Kuvaus subtrooppisesta kasvista, jossa piikikäs chili-bukha on laajalle levinnyt. Koostumus ja kaloripitoisuus, hedelmien hyödylliset ominaisuudet. Kenen ei pitäisi käyttää niitä. Kulinaarisia reseptejä. Lisäksi piikikäs chilibuha -komponentit kykenevät estämään ja pysäyttämään syöpäsolujen jakautumisen. Niiden avulla ihmiset voivat myös torjua huume- ja alkoholiriippuvuutta.
Emetetin vasta -aiheet ja haitat
Pistävän chilibuhin käyttöä tulee lähestyä äärimmäisen varovasti. Hedelmät sisältävät ainesosia, jotka voivat aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion.
Piikikäs chillibukh voi aiheuttaa vakavaa haittaa seuraavissa tilanteissa:
- Yksilöllinen hedelmä -intoleranssi … On ihottumaa, punaisia täpliä, kutinaa, polttamista ja ihon hilseilyä. Kehon lämpötila alkaa nousta, nenän tukkoisuus, päänsärky ja limakalvojen turvotus. Ulosteongelmat tulevat näkyviin.
- Keuhkoastma … Pienten keuhkoputkien kouristukset, seurauksena yskä, hengityksen vinkuminen, hengenahdistus. Ilmavirta vähenee hengityksen aikana, rintakehässä on kireyden tunne. Ihon syanoosia havaitaan.
- Hypertoninen sairaus … Pään sykkivä tunne, vilunväristykset, ahdistuneisuus, kasvojen punoitus, nenäverenvuoto ja heikentynyt näöntarkkuus. Lisäksi "kärpäset" vilkkuvat silmien edessä.
- Ateroskleroosi … Väkivaltainen melu päässä, painava kipu rinnassa ja vasemmassa kyynärvarressa. Samaan aikaan hengitys on häiriintynyt ja yleinen heikkous tuntuu.
- Angina pectoris … Hedelmän komponentit voivat lisätä sykettä, nostaa verenpainetta ja laukaista paniikkikohtauksia. Rintalastan takana on ahdistava kipu.
- Hepatiitti … Päänsärkyä esiintyy, lämpötila nousee, ruokahalu katoaa, bilirubiini nousee ja virtsan väri tummuu.
- Akuutti ja krooninen munuaistulehdus … Virtsan määrä vähenee, jano tuntuu jatkuvasti, päänsärky on usein ja yleinen huonovointisuus. Myös turvotusta ja ripulia esiintyy.
- Hyperkinesis … Hedelmän kemiallinen koostumus aiheuttaa raajojen vapinaa, hermostuneita tikkejä, rytmihäiriöisiä faskulaarisia nykäyksiä, leukojen hallitsematonta sulkemista tai suun avautumista.
- Taipumus takavarikkoon … Mahdollinen tahaton virtsaaminen, ulostaminen, heikentynyt hengitys ja paikalliset neurologiset oireet, niska- ja kasvolihasten jännitys.
- Basedowin tauti … Väsymys, unihäiriöt, lisääntynyt jännerefleksi, hikoilu ja sydämentykytys. Perifeeristä turvotusta ja kroonista sydämen vajaatoimintaa esiintyy myös.
- Raskaus ja imetys … Ei tiedetä, miten hedelmän kemiallinen koostumus vaikuttaa lapsen kehitykseen, joten se ei ole riskin arvoinen. Hänellä on todennäköisesti allerginen reaktio.
Kuten voidaan nähdä yksityiskohtaisesta luettelosta vasta -aiheista, sinun pitäisi olla varovaisempi piikikäs chilibuha. Parempi vielä, käy pätevän asiantuntijan toimistossa ja selvitä, kuinka sikiön kemiallinen koostumus vaikuttaa kehoon.
Ei ole suositeltavaa kuluttaa yli 30 grammaa chilibuha -piikikäsellua kerrallaan, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia, johon liittyy oksentelua, kouristuksia, huimausta ja jopa tajunnan menetystä.
Kuinka chilibuhin pistävän hedelmät syödään?
