Herkullinen itämainen makeus, joka valmistetaan vain muutamassa minuutissa, ei jätä ketään välinpitämättömäksi - pähkinäkozinaki. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pähkinöitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Niiden kanssa valmistetaan kaikenlaisia erilaisia ruokia. Nämä ovat kastikkeita ja salaatteja, niitä lisätään leivonnaisiin ja käytetään leivonnaisina leikkeleille. Kozinakit ovat yhtä maukkaita heiltä. Tämä herkullinen itämainen herkku valmistetaan täysin ilman kemikaaleja, säilöntäaineita, arominvahventeita ja aromeja. Siksi kotona keitetty kozinaki voidaan antaa omin käsin jopa lapsille.
Tämä resepti on niin yksinkertainen, että jopa kokematon kotiäiti tekee siitä erinomaisen ensimmäisen kerran. Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet ovat saatavilla ja vähäisinä määrinä. Kotitekoiset kozinakit ovat hyviä, koska niistä voidaan tehdä kovempia tai pehmeämpiä keskittymällä makuun. Tätä varten sinun on tehtävä enemmän tai vähemmän karamellia. Tässä reseptissä makeus on erittäin pehmeää, kirjaimellisesti haurasta ja haurasta. Siksi, jos haluat tehdä jälkiruokasta tiheämmän, kaksinkertaista sokerin ja hunajan määrä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 500 kcal.
- Annokset - 200 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ruoanlaittoon, 20-30 minuuttia kovettumiseen
Ainekset:
- Pähkinät - 200 g
- Hunaja - 1 rkl
- Sokeri - 3 rkl
- Hajuton kasviöljy - 1 rkl
Pähkinäkozinakin vaiheittainen valmistelu, resepti valokuvalla:
1. Halkaise saksanpähkinät kuoresta. Paista ne kevyesti paistinpannulla keskilämmöllä, välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala. Seuraavaksi laita ne laudalle ja rullaa ne vierintätapilla niin, että ne ovat hieman yksityiskohtaisia. Vaikka ne eivät ole pakollisia, voit jättää ne yhtenäisiksi. Voit myös ostaa pähkinöitä supermarketista kuorittuna ja paahdettuna.
2. Kaada sokeri kattilaan ja lisää hunajaa. Jos olet allerginen mehiläistuotteille, vaihda hunaja 1 rkl. Sahara.
3. Aseta sokerilla ja hunajalla varustettu astia liedelle keskilämmöllä ja kuumenna samalla sekoittaen. Sokerin ja hunajan tulee yhdistyä, sokeri liukenee ja massan tulee saada kultainen sävy ja tahmea sakeus.
4. Laita saksanpähkinät karamellikulhoon ja sekoita hyvin niin, että jokainen ydin peittyy tahmealla lasiteella.
5. Voitele leivinpaperi ohut kerros kasviöljyä ja levitä pähkinämassa sen päälle. Laita sen päälle toinen paperiarkki ja pyöritä massa sen läpi kaulin avulla, jotta saat tasaisen suorakulmaisen kerroksen, jonka paksuus on enintään 1 cm, vaikka voit säätää herkun paksuutta ja pituutta itse. Leikkaa vielä kuuma massa veitsellä halutun kokoisiksi paloiksi ja lähetä jääkaappiin kovettumaan.
6. 20 minuutin kuluttua karamelli kovettuu hyvin, joten poista kozinaki varovasti pergamentista, jotta se ei rikkoudu. Tämän reseptin mukaan ne ovat erittäin hauraita ja pehmeitä. Juo ne teen, maidon tai kahvin kanssa. Tämän makeuden voi myös antaa lapsille kouluun, ottaa mukaan töihin tai tien päälle.
Katso myös videoresepti pähkinäkozinakin valmistamisesta.
