Herkkä, kesä - joko alkuperäinen vuoka tai nopea omletti - siitä tulee frittata kesäkurpitsaa ja tomaattia! Herkullinen, yksinkertainen, runsas ja herkullinen aamiainen kaikille perheenjäsenille.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Frittata - ymmärryksemme mukaan tavallinen omeletti, mutta italialaiseen tyyliin. Toisin kuin tavalliset omeletit, pääroolia eivät kuitenkaan ole munilla, vaan täytteellä, jota voidaan vaihdella. Toinen klassisen omeletin erottuva piirre, frittata, paistetaan ensin pannulla tavalliseen tapaan ja lähetetään sitten paistamaan uunissa. Ja muniin lisätään kaikenlaisia vihanneksia, juustoa ja mausteita. No, koska tuoreiden kesävihannesten kausi vielä kestää, kannattaa ehdottomasti kokeilla omlettia tuoreilla kesäkurpitsailla ja tomaateilla.
Ennen kuin aloitat italialaisen aamiaisen valmistamisen, sinun on harkittava joitain vivahteita:
- On suositeltavaa käyttää kesäkurpitsaa nuorena, hieman vihertävänä. Nämä kypsyvät nopeammin ja maistuvat herkemmiltä.
- Jos vihannekset paistetaan tai haudutetaan ennen omletin valmistamista, on parempi leikata ne karkeasti ja jos haluat sekoittaa ne munaseokseen, on parempi raastaa ne.
- Koska kesäkurpitsa ei ole erityinen maku, lisää astiaan enemmän vihreitä.
- Klassinen frittata määrää vain kovan juuston käytön. Mutta voit aina kokeilla muita lajeja, esimerkiksi fetajuustoa, sulatettua juustoa, sulugunia, mozzarellaa jne.
- On myös syytä huomata, että tätä ruokaa varten tarvitset paistinpannun, jossa on irrotettava kahva tai kahva, joka voidaan lämmittää uunissa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 72 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Vihreät - joukko
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kova juusto - 50 g
Ruoanlaitto kesäkurpitsa ja tomaatti frittata
1. Pese kesäkurpitsa ja tomaatit ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sitten terävällä veitsellä noin 8 mm paksuisiin renkaisiin.
2. Riko munat ja kaada syvään astiaan.
3. Lisää hienoksi pilkotut vihreät, suola ja kaikki mausteet muniin ja lisää 2 rkl. juomavesi. Vihreitä voidaan käyttää jäädytettyinä tai kuivattuina. Ja lisää veden sijaan smetanaa tai maitoa samoissa suhteissa: 2 rkl.
4. Vatkaa munat hyvin tasaiseksi.
5. Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljy ja kuumenna. Aseta grillattu kesäkurpitsa tiukasti toisiaan vasten.
6. Paista kesäkurpitsat toiselta puolelta kullanruskeiksi ja käännä sitten toiselle puolelle. Mausta ne suolalla ja päälle hienonnettuja tomaatteja, jotka ovat myös kevyesti suolattuja.
7. Kaada kananmunat vihannesten päälle ja aseta kattila liedelle kansi kiinni. Keitä omlettia keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen ripottele astia raastetulla juustolla ja lähetä se paistamaan uunissa 5 minuuttia.
8. Tarjoile kuuma frittata heti kypsennyksen jälkeen. Ennen käyttöä voit ripotella sitä yrteillä, kaada päälle ketsuppia tai suosikkikastiketta.
Tämä aamiainen sopii erittäin hyvin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Katso myös videon resepti kesäkurpitsa frittatan valmistamisesta.