Paikallinen väestö käyttää usein kasvin kypsiä hedelmiä. Siemeniä ei lisätä ruokaan, koska ne sisältävät myrkyllistä strykniiniä.
Hedelmän sellua käytetään makeisteollisuudessa. Se voidaan myös kuivata, säilyttää hillon ja säilykkeiden muodossa.
Potilaiden ruokahalun lisäämiseksi piikikäs chilibuha valmistetaan tinktuura. Se tulee ottaa tippoina, koska liuos on hyvin väkevää. Joskus käytetään injektioita. Tuorepuristetut mehut valmistetaan piikikäs chilibuha, kompotteja ja alkoholijuomia. Sitä voidaan myös käyttää käsittelemättömänä. Hedelmät ovat erinomaisia janonvaimentimia.
Apinaoranssin reseptit
Chilibukha piikikäs sopii täydellisesti muiden makeiden ja hapan hedelmien kanssa. Sitä lisätään usein fermentoituihin maitotuotteisiin. Hedelmän makua voidaan parantaa kanelilla, sitruunamelissa, vaniljalla, inkiväärillä, kardemummalla, muskottipähkinällä, tähtianiksella, korianterilla, neilikalla ja mustapippurilla. Hedelmät ovat osa Pohjois- ja Etelä -Afrikan perinteisiä ruokia.
Alla on joitain mielenkiintoisia ja epätavallisia reseptejä piikkilanka -chilibuha:
- Sitruunakakut … Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hiero sitruunankuori hienolle raastimelle. Sitten se leikataan ja mehu puristetaan puolikkaasta. 150 grammaan jauhoja yhdistetään 2 tl sokeria ja ripaus hienonnettua merisuolaa. Lisää sitten 70 grammaa pehmennettyä voita, kananmunaa ja kuorta. Jauhaa taikina murusiksi. Sitten se jaetaan tasaisesti leivinastian päälle ja laitetaan uuniin 10 minuutiksi. Vatkaa 20 grammaa piikkiherkku-chili-bukha-massaa tehosekoittimella, jossa on 2 kananmunaa ja 4 rkl sokeria. Lisää sitten 100 grammaa kookoshiutaleita, sitruunamehua, 4 rkl jauhoja ja tl leivinjauhetta. Sekoita tasaiseksi. Sitten levitetyn taikinan päälle levitetään täytekerros, uunin lämpötila lasketaan 185 asteeseen. Paista puoli tuntia. Valmiit kakut leikataan kuutioiksi ja ripotellaan jauhemaisella sokerilla.
- Trooppinen smoothie … 2 banaania, kuorittu ja leikattu viipaleiksi. Lisää tehosekoittimen kulhoon 30 grammaa piikikäs chilibuha -massa, 225 ml kookosmaitoa, 125 ml vaniljajogurttia ja ruokalusikallinen hunajaa. Vatkaa tasaiseksi. Kaadetaan lasilaseihin, ripotellaan kookospähkinää ja tarjoillaan.
- Kakku "Pavlova" … Uuni on esilämmitetty 160 asteeseen. Vatkaa sekoittimella varustetussa astiassa 4 proteiinia ripauksella suolaa. Jatka, kunnes muodostuu paksu vaahto ja sokeri liukenee. Lisää sitten 2 tl maissijauhoa ja tl etikkaa. Sisältö levitetään uunipellille ja paistetaan noin tunti, kunnes marenki kovettuu. Seuraavaksi jälkiruoka saa jäähtyä. Vatkaa 500 ml kermaa ja levitä se kakun päälle. Ennen tarjoilua jälkiruoka koristellaan pistävällä chilibuhi -massalla ja mansikoilla.
- Raejuusto vuoka … Yhdistä astiassa 250 grammaa pehmeää rasvatonta raejuustoa ja 300 grammaa murusia. Lisää sitten kananmuna ja 4 rkl sokeria. Siivilöi 20 grammaa piikkilankaa chilibuha -massaa erilliselle levylle. 2 rkl tärkkelystä laimennetaan siihen ja kaadetaan juustomassaan. Taikina asetetaan uunivuokaan, sirotellaan saksanpähkinöillä ja paistetaan 200 asteessa noin 30-40 minuuttia. Valmis vuoka kaadetaan kermavaahdon päälle ja koristellaan piikikäs chilibuhi -viipaleilla.
