Mehukas täyte ja ohut rapea kuori ¬- lavash-lihapiirakka, joka sulaa kevyesti suussa ja tarjoillaan "kuumana kuumana" vain lentää pois lautasilta. Kokeilemme ja leivomme erilaisia kakkureseptejä.
Reseptin sisältö:
- Kuinka tehdä pita -lihapiirakka - paljastamme kaikki salaisuudet
- Lihapiirakka pitaleivässä uunissa: klassinen resepti
- Lavash -lihapiirakka jauhelihalla ja sienillä
- Lihapiirakka etana pitaleivästä: resepti hitaassa liesissä
- Video reseptejä
Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa keittiössä, jotta voit nopeasti valmistaa runsaan ja herkullisen illallisen koko perheelle ja odottamattomille vieraille. Kun sinulla on ohut armenialainen lavash arsenaalissasi, voit tehdä nopeasti ja yksinkertaisesti lihapiirakan. Tämä on erinomainen runsas ja kaunis ruokalaji, joka miellyttää ehdottomasti kaikkia syöjiä. Lisäksi on monia kokeita ja herkullisia erilaisia reseptejä.
Kuinka tehdä pita -lihapiirakka - paljastamme kaikki salaisuudet
- Ohut pitaleipä voi olla kotitekoista tai kaupasta ostettua.
- Lavash -kakut eivät sovellu ensimmäiseen tuoreuteen, kuivuneet ja vanhentuneet useita päiviä. Paistamisen aikana ne liotetaan täytteen mehussa ja kimaltavat raikkaalla maulla.
- Jauheliha voi olla mikä tahansa: rasvainen sianliha tai herkkä kana. Yhdistelmä on myös sallittu.
- Täytä lihatäyte kaikilla tuotteilla: makkaraa, kalaa, äyriäisiä, vihanneksia, yrttejä, sieniä,
- Käytä kaatamiseen smetanaa, majoneesia, kermaa, munia, ketsuppia (mausteinen tai herkkä).
- Juustolastu, ohut kerros voita antaa kauniin kullanruskean kuoren. Voit voidella tuotteen munalla, joka sekoitetaan sokerin tai hunajan kanssa.
- Mausteet sopivat jokaiseen makuun.
- Jotta täyte ei putoa pitaleivästä ja kiinnittyy hyvin toisiinsa, siihen lisätään raaka muna. Paistamisen aikana se tarttuu eikä yksikään pala putoa.
- Kaunista ulkonäköä, ripottele kakun päälle seesaminsiemeniä, auringonkukkaa, kurpitsaa tai pähkinöitä.
- Jos täytteeseen lisätään sipulia, ne on ensin paistettava. Muuten se murenee valmiissa astiassa.
Lihapiirakka pitaleivässä uunissa: klassinen resepti
Runsas ja herkullinen lihapiirakka, joka on valmistettu ohuesta lavashista smetanan ja tomaattien kanssa, pidetään tyylilajin klassikkona. Lisäksi tämä alkuperäinen leivonnainen näyttää aina poikkeukselliselta pöydällä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Ohut lavash - 3 kpl.
- Jauheliha - 300-350 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Oliiviöljy - paistamiseen
- Tomaatit - 1 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Munat - 1-2 kpl.
- Smetana - 150 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Mausteita maun mukaan
Lihapiirakan vaiheittainen valmistus pitaleivässä uunissa (klassinen resepti):
- Kuori, huuhtele, kuivaa ja pilko sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli kevyesti.
- Lisää jauheliha sipuliin, sekoita, suola ja mausta mausteilla.
- Paista jauhelihaa noin 10-12 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes se on kypsää.
- Pese tomaatti ja pilko tehosekoittimella tai raastimella.
- Kaada tomaattimassa jauhelihan joukkoon ja sekoita.
- Hauduta pannun sisältöä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.
- Raasta juusto karkealla raastimella.
- Jaa lihatäyte 3 osaan.
