Piikikäs päärynän varret-versot

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:36

Viikuna -päärynäversojen kuvaus ja koostumus. Energia -arvo ja parantava vaikutus. Mitkä ovat vasta -aiheet. Ruoanlaitto -sovellukset. Jos piikikäs päärynä kasvaa lähellä meksikolaisen taloa, perhe ei kuole nälkään.

Hyödyllisiä ominaisuuksia piikikäs päärynä varret

Jopa kukkivien päärynöiden tuoksu vaikuttaa positiivisesti kehoon. Se rauhoittaa, poistaa unettomuuden ja vähentää patogeenisten mikro -organismien pitoisuutta sisäilmassa.

Viikuna -päärynän versojen hyödyt keholle

• Auttaa vakauttamaan verensokeriarvoja: kasvin lehtimassassa on luonnollista insuliinia, joka imeytyy kehoon helposti;
• Niillä on vahvistavia ominaisuuksia, ne pysäyttävät suoliston koliikin ja ripulin;
• Vähentää verenpainetta ja normalisoi sykettä;
• Ne stimuloivat rasvakerroksen liukenemista ja poistavat haitallisen kolesterolin kehosta, estävät selluliitin kehittymistä;
• Stimuloi ruoansulatuselinten, mahalaukun ja suoliston limakalvon uudistumista, nopeuttaa toipumista mahahaavan, pohjukaissuolihaavan ja eroosiomaisen gastriitin jälkeen;
• Ne puhdistavat suolet myrkkyistä massan suuren kuitupitoisuuden vuoksi;
• Niillä on tulehdusta estävä vaikutus virtsateiden sairauksissa, niillä on lievä diureetti- ja antiseptinen vaikutus, ne auttavat eroon turvotuksesta;
• Puhdista maksa kertyneistä toksiineista;
• Lisää immuniteettia täydentämällä askorbiinihapon varastoa kehossa;
• Ne pysäyttävät ikään liittyvät muutokset ja lisäävät ihon sävyä.

Opuntia on erityisen hyödyllinen miehille. Tuore kaktusmehu ja kuivattujen lehtien keittäminen palauttavat lisääntymistoiminnon ja pysäyttävät adenoman kasvun.

Haitat ja vasta -aiheet piikikäs päärynä

Viikunanvarren massalla ei ole absoluuttisia vasta -aiheita käyttöön, mutta jos glochidia pääsee ruoansulatuskanavaan, ruoansulatushäiriöt tai volvulus voivat ilmetä. Siksi ennen kaktuksen lisäämistä astiaan se on puhdistettava perusteellisesti.

Suhteellisia vasta -aiheita piikikäs päärynäversojen käyttöön:

1. Raskaus ja imetys - älä kokeile tuntemattomia tuotteita näissä olosuhteissa;
2. Alle 5 -vuotiaat lapset dysbioosin kehittymisen välttämiseksi;
3. Ummetus taipumus;
4. Yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Allerginen reaktio voi ilmetä kaikille kaktuksille yleensä tai erityisesti piikille.

Reseptejä ruoille, joissa on piikikäs päärynä

Kun ostat ja keräät piikikäs päärynä, sinun on kiinnitettävä huomiota ihoon. Sen tulee olla joustava, sileä ja vaurioitumaton. Voit jopa yrittää. Kulinaarisiin tarkoituksiin käytetään vain pehmeitä nuoria versoja.

Ennen ruoanlaittoa piikikäs päärynä on puhdistettava poistamalla varovasti glochidia. Tätä varten käytä tiukkoja käsineitä ja hiero ihoa vohvelikovalla pyyhkeellä. Sitten tehdään viilto koko tyynyn molemmille puolille - ylhäältä alas, poistamalla iho. Vasta sitten massan syöminen on turvallista.

Vinkkejä piikikäs päärynöille:

• Kaktusta keitettäessä on suositeltavaa vaihtaa vesi 2-3 kertaa tahmean mehun poistamiseksi.
• Valmiiden kaktusten tulee pysyä kiinteinä.
• Kypsennyksen palat pestään kypsentämisen jälkeen kylmällä vedellä ennen jatkamista.

