Jos jääkaapissa on käyttämätöntä raejuustoa, joka on noin 4 päivää vanha, valmista siitä pörröiset pannukakut raejuustolla ja marmeladilla. Herkkä ja vain sulaa suussa! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Fritters on loistava ruokalaji, varsinkin kun sinun on valmistettava nopeasti aamiainen, illallinen tai välipala. Ja jos ne ovat myös raejuuston kanssa, tämä on vain terveellinen ja ravitseva aamiainen. Samaan aikaan raejuustoa ei tunneta lainkaan astiassa, mikä antaa äideille upean mahdollisuuden ruokkia vaativia vauvojaan tällä tuotteella, jos he eivät käytä sitä yksin. Taikinaan lisätty marmeladi liukenee hieman paistamisen aikana, mutta pysyy kokonaisena palasena. Tämä ruokalaji on ihanteellinen hillon tai smetanan päällä. Vaikka tällaisia pannukakkuja ei tarvitse kastella, ne ovat herkullisia vain kupin tuoretta teetä tai kahvia.
Tämän reseptin taikina vaivataan kefirillä, johon lisätään raejuustoa. Fermentoitu maitotuote voidaan kuitenkin korvata hapanmaidolla, hapanmaidolla, jogurtilla jne. Jotta pannukakut olisivat erityisen reheviä, sinun on lisättävä taikinaan enemmän jauhoja, mutta silloin ne ovat tiheämpiä, eivät niin herkkiä ja sisältävät enemmän kaloreita. Voit myös saavuttaa loiston lisäämällä taikinaan soodaa tai vatkaamalla valkuaiset erikseen, kunnes ilmavat valkoiset huiput. Saat lisää makua lisäämällä taikinaan vanilliinia, sitruunankuorta, jauhettuja mandariinikuoria, kanelia jne.
Katso myös kuinka keittää omenapannukakkuja smetanan ja rusinoiden kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 287 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Kefiiri - 100 ml
- Hedelmähyytelö - 30 g
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sokeri - 30 g tai maun mukaan
- Jauhot - 200 g
- Raejuusto - 100 g
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen pannukakkujen valmistus raejuustolla ja marmeladilla, resepti valokuvalla:
1. Aseta raejuusto syvään kulhoon. Jos se on hyvin vetistä, poista ensin kosteus, muuten joudut lisäämään jauhoja. Juustoaineen rasvapitoisuudella ei ole väliä, joten ota tuote, jossa on mitä tahansa rasvapitoisuutta.
2. Kaada huoneenlämpöinen kefiiri kulhoon raejuustoa.
3. Sekoita raejuustoa kefirin kanssa tasaiseksi, rikkoen kaikki juustorasiat.
4. Lisää ruokaan sokeri, ripaus suolaa ja jauhoja, siivilöi seulan läpi rikastuttaaksesi hapella.
5. Vaivaa taikina. Sen koostumuksen tulisi olla pehmeää, mutta ei levinnyttä, mutta pitää muotonsa.
6. Lisää taikinaan raakamunia.
7. Vaivaa taikina tasaiseksi.
8. Leikkaa marmeladi noin 0,5-0,7 mm: n paloiksi ja lisää taikinaan, joka sekoitetaan.
9. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Lusikoi se pienellä annoksella ruokalusikalla ja laita se pannulle. Pannukakut eivät saa olla kosketuksissa toisiinsa.
10. Paista pannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeaksi, noin 1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Suosittelen käyttämään valmiita pannukakkuja raejuuston ja marmeladin kanssa heti pannulta, kun ne ovat kaikkein hellävaraisimpia, pehmeimpiä ja ilmavimpia.
Katso myös videoresepti raejuusto -pannukakkujen valmistamisesta.
