Porkkanan kanssa hihassa paistettu kana on erittäin herkullinen ruokalaji. Kulinaarinen hiha suojaa ruokaa kuivumiselta, joten ruokalaji on maukas, hellä ja mehukas. Ehdotan kokata!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kana uunissa hihassa on vähäkalorinen ja mehukas ruokalaji. Hihojen myötä tuli mahdollista valmistaa ruokaa uunissa kuivumatta ja ilman ylimääräistä rasvapitoisuutta. Vaikka tällaiselle yksinkertaiselle reseptille, kuten kanan keittäminen hihassa, sinun pitäisi tietää joitain hienouksia. Tämän reseptin tärkein salaisuus on laittaa kaikki tuotteet hyvin pussiin ja pakata se ilmatiiviisti. Sitten liha kypsennetään omassa mehussaan, ja jos se virtaa ulos, kana on kuiva.
Jos lintu on hyvin kuiva eikä rasvainen, sitä on täydennettävä mehukkaammilla elintarvikkeilla ja voideltava runsaasti marinadilla. Näin liha muuttuu mehukkaammaksi. Omenat, perunat ja porkkanat paistetaan hyvin yhdessä kanan kanssa. Jos lintua ei ole aiemmin marinoitu, on parempi leikata se pieniksi paloiksi sen sijaan, että kypsennät sen kokonaisena. Sitten kypsennysaika lyhenee.
Toinen hihassa kypsennettyjen ruokien etu on, että ne kypsyvät paljon nopeammin ja ruoka on uskomattoman tuoksuvaa ja mehukasta. Lisäksi sinun ei tarvitse pestä leivinpaperia ja repiä siitä palanut osat pois. Ja kypsennysmenetelmän avulla voit tehdä välittömästi lisukkeen ja lihan. Lisäksi voit pilkkoa vain nopeasti kasvissalaatin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 138 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kana
- Kypsennysaika - 1 tunti marinointiin, 1 tunti leivontaan
Ainekset:
- Kana - 1 ruho
- Porkkanat - 3-5 kpl. (koosta riippuen)
- Majoneesi - 3 rkl
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen resepti paistettua kanaa hihassa porkkanoilla:
1. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi, joiden paksuus on 1, 5 cm ja pituus 5-6 cm. Mausta vihannes kaikenlaisilla mausteilla ja mausteilla ja sekoita hyvin. Käytin jauhettua muskottipähkinää ja ripaus jauhettua kuivattua appelsiininkuorta.
2. Pese kana hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Yleensä hännässä on paljon rasvaa selässä, muista poistaa se. Katso myös ruhon sisäpuolta ja puhdista ontelo hyvin. Täytä sitten lintu tiukasti porkkanoilla. Ompele täyttöpaikka langalla tai katkaise hammastikulla, jotta täyte ei putoa.
3. Hiero kana hyvin suolalla ja pippurilla ja voitele majoneesilla. Anna seistä tunnin ajan marinoitua. Pidä se huoneenlämmössä. Jos marinoit ruhon pidempään, säilytä se jääkaapissa.
4. Aseta siipikarja leivinholkkiin ja kiinnitä se tiukasti molemmin puolin, jotta mehu ei vuoda paistamisen aikana. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä lintu leipomaan tunniksi. Jos haluat sen olevan kultainen kuori, avaa se pussista 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Laita valmis kana astian keskelle ja aseta sen ympärille paistetut porkkanat, joilla se täytettiin.
Katso myös videoresepti siitä, miten kypsennettyä kanaa hihassa.