Opuntia -reseptit:

1. Raaka piikikäs päärynä … Joten meksikolaiset käyttävät mieluummin kaktusmassaa. He yksinkertaisesti leikkaavat varren puoliksi, ripottele sitruuna- tai limemehulla, ripottele kuumilla paprikoilla ja syö lusikalla. Eurooppalaiset eivät todennäköisesti pidä tästä menetelmästä. Massa sisältää suuren määrän tahmeaa mehua, joka antaa hieman sokerista ja limaista.
2. Viikuna päärynä hyytelö … Mehu puristetaan kaktusvarreista, sekoitetaan sokeriin. Annokset: 1 lasillinen mehua ja 1 lasi sokeria. Mehu keitetään miedolla lämmöllä nestemäisen hyytelön sakeuden saavuttamiseksi, lisää irtonaista gelatiinia tai pektiiniä, kaada se muotteihin ja laita se jääkaappiin jäätymään.
3. Kotitekoinen piikikäs päärynäviini … Juoman valmistamiseksi piikikäs päärynämehu sekoitetaan sokeriin suhteessa: 2 lasillista mehua ja 1 lasillinen sokeria. Makea seos kaadetaan pulloon, kaula suljetaan sideharsolla ja poistetaan käymiseen pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Kuukauden kuluttua juoma suodatetaan, pullotetaan, suljetaan tiiviisti ja laitetaan jääkaapin hyllylle.
4. Valparaiso -keitto … Ainesosien määrä otetaan silmällä. Jos haluat eksoottisemman ruokalajin, ota lisää nuoria piikikäs päärynöitä. Jos kaktus on vain lisäaine, riittää valmistamaan 200-300 g kuorittua vartta. Ensin kananliemi keitetään tavalliseen tapaan: kanan selkä ja rinta, sipuli ja kuorittu porkkana lasketaan kiehuvaan veteen, suolatetaan ja saatetaan valmiiksi. Liha ja vihannekset poistetaan, kourallinen nopeasti kiehuvia, punaisia tai ruskeita linssejä kaadetaan liemeen, sipuli kuoritaan erikseen, leikataan pieniksi paloiksi ja raastetaan porkkanat. Kuumenna paistinpannu, paista sipulit, porkkanat kullanruskeiksi ja lisää palat kaktusta ja tomaattia. Kun tomaatit ovat kypsiä, ota kattila pois liedeltä. Tänä aikana linssit on todennäköisesti kypsennetty ja keitto voidaan maustaa paistamalla. Kun kattilan sisältö kiehuu, voit ottaa sen liedeltä. Todellisessa Valparaiso -keitossa linssit ovat täysin keitettyjä, pehmeäksi, mutta piikikäs päärynä rypistyy. Meksikossa kaktuskeittoa syödään yleensä peruna- tai maissilastujen kanssa.
5. Viikuna päärynä salaatti … Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Esivalmistelun jälkeen nuoria kaktusvarret keitetään 3-4 minuuttia suolaisessa kiehuvassa vedessä, leikataan kuutioiksi. Muut salaatin ainekset: tomaatit, sipulit - valkoinen ja punainen, korianteri. Mausta etikalla ja oliiviöljyllä tai millä tahansa mausteisella meksikolaisella kastikkeella.
6. Vasikanliha piikikäs päärynä … Vihannekset leikataan ohuiksi nauhoiksi: munakoiso, paprika ja kesäkurpitsa. Paprikat paistetaan oliiviöljyssä. Lasi punaviiniä kaadetaan kattilaan, aseta astiat tulelle, lisää ruokalusikallinen sokeria, 2-3 pippuria, laakerinlehti, kiehauta ja anna vaikuttaa. Munakoiso ja kesäkurpitsa kaadetaan ensin pannulle ja sitten paistetut paprikat. Pannun sisältö suolattiin, pippuroitiin ja vaikka vihannekset ovat paistettuja, ne harjoittavat passionhedelmää. Ydin otetaan siitä ja asetetaan toiseen kattilaan. Jos vihannekset ovat jo valmiita, lisää niihin piikikäs päärynä, puolet chilipaloja. Poista pannu lämmöltä 2-3 minuutin kuluttua. Kaktuksen tulee pysyä kiinteänä ja rapeana. Sitten he harjoittavat vasikanlihaa. Filee leikataan osiin, hierotaan suolalla ja pippurilla. Paloja paistetaan oliiviöljyssä, timjamin päällä. Vasikanlihan mehustamisen aikana valmistetaan chili- ja kaakaopannu. Jo paistettua vasikanlihaa rullataan leivonnassa, asetetaan silikonimatolle ja laitetaan uuniin paistettavaksi. Lihan valmius tarkistetaan tavalliseen tapaan. Lävistettäessä vasikanlihasta tulee valua kirkasta mehua. Kaksi ainesosaa on jo valmiina: kaktuskoriste ja vasikanliha. Jotta ruokalaji olisi todella maukas, sinun on kypsennettävä kahdenlaisia kastikkeita. Hieman vettä ja sokeria lisätään pataan, jossa on passionhedelmää, laita tuleen kiehumaan. Lisää lihamehu paistinpannusta ja vasikanlihaa toiseen kattilaan, lisää hieman voita ja lisää tarvittaessa suolaa. Kun kastikkeet ovat sakeutuneet, voit sammuttaa ne. Vasikanlihaa tarjoillaan yhdessä lautasessa piikikäs päärynäkoriste, joka on maustettu kahdentyyppisillä kastikkeilla. Kauneuden vuoksi voit koristella ruohosipulilla ja tuoreilla vadelmilla.

