihtoehtoisesti voit leipoa yhden suuren cupcaken, jos haluat. Mutta sitten tuplaa paistoaika. Valitse olut, joka ei ole kovin voimakas testiin. Parempi ostaa kevyitä lajikkeita, koska tumma olut voi antaa leivonnaisille epämiellyttävän katkeran ja palanun maun.
Nämä muffinit osoittautuvat yksinkertaisesti herkullisiksi, ne sulavat varovasti suuhun jättäen miellyttävän jälkimaku. Se on kostea ja pehmeä massa, epätavallinen maku, uskomaton kylläisyys ja runsas suklaan aromi. Et jää jumiin niin pitkään! Näitä muffinsseja voivat nauttia jopa lapset ilman pelkoa siitä, että ne sisältävät olutta. Koska pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä kaikki olutalkoholi haihtuu kokonaan. Ja jos haluat, valmiita muffinsseja voi silti liottaa siirappilla tai liköörillä, kaataa suklaakuorrutteella tai voidella kermalla. Yleensä suosittelen tätä reseptiä ehdottomasti kaikille! Olen varma, ettei kukaan jää välinpitämättömäksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 340 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Voi - 75 g
- Munat - 2 kpl.
- Vaalea olut - 0,5 rkl.
- Tumma suklaa - 50 g
- Kaakaojauhe - 50 g
- Sokeri - 40 g
- Ruokasooda - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen suklaaolut-muffinssien valmistus:
1. Laita pehmennetty voi, leikattu paloiksi, kulhoon ja lisää sokeri.
2. Vatkaa voita, kunnes valkoinen ja sokerilla puhdistettu sokeri liukenevat.
3. Lisää munat voin massaan, aja yksi muna kerrallaan ja sekoita kukin voimassa.
4. Vatkaa voi ja munat tasaiseksi.
5. Kaada olut suureen kulhoon, jossa vaivaa taikinaa.
6. Kaada kaakaojauhe olueseen.
7. Vatkaa seosta, kunnes kaakao on täysin liuennut.
8. Siirrä öljymassa olutnesteeseen.
9. Sekoita olut voin kanssa ja lisää jauhot, jotka seulotaan hienon seulan läpi. Lisää myös ripaus suolaa ja ruokasoodaa.
10. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sileäksi ja rikkoa kaikki paakut. Työn yksinkertaistamiseksi voit käyttää tehosekoitinta.
11. Jauhaa suklaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan. Ota suklaa, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 56%.
12. Voitele leivinvuoat voilla ja levitä taikina niiden päälle täyttämällä 2/3 tavasta.
13. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista muffinsseja 15 minuuttia. Tarkista tuotteen valmius puhkaisemalla se puisella hammastikulla. Sen on oltava kuiva. Jäähdytä valmis tuote ja poista se vasta sitten muoteista. Muussa tapauksessa on olemassa vaara, että cupcakes rikkoutuu kuumana. ne ovat erittäin hauraita. Jos haluat liottaa ne siirappilla, tämä on tehtävä heti leivonnaisten poistamisen jälkeen uunista, ts. kuuma.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä suklaakuppi oluen kanssa.
