Voit yllättää perheen ja ilahduttaa vieraita valmistamalla herkullisen herkun - piparkakku -pannukakkuja. Tämä on täysin uusi jälkiruoka -maku, jolla on hämmästyttävä aromi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Varmasti kaikki tietävät piparkakut tai evästeet. Tämä on perinteinen syksy-talvi leivonnainen, jossa on mausteinen, kevyt ja lämmittävä mauste. Tänään ajattelin, että jos tällaisia jälkiruokia leivotaan, miksi ei tehdä pannukakkuja? Ja ajatukseni osoittautui enemmän kuin onnistuneeksi. Tämä on täydellinen runsas ja lämmin aamiainen pakkaselle aamulle.
Tällaiset pannukakut ovat loistava maukas herkku perheillalliselle, juhlapöydälle, hautauspäivälle ja muille juhlille. Ne luovat loistavan tunnelman kaikille. Ne voidaan tarjoilla välipalana teen tai smetanan kanssa tai ripotella hunajalla. Se on upea yhdistelmä kahdesta tuotteesta: hunaja ja inkivääri. Tällaiset pannukakut sopivat myös erinomaisesti muihin tuotteisiin, esimerkiksi kevyesti suolatun punaisen kalan kanssa.
On syytä huomata, että inkivääri on mauste, joka ei ainoastaan anna ruoalle hienovaraista erityistä tuoksua, vaan on myös erittäin hyödyllinen keholle. Sitä käytetään ruoansulatushäiriöihin, vilustumiseen, immuniteetin lisäämiseen ja vahvistamiseen yleisenä tonikina. Pannukakkujen paistamiseen sopivat sekä jauhettu inkiväärijauhe että hienojuurella raastettu tuore juuri.
- Kaloripitoisuus 100 g - 170 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Maito - 2 rkl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Muna - 1 kpl.
- Inkiväärijauhe - 1,5 tl
- Sokeri - 3-5 ruokalusikallista tai maistaa
- Suola - hyppysellinen
Piparkakkujen pannukakkujen tekeminen
1. Kaada maito sekoituskulhoon. Sen lämpötilan tulee olla huoneenlämpöinen, joten poista maito jääkaapista hyvissä ajoin. Voit myös lämmittää maitoa ja tehdä vaniljakastike -piparkakku -pannukakkuja.
2. Kaada kasviöljy maitoon ja vatkaa muna. Kasviöljyn sijaan sopii oliiviöljy tai sulatettu voi. Rasvaa ei kuitenkaan voi laittaa päälle, muuten pannukakut tarttuvat vuoan pintaan paistamisen aikana.
3. Sekoita ruokaa vispilällä tai tehosekoittimella, kunnes se on täysin liuennut.
4. Kaada joukkoon jauhot, jotka on toivottavaa siivilöidä seulan läpi. Se on kyllästetty hapella ja pannukakut ovat herkempiä. Lisää myös ripaus suolaa, sokeria maun mukaan ja lisää inkiväärijauhetta. Vaivaa taikina uudelleen tasaiseksi ilman paakkuja.
5. Aseta pannu liedelle ja kuumenna hyvin. Kaada taikina kauhalla ja kaada se pintaan. Kierrä sitä kaikkiin suuntiin, jotta taikina levittyy tasaisesti. Valitse taikinan määrä itse. Se riippuu pannun koosta.
6. Paista pannukakkua toisella puolella noin 2 minuuttia, kunnes se on kullanruskea, käännä se ympäri ja paista vähemmän aikaa, noin 1 minuutti. Koska toisella puolella ne kypsyvät paljon nopeammin.
7. Tarjoile kuumia piparkakku -pannukakkuja kastikkeiden ja hillojen kanssa.
Oikeudenmukaisuuden vuoksi on syytä huomata, että pannukakut voidaan valmistaa sahramilla, kanelilla, muskottipähkinällä, vaniljalla ja monilla muilla aromaattisilla mausteilla.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta.