Viikunanlihan liha yhdistetään maun mukaan tomaattien, kaikenlaisten paprikoiden, oliiviöljyn, portobello -sienien, haudutettujen munakoisojen ja kesäkurpitsaan. Paistettaessa lisätään runsaasti suolaa ja paprikasekoitusta makeuden poistamiseksi. Valmis paistettu kaktus muuttuu ruskeaksi.

Mielenkiintoista! Viikunan hedelmät kulutetaan usein raakana. Ne paahdetaan tulen päällä hienoimpien karvojen poistamiseksi pinnalta, leikataan puoliksi ja syödään yksinkertaisesti lusikalla. Massa on erittäin mehukas ja makea, ei tarvitse lisätä sokeria ja mausteita. Kaktushedelmistä voit valmistaa hilloa, kuten tavallisista marjoista, yhdistämällä sokeriin suhteessa 1: 1. Vettä ei tarvitse lisätä, mehua on riittävästi. Jos lisäät viikuna -mehua viimeisten minuuttien aikana lihaan haudutettaessa, ruokalaji saa alkuperäisen mansikan maun.

Mielenkiintoisia faktoja piikikäs päärynä

Muinainen legenda liittyy piikikäs päärynä. Atsteekit vaeltivat savannin ympärillä pitkään eivätkä tienneet, minne rakentaa pääomaa. Mutta heille annettiin merkki ylhäältä - he näkivät kotkan, joka istui piikikäs päärynä ja söi käärmeen. Juuri tähän paikkaan alkoi rakentaa pyhä intialainen Tenochtitlanin kaupunki, jonka paikalle Meksiko nyt seisoo. Ja Meksikon vaakuna kuvaa kotkaa, joka kiusaa käärmettä.

Toinen legenda selittää piikikäs päärynän alkuperän. Jumala muutti ylimielisen prinssin kaktukseksi. Ja kirkas, kaunis kukka on vaipan pala, joka sallitaan säännöllisesti näyttää muille.

Kaktus levisi ympäri maailmaa siementen ansiosta, jotka juutuivat kauppiaiden vaatteiden taitoksiin ja putosivat sitten maahan ja itävät. Hedelmällistä maaperää ei tarvita laitokselle. Euroopan arabialaisten kauppiaiden ansiosta kasvi on juurtunut jo 1500 -luvulla.

Kuivina vuosina piikikäs päärynä itse vähentää vesihukkaa haihtumisesta. Kasvi ennakoi kuivuutta etukäteen ja heittää pienet lieriömäiset lehdet, jotka on peitetty ohuella valkealla vahamaisella pinnoitteella, suurten tilaa vievien tyynyjen sijaan.

Tärkein ero piikikäs päärynöiden ja muun tyyppisten kaktusten välillä on glochidian pehmeät piikit. Ne ovat enemmän nukkaa, melkein eivät pistä, mutta ovat vaaratonta vain ulkonäöltään. Ihokosketus aiheuttaa kutinaa ja ärsytystä, josta on vaikea päästä eroon edes nykyaikaisia allergialääkkeitä käytettäessä.

1900 -luvun alussa australialaiset tekivät kaktuksesta karjan tärkeimmän rehukasvin. Lehmät söivät mehukkaan massan mielellään, maidontuotto kasvoi, mutta ei kauan. Alkoi valtava karjan menetys: harjakset kerääntyivät suolistoon ja aiheuttivat esteitä eläimille.

Kasvin kasvattaminen osoittautui melkein mahdottomaksi tehtäväksi: se leikattiin, syövyttiin kemikaaleilla, mutta piikikäs päärynä täytti joutomaat nopeasti. He onnistuivat pakenemaan vain koi -perhonen avulla, tuholainen tuotiin Meksikosta. Myöhemmin australialaiset pystyttivät tulipalolle muistomerkin.

Tällä hetkellä laitosta käytetään myös rehukasvina, mutta sitä esikäsitellään. Tähän asti kaktusta on käytetty kankaiden luonnollisena väriaineena, tuloksena oleva väri on luonnehdittu "karmiiniksi". Laitoksen runko ja lehdet on nyt korjattu biopolttoaineena.

Jokainen, joka kasvattaa viikunat kotona, suojaa itsensä sähkömagneettiselta säteilyltä. Tutkijat suosittelevat kukkaruukun sijoittamista lähemmäksi näyttöä.

Katso video piikikäs päärynä:

Kotitekoinen piikikäs päärynä on miellyttävä lisä ruokavalioon. Varmista kuitenkin, että kaktus on syötävä ennen ruoanlaittoa. Eikä kannata syödä liikaa. Massa on epätavallista eurooppalaiselle vatsalle, ja suoliston häiriöt voivat aiheuttaa.