Mitkä ovat karkkipuun varret? Tuotteen kuvaus, sen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus. Hyödyllinen vaikutus kehoon. Miksi joidenkin on parempi olla käyttämättä sitä? Reseptejä juomille ja astioille, mielenkiintoisia faktoja puusta.
Vasta -aiheet ja haitat karkkipuun varret
Huolimatta tämän tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista on syytä puhua karkkipuun varren vaaroista. Ne voivat aiheuttaa epämukavuutta erityisesti seuraavissa olosuhteissa:
- Lihavuus … Korkea sokeripitoisuus voi edistää painonnousua, hormonitasojen muutoksia ja sydän- ja verisuonitauteja.
- Diabetes … Jotkut paaston osat vastustavat aktiivisesti tätä sairautta, kun taas toiset päinvastoin voivat aiheuttaa tilan pahenemista. Siksi, jos sinulla on diabetes tai alttius sille, ota tuote erittäin varoen.
- Kihti … Varret sisältävät aineita, jotka voivat aiheuttaa virtsahapon vapautumista, yhdistettä, joka keskittyy niveliin ja aiheuttaa kihtiä. Siksi, jos olet altis tälle taudille, on parempi sulkea tuote pois ruokavaliosta tai käyttää sitä erittäin pieninä annoksina.
Myös ihmisten, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, alttius ruoka -aineallergioille, raskaana olevat ja imettävät äidit, ja alle 3 -vuotiaiden vauvojen on oltava varovaisia tai poistettava makeus kokonaan. Yli 3 -vuotiaat lapset voivat syödä tämän tuotteen kuultuaan lastenlääkäriä ja vanhempien valvonnassa.
Kuinka karkkipuun varret syödään?
Tuotetta käytetään ruoanlaitossa luonnollisessa ja oksastetussa muodossa, koska karkkipuun varret syödään useimmiten yksinään ilman lämpökäsittelyä vasta huuhtelun jälkeen.
Niitä lisätään myös aktiivisesti ruoanlaittoon, kompotteihin, kaikenlaisiin makeisiin makeisiin, herkullisiin kastikkeisiin. Karkkipuun hedelmät tekevät erinomaisia hilloja ja siirappeja. Japanilaiset ja kiinalaiset tekevät niistä olutta.
Reseptejä ruoille ja juomille, joissa on varret
Tähän tuotteeseen liittyy yksi mielenkiintoinen tosiasia. Huolimatta siitä, että varret löytyvät usein kuivattujen hedelmien tarjottimilta (sekä supermarketeissa että markkinoilla), valtaosa venäläisistä ei ole koskaan kuullut niistä. Päätimme taistella tätä epäoikeudenmukaisuutta vastaan, koska tuote on todella maukas ja terveellinen, ja kerromme resepteistä karkkipuun varsilla, joita venäläiset kotiäidit rakastavat eniten.
Aloitetaan juomien valmistamisesta:
- Tee … Suosituin naudanlihajuoma on tee. Sen valmistamiseksi kaada kiehuvaa vettä varren päälle laskennan perusteella: 1 rkl hienonnettuja kuivattuja hedelmiä 200 ml: aan vettä. Vaadi 50 minuuttia. Pidät erityisesti siitä, että tätä teetä ei tarvitse makeuttaa, koska se on joka tapauksessa makea ja hapan.
- Cocktail … Herkullisen ja alkuperäisen alkoholijuoman valmistamiseksi hauduta 2 rkl hienonnettua hoveniaa 100 ml kiehuvaa vettä, anna sen hautua 3-5 tuntia, kanta. Tähän liemeen lisätään 50 ml vodkaa, 30 ml karhunvatukkaisiirappia, 30 ml sitruunamehua, 15 ml mustaherukkalikööriä, 15 ml granaattiomenasiirappia, 100 ml vermuttia, 1 litra erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä. Sekoita ainekset, tarjoile jään, appelsiininkuoren ja mintunlehtien kanssa.