- Laita lavash tasaiseen kerrokseen uunivuokaan. Leikkaa tarvittaessa sen reunat muotoon.
- Levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle raastettua juustoa.
- Laita toinen pita päälle ja aseta myös täyte juustolla. Tee sama kolmannen kakun kanssa.
- Sekoita smetana munien, suolan ja vatkaimen kanssa.
- Kaada kermaviili ja munaseos kakun päälle ja ripottele pinnalle raastettua juustoa.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista piirakkaa puoli tuntia, kunnes se on kullanruskea.
Lavash -lihapiirakka jauhelihalla ja sienillä
Lavash -piirakka jauhelihalla ja sienillä uunissa on nopea ja helppo valmistaa, ja siitä tulee runsas, maukas ja kaunis. Se sopii paitsi jokapäiväiseen ruokaan myös juhla -ateriaan.
Ainekset:
- Lavash - 3 arkkia
- Sienet - 300 g
- Jauheliha - 300 g
- Sipuli sipuli - 2 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
- Korppujauhot - 2 rkl
- Munat - 2 kpl.
- Mausteita maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Smetana - 300 g
- Juusto - 150 g
- Munat - 2 kpl.
Vaiheittainen pita-lihapiirakan valmistus jauhelihalla ja sienillä:
- Kuori sipuli, pese, pilko hienoksi ja paista kullanruskeaksi.
- Pese sienet, leikkaa kuutioiksi ja lähetä sipulille.
- Lisää sitten jauheliha ja paista tuotteet välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan.
- Sekoita joukkoon leivänmurut, lisää hienonnettu vihreä sipuli, lisää vatkattu muna ja sekoita.
- Kastikkeessa yhdistä smetana ja mausteet, lisää 100 g juustolastuja, kaada munat ja sekoita.
- Laita jauheliha pitaleivän päälle, ripottele hienoksi raastettua juustoa.
- Kääri lavash löysästi rullaksi ja laita voideltuun muotoon.
- Kaada kastike piirakan päälle ja ripottele päälle vielä raastettu juusto.
- Kuumenna uuni 200-220 ° C: seen ja paista tuotetta 40 minuuttia.
Lihapiirakka "Etana" pitaleivästä: resepti hitaassa liesissä
Multicookerin onnelliset omistajat valmistavat siinä monia erilaisia herkullisia ruokia. Voit myös tehdä siitä ravitsevan pitakakun. Mutta toisin kuin uuni, monikeittimellä on omat ominaisuutensa. Koska kulhon pohjan pinta -ala on pieni, on järkevää rullata ohuet kakut rullaksi.
Ainekset:
- Armenian lavash - 4 kpl.
- Jauheliha - 550-600 g.
- Sipuli - 1 kpl.
- Maito - 100 ml
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Provencen yrttejä maun mukaan
- Munat - 3 kpl.
- Ketsuppi - 2 rkl
- Smetana - 5 rkl
"Etana" -lihapiirakan vaiheittainen valmistus lavashista monikeittimessä:
- Kuori sipuli, huuhtele ja paista pannulla läpinäkyväksi.
- Yhdistä raaka jauheliha paistettuun sipuliin.
- Kaada joukkoon maito, suola, mausta mausteilla ja sekoita.
- Levitä lavash tasaiselle pinnalle ja levitä ohut kerros jauhelihaa.
- Pyöritä se rullalle ja aseta se voideltuun multicooker -kulhoon spiraaliksi.
- Tee sama kaikkien pitaleipien kanssa ja aseta ne ympyrään yksi toisensa jälkeen ja muodosta kakku.
- Vatkaa kastikkeessa munat vispilällä, lisää suola, ketsuppi ja smetana.
- Kaada pita jauhelihalla saadun kastikkeen kanssa.
- Kytke leivontatila päälle monitoimikoneessa ja kypsennä kakkua 1 tunti.
Video reseptejä:
