Yksi maailman suosituimmista herkuista, joka on voittanut paljon eri -ikäisiä faneja makealla, on rusinoita suklaassa. Kiinnitä huomiota tähän vaiheittaiseen valokuvareseptiin ja keitä se itse. Videon resepti.
Herkulla, kuten suklaan rusinoilla, on vuosisatainen perinne. 1900 -luvun alussa Nestle lanseerasi tämän jälkiruoan massana. Vähitellen kuivatut hedelmät yhdistettynä suklaakuorrutteeseen levisivät ympäri maailmaa. Tänään tarkastelemme kulinaarista tuotetta tarkemmin ja opimme valmistamaan makeutta kotona. Tietenkin supermarketit tai ruokakaupat myyvät aina kirkkaanvärisiä pusseja, joissa on tämä ainutlaatuinen makeus. Ne sisältävät kuitenkin valtavan määrän väriaineita, säilöntäaineita ja makuja, joista ei ole hyötyä. Kotiruoassa tämä herkku on paljon maukkaampaa, uskomattoman terveellisempää ja paljon halvempaa kuin teollinen vastine.
Lisäksi kotitekoista reseptiä varten voit käyttää mitä tahansa suklaata makusi mukaan: brut, musta, katkera, maito, valkoinen … Kaikenlaisia jauhettuja mausteita lisätään mihin tahansa sulatettuun suklaaseen: kaneli, neilikka, kardemumma, maustepippuri, suola ja jopa mustapippuria … Voit ottaa valittuja rusinoita kotitekoisiin tuotteisiin, koska teollisessa tuotannossa tuote ei yleensä ole korkealaatuista. Voit myös kokeilla jälkiruokia ja liottaa rusinoita alkoholiin, esimerkiksi rommiin, konjakkiin, calvadosiin, brandyyn, viskiin, portviiniin, Marsalaan, jälkiruokaviiniin ennen lasitusta …
Katso myös, kuinka valmistaa juustorasia pannulla rusinoiden kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 398 kcal.
- Annokset - 100 g
- Kypsennysaika - 20 minuuttia valmistukseen ja aikaa suklaan kovettumiseen
Ainekset:
- Rusinat - 50 g
- Tumma suklaa - 50 g
Vaiheittainen rusinoiden valmistus suklaassa, resepti valokuvalla:
1. Riko suklaa viipaleiksi ja laita kulhoon. Lähetä se vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin.
2. Laita rusinat siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Liota haluttaessa alkoholiin. Mutta älä kaada pois marinoinnista jäänyttä alkoholia, siitä on hyötyä mihin tahansa reseptiin tai muffinssien, keksien tai kakkukerrosten liottamiseen.
3. Kuivaa rusinat