- Booli … 300 ml valkoista rommia yhdistetään 20 grammaan piikikäs chilibuha -massa ja 150 ml appelsiinimehua. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi. Jääpalat heitetään korkeisiin laseihin ja kaadetaan limonaadin ja rommiseoksen suhteeseen 1: 1. Koristeltu mintun terälehdillä ja appelsiiniviipaleilla.
Lämmitä uuni 180 asteeseen suklaamarenkakakun valmistamiseksi. 130 grammaa 70% tummaa suklaata sulatetaan vesihauteessa 26 gramman voin kanssa. Vatkaa 5 erotettua munanvalkuaista mikserillä ripaus suolaa. Ja keltuaiset vaahdotetaan valkoisiksi 260 grammalla sokeria. Sitten niihin kaadetaan sulatettua suklaata ja 78 grammaa kookospähkinää. Vaihtoehtoisesti voit lisätä 78 grammaa jauhoja yhdistettynä 2 teelusikalliseen leivinjauhetta ja valkuaisvaahtoon.
Taikina vaivataan tasaiseksi. Sitten se asetetaan leivinastiaan ja paistetaan puoli tuntia. Leikkaa valmis keksi 3 osaan. Aseta seuraavaksi 125 astetta uuniin.
Vatkaa 5 valkuaista ja lisää vähitellen vaniljasokeri. Jatka prosessia, kunnes valkoisia vakaita piikkejä tulee näkyviin. Seuraavaksi kerma asetetaan leivonnaispussiin ja levitetään spiraalilla leivinpaperille. Paista noin tunti.
Samaan aikaan valmistellaan kurdi. 30 grammaa pistävän chilibuhan massasta hierotaan siivilän läpi. Lisää saatuun mehuun 100 grammaa sokeria, ruokalusikallinen tärkkelystä ja kaksi ruokalusikallista kylmää vettä. Seos laitetaan pienelle tulelle, vaivataan perusteellisesti, kunnes se sakeutuu. Poista sitten lämmöltä, lisää kananmuna ja palaa uudelleen liedelle. Keitä noin 3 minuuttia. Seuraavaksi kurdiin lisätään 117 grammaa voita ja vaivataan perusteellisesti. Tuloksena oleva kerma peitetään kalvolla, annetaan jäähtyä hieman ja asetetaan jääkaappiin.
Tämän jälkeen chilibukha -piikikäs sekoitetaan 70 grammaan sokeria, keitetään ja sokeri liukenee. Uuni lämmitetään 170 asteeseen. Vatkaa 4 oravaa ripauksella suolaa ja lisää vähitellen sokeria. 90 grammaa tummaa suklaata sulatetaan vesihauteessa 42 gramman voin kanssa. Anna seoksen jäähtyä. Lisää sitten keltuaiset, proteiinikerma ja sekoita tasaiseksi. Levitä ohut kerros leivinpaperille. Paista 10 minuuttia. Keksi annetaan kuivua useita tunteja. Sen jälkeen se hierotaan karkealle raastimelle, jota käytetään myöhemmin jälkiruoan pölyttämiseen.
Ja lopuksi kakun kokoonpanon viimeinen vaihe. Pohjakakku asetetaan astiaan, kaadetaan piikikäs chilibuha -siirappi ja peitetään kerroksella kurdia. Seuraavaksi tulee kerros marenkia ja sitten kerma. Tämä jakso toistetaan. Peitä suklaakuorella ja kaada siirappi päälle. Voitele kakun pinta ja sivut kermavaahdolla ja ripottele keitetyille keksimurulle. Kakku tarjoillaan teen tai kaakaon kera.
Mielenkiintoisia faktoja piikikäs chilibuchista
Chilibuha -piikikäs kutsutaan myös apinan appelsiiniksi, koska paviaanit ja makakit ruokkivat usein sen hedelmiä. Ja puun lehdet sisältyvät antiloopin (gnuu, impala, cannes) ja norsujen ruokavalioon.
Strykniini on indolialkaloidi, jonka ranskalaiset apteekkarit Cavent ja Peletier eristivät ensimmäisenä piikikäs chilibuha -siemenistä vuonna 1818. Se kuuluu erittäin vaarallisiin aineisiin, ja sitä käytettiin jopa aiemmin deratizaation keinona. Muutama milligramma sitä voi vaikeuttaa hengitystä ja aiheuttaa lihasjännitystä ja pari tusinaa - kuoleman. Tämä alkaloidi on 2 kertaa myrkyllisempi kuin kaliumsyanidi. Se on yksi ihmisen katkeimmista ainesosista. Tämä tuntuu jopa suhteessa 1: 1 000 000 veteen. Strykniinin mikroskooppinen nieleminen maha -suolikanavaan aiheuttaa gag -refleksin. Joten on lähes mahdotonta myrkyttää niitä. Tästä syystä chilibuhin toinen, ei kovin ruokahaluinen nimi - oksentaa.
Kummallista, mutta chilibuha -piikikäs myrkky ei ole myrkyllinen vastasyntyneille.
Nyt kasvi lisätään lääkkeisiin, jotka helpottavat virityksen johtumista selkäytimen interneuronaalisissa synapsissa.
Piikikäs chilibuhan siemenet kerätään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ne korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä (syksyn puolivälissä). Epäkypsät tai mätäneet heitetään heti pois. Siemenet uutetaan massasta pitkällä kiehumisella. Sitten kuivataan 60 asteessa. Laadukas tuote saa silkkisen kiiltävän pinnan ja keltaharmaan värin. Sitä säilytetään enintään 2 vuotta kuivassa ja lämpimässä paikassa. Useita tuhansia vuosia sitten Malesian paikalliset sekoittivat chilibuhi -mehua muiden myrkyllisten kasvien kanssa ja myrkyttivät siten vihollisensa. Lisäksi shamaanit ja parantajat käyttivät puun lehtiä eri rituaaleihin. Heillä oli tarkoitus olla maagisia voimia.
Vietnamissa ja Intiassa ennen taistelua soturit upottivat nuolensa piikikäs chilibuhin myrkkyyn. Haavat, jopa pienet, tappoivat nopeasti vastustajat.
Rikolliset Jaavan saarella tapettiin hienostuneella menetelmällä. He haavoittuivat tikarilla, joka oli kastettu chilibuhin myrkkyyn, ja odottivat heidän kuolevan kauheassa tuskassa.
Vuorin myrkkyn valmistamiseksi piikikäs chilibuhan siemenet, oksat ja juuret sekä myrkylliset strychnot keitettiin kattilassa vettä. Viimeisessä vaiheessa skorpionien hännät heitettiin ja käärmeen myrkkyä lisättiin. Halukkuuden vahvisti pyörtyminen tai jopa kokin kuolema, joka hengitti seoksen höyryjä. Jos näin ei tapahtunut, häntä rangaistiin ankarasti huonolaatuisesta reseptistä.
Eurooppalaiset apteekkarit saivat tietää piikikäs chilibuhan lääkinnällisistä ominaisuuksista vasta 1500 -luvulla.
Puusepänteollisuudessa käytetään vahvaa puuta. Sitä käytetään työkalujen kahvien, asuntojen ja aseiden pylväiden valmistukseen. Kankaat on koristeltu erilaisilla veistetyillä kuvioilla ja maalauksilla.
Hedelmät kuoritaan, kuivataan ja käytetään soittimien (kuten marimban) laatikkona.
Katso video piikkilanka chilibuchista:
Säilytä piikikäs chilibuha -hedelmät jääkaapissa. Ne voidaan myös pakastaa pitkään. Hedelmiä valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota pintaan. Siinä ei saa olla halkeamia, tummia täpliä ja mätäneviä muutoksia.