- Kompotti … Ota 200 g karkkipuun varret, kaada 1 litra kiehuvaa vettä niiden päälle, laita miedolle lämmölle. Keitä 10-15 minuuttia, lisää sitten kourallisella 3-5 erilaista marjaa. Lisää vielä 1 litra vettä. Keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Sammuta, anna jäähtyä kokonaan, siivilöi, tarjoile jään päällä. Kylmänä vuodenaikana voit juoda kuumaa teetä immuniteetin parantamiseksi ja vilustumisen voittamiseksi.
Kuten edellä mainittiin, japanilaisen rusinapuun varret syödään pääasiassa luonnollisessa muodossaan, mutta on myös ruokia, jotka on valmistettu tästä ainesosasta.
Suosituimmat herkut ovat seuraavat:
- Kastike … Sitä lisätään moniin liha- ja kalaruokiin. Sen valmistamiseksi laimennetaan 2 rkl tärkkelystä 150 ml: aan vettä. Laita tuleen ja kiehauta. Lisää 50 g hienonnettuja varret, 100 ml soijakastiketta, 20 ml etikkaa ja 1 rkl kuumaa ketsuppia. Hauduta lisäämättä lämpöä, kunnes kastike sakeutuu hieman. Siivilöi ja keitä vielä vähän.
- Hillo … Ota 2 kg omenoita. Voit käyttää 1 kg tuoreita kiinteitä hedelmiä ja 1 kg pudotettuja. Jälkimmäinen on huuhdeltava hyvin, leikattava paloiksi, peitettävä vedellä ja kypsennettävä matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia. Ota omenat, liuota 1 kg sokeria kompottiin ja lisää 300 g karkkia. Keitä 15-20 minuuttia, välillä sekoittaen. Siivilöi, poista varret. Keitä vielä 15-20 minuuttia, kunnes siirappi sakeutuu hieman. Ota 1 kg tuoreita omenoita, kuori ne, poista keskeltä, raasta ja lähetä siirappiin. Jos näet, että nestettä on enemmän kuin omenoita, lisää raastettuja hedelmiä. Kuumenna kiehuvaksi, hauduta hitaimmalla lämmöllä 20-30 minuuttia, kunnes sakeutuu. On tärkeää sekoittaa hilloa jatkuvasti, koska se palaa hyvin nopeasti nesteen haihtumisen jälkeen. Makeus on parasta valmistaa kuparikulhoon. Jos haluat valmistautua talveen, laita se vielä kuumana purkkeihin ja rullaa se. Jos aiot käyttää sitä kuukauden sisällä, jäähdytä, siirrä se ilmatiiviisti suljettuun astiaan ja säilytä jääkaapissa. Tässä tapauksessa on tarkoituksenmukaista lisätä hilloon pähkinöitä, aprikoosinsiemeniä, minttua tai kanelia - kaikki lisäykset maun mukaan. Tämä on kuitenkin parasta tehdä juuri ennen tarjoilua.
Mielenkiintoisia faktoja karkkipuusta
Tätä kasvia on viljelty Euroopassa 1900 -luvulta lähtien. Yleisin on Intiassa, Kiinassa, Krimillä ja Kaukasuksella. Sukuun kuuluu 5 puulajia. Suosituimpia niistä ovat makea paasto, josta meidän materiaalimme tänään, ja surullinen paasto. Tätä puuta kasvatetaan myös kotona.
Näitä hedelmiä käytetään tropiikissa lääkkeiden valmistukseen. Joissakin maissa siemen- ja lehtiuutteet korvataan sokerilla.
Monet ihmiset kunnioittavat karkkipuun puuta, josta he tekevät huonekaluja, soittimia ja matkamuistoja. Koska puu on tarpeeksi kaunis, maisemasuunnittelijat koristavat sen kanssa puutarhoja. Katso video karkkipuusta:
Jos sinulla on puutarhurin lahja, kokeile kasvattaa karkkipuu kiinteistössäsi. Ja jos olet kaukana kotiviljelystä, nauti kaupasta ostetusta tuotteesta.
