Jotta päiväsi onnistuisi, aloita se oikein: maukas ja aromaattinen. Kuppi vahvaa kahvia tuoreilla croissanteilla ja kalusteilla! Mikä voisi olla parempaa, maukkaampaa ja ravitsevampaa? Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kotitekoiset croissantit ovat aina tuoksuvia ja herkullisia. Tämä herkullinen leivonnainen hyytelömäisellä täytteellä on todellinen herkku makeisten ja muffinsien ystäville. Tuotteet ovat herkkiä, pehmeitä ja maukkaita. Se tyydyttää nopeasti nälän tunteen, virkistää, antaa energiaa ja piristää. Tämä on loistava vaihtoehto nopeaan välipalaan töissä, koulussa, kävelyllä, koulussa. Jos haluat jotain maukasta piristää sinua tai antaa itsellesi hetken nautintoa elämässä, ajattele rapeita croissanteja. Yleensä ne valmistetaan leivonnaisista, joita voi ostaa valmiina kaupasta. Mutta ehdotan, että teet ne kotitekoisesta hiiva-leivonnaisesta. Kypsennysprosessi tietysti kestää jonkin aikaa, mutta olet varmasti tyytyväinen tulokseen.
Jos pelkäät, että kotitekoinen taikina ei toimi, noudata vain reseptiä ja ota huomioon ruoanlaiton salaisuudet. Sitten sinulla on halu valmistaa ilmavia ja herkkiä croissanteja koko elämän ajan. Reseptiin tarvitset voita, jonka rasvapitoisuus on 82%. Margariini ei toimi, koska croissanttien makuun vaikuttaa voin maku, jota taikinassa on paljon. Jos laitat margariinia, maku on "margariini". Voit käyttää mitä tahansa täytettä, josta pidät eniten. Lisäksi croissantilla voi olla kaareva puolikuun muoto tai suora. Sen muodostaminen on jo sinun harkintasi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 385 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 5 tuntia
Ainekset:
- Voi - 200 g
- Kuiva hiiva - 11 g
- Hunaja - 50 g (voidaan korvata sokerilla)
- Konfiguraatio - 100 g
- Jauhot - 300 g
- Munat - 2 kpl.
Vaiheittainen croissantin valmistus konfiruraatiolla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa pehmeä voi paloiksi, yhdistä hunajan tai sokerin kanssa ja sulata.
2. Lisää munat öljyseokseen ja sekoita hyvin.
3. Lisää kuivahiiva ja sekoita ruoka uudelleen.
4. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Tämä tulisi tehdä käsin, kerää taikina palaksi ja aseta se päällekkäin.
5. Muotoile taikinapala ja laita jääkaappiin tunniksi.
6. Kauli sitten taikina kaulaksi ohueksi kerrokseksi ja taita se kirjekuoreksi. Kääri muovikelmulla ja jäähdytä uudelleen 1 tunti. Toista sama menettely vielä 2 kertaa.
7. Kauli taikina sitten viimeiseksi 3-5 mm paksuiseksi ja tee siitä pyöreä. Leikkaa taikinasta kolmioita.
8. Aseta täyte kolmionmuotoisen taikinan leveälle reunalle.
9. Pyöritä taikina niin, että täyte jää sisälle, ja aseta sämpylät voideltuun leivinpaperiin. Voitele esineet maidolla, voilla tai kananmunalla, jotta niistä tulee kullanruskeita. Ripottele seesaminsiemeniä leivonnaisten päälle haluttaessa.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista croissantteja marmeladin kanssa 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Katso myös videoresepti siitä, miten croissanteja valmistetaan hillolla ja suklaajuustolla. Julia Vysotskayan resepti.
