Pidätkö munakoisosta? Sitten ehdotan hämmästyttävää vähärasvaista kasvisreseptiä - sieniä täytettyä munakoisoa. Ruokalaji ei ole vaikea valmistaa, mutta lopputulos on uskomattoman aromaattinen, maukas, mehukas ja erittäin juhlava!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesä ja syksy ovat vihanneskauden huippua. Siksi on välttämätöntä valmistaa kasvisruokia mahdollisimman usein, eikä niiden tarvitse aina olla liharuokia. Vähärasvainen ruoka on yhtä hienoa ja sopii hyvin juhlapöytään. Ehdotan, että teen pienen taian keittiössä ja teen munakoisolla täytettyjä sieniä ja kokonaisia vihanneksia, jotka paistat uunissa. Kotitekoiset arvostavat tällaista ruokavaliota, ja ne ilahduttavat vieraitasi, jotka tulevat tapaamaan sinua. Yleensä munakoisot sopivat hyvin sienien kanssa, ja tällainen tandem löytyy täysin erilaisista ruuista.
Ravitsemusterapeutit luokittelevat munakoisot yleensä parhaaksi laihdutusruoaksi. 100 g tätä kasvista sisältää vain 28 kcal. Lisäksi hedelmät sisältävät runsaasti kuitua, joka poistaa kertyneet toksiinit kehosta. Siksi, jos arvostat terveellistä ja terveellistä ruokaa, tämä resepti on sinua varten. Munakoisojen täyttämiseen voit ottaa paitsi sieniä. Täällä sopivat täysin erilaiset sienet. Se on erittäin maukasta osterisienien ja metsäsienien kanssa. Lisättyjä vihanneksia saa munakoisot vain kirkkaamman maun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 37, 9 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Sienet - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl maku
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteet ja mausteet (basilika, korianteri, suneli -humala, provencelaiset yrtit, muskottipähkinä, inkiväärijauhe jne.) - maun mukaan
Sienillä täytettyjen munakoisojen keittäminen
1. Pese herkkusienet ja kuivaa ne kuiviksi ja leikkaa ne sitten hienoksi suikaleiksi. Pese tomaatit, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa neljännes renkaiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Pese ja kuivaa munakoisot paperipyyhkeellä. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa kahteen osaan ja poista massa varovasti, jotta se ei vahingoita kuorta, joka leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
Yritä käyttää tähän ruokaan nuoria munakoisoja ilman suuria siemeniä, keskikokoisia, kiinteitä ja raikkaalla, kuivalla hännällä. Mutta jos törmäät vanhoihin hedelmiin, sinun on poistettava niistä solaniini, mikä antaa hedelmille katkeruuden. Tätä varten leikkaa munakoiso kahteen osaan, ripottele massa suolalla ja jätä 20 minuutiksi. Pisaroita alkaa näkyä pinnalla, tämä on solaniini. Hedelmien jälkeen huuhtele juoksevan veden alla ja jatka ruoanlaittoa reseptin mukaisesti.
3. Laita pannu liedelle, lisää kasviöljyä ja laita sienet paistamaan. Aseta korkea lämpö, jotta neste haihtuu nopeammin niistä. Se voidaan kerätä lusikalla ja käyttää toiseen astiaan.
4. Kuumenna toisessa paistinpannussa kasviöljy ja laita munakoiso ja sipulikuori paistumaan.
5. Kuullota sipuli massalla läpinäkyväksi.
6. Kun sienet saavat kultaisen värin, lisää pannulle paistetut sipulit, munakoisomassa, hienonnetut tomaatit valkosipulilla, suola, jauhettu pippuri ja mausteet.
7. Sekoita ruoka, kiehauta, alenna lämpötilaa ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
8. Täytä munakoisoveneet sienitäytteellä, laita leivinpaperille ja lähetä paistamaan 200 -asteisessa uunissa 40 minuuttia. Ripottele halutessasi raastettua juustoa 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.
9. Tarjoile lämpimänä kypsennyksen jälkeen. Jos ne jäävät kypsentämättä ja ne on lämmitettävä uudelleen, käytä mikroaaltouunia. Ruoka ei eroa juuri valmistetusta ruoasta.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa sieniä ja jauhelihaa täytettyjä munakoisoja.
