Vaiheittainen resepti bulgurille kuivattujen sian sienien kanssa, puuron keittotekniikka sienikastikkeella. Video reseptejä.
Bulgur ja kuivatut sian sienet ovat runsas, laiha ruokalaji, jolla on kirkas sieni -aromi, jolla on mielenkiintoinen maku ja korkea ravintoarvo. Vaikka koostumus ei sisällä eläintuotteita, tämä puuro voi tyydyttää nälän ja täydentää monien hyödyllisten aineiden tarjontaa. Se on beetakaroteenin, E-, PP-, K-vitamiinin ja ryhmän B, kuparin, kaliumin, fosforin, aminohappojen, rasvahappojen jne. Lähde.
Bulgur on erityisesti käsitelty vehnäjauho. Se on imeytynyt kaikkiin vehnän hyödyllisiin ominaisuuksiin, mutta samalla se kypsyy nopeammin ja osoittautuu maukkaammaksi ja murenevammaksi. Kun ostat sitä kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, ettei pakkauksessa ole vieraita esineitä, viljan tasaisuuteen ja säilyvyyteen.
Kuivatut sian sienet ovat loistava vaihtoehto lihalle, koska ne ovat erittäin proteiinipitoisia. Tätä tuotetta arvostetaan paitsi sen hyödyllisistä ominaisuuksista, myös siitä, että se voidaan sisällyttää vähärasvaiseen ruokalistaan ja kasvissyöjien ruokavalioon ja samalla saada kaikki terveydelle välttämättömät aineet. Kuivattuja sieniä on hieman vaikeampi ostaa kuin jäädytettyjä tai säilöttyjä sieniä. Useimmiten ne ovat myynnissä markkinoilla, joskus ne näkyvät suurten supermarkettien hyllyillä. Mutta tässä tapauksessa on vaikea määrittää, onko ostajan edessä todella sian sieniä. Siksi paras vaihtoehto on aina kotitekoinen valmistus.
Huolimatta siitä, että sian sienet ovat täysin omavaraisia maultaan ja aromiltaan, voit käyttää muita aromiaineita, kuten oreganoa, timjamia, rosmariinia, laakerinlehteä, valkosipulia, muskottipähkinää. Valitse mieltymystesi mukaan.
Suosittelemme, että tutustut bulgur-reseptiin, jossa on sian sieniä, valokuvalla vaihe vaiheelta ja monipuolista päivittäistä ruokavaliota tällä ruoalla.
Katso myös, miten bulgur kypsennetään pannulla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 80 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Bulgur - 200 g
- Kuivatut sian sienet - 50 g
- Vesi - 2 rkl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kypsennä bulgur askel askeleelta kuivattujen sian sienien kanssa
1. 2 tuntia ennen bulgurin keittämistä sian sienillä on tarpeen palauttaa ne. Tätä varten laita ne syvälle levylle ja täytä ne kuumalla vedellä niin, että se peittää kokonaan kuivatun tuotteen. Lähdemme pariksi tunniksi. Sitten suodatamme, mutta älä kaada vettä ulos, se on hyödyllinen ruoanlaittoon.
2. Pilko sipuli pieneksi kuutioksi ja paista pienessä kasviöljyssä, kunnes vaalean kultainen punastuu.
3. Lisää sen jälkeen vilja ja valmistetut sienet.
4. Kaada vesi sienistä pannulle ja lisää 1 lasi. Mausta ja sekoita.
5. Peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja paista noin 20 minuuttia. Rouheiden tilavuus kasvaa hieman ja ne imevät veden kokonaan. Kun kaikki neste on imeytynyt, poista se lämmöltä.
6. Ravitseva, herkullinen ja tuoksuva bulgur kuivatuilla sian sienillä on valmis! Tarjoile pöydälle yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Herkullinen bulgur sienillä
2. Löysä bulgur sienillä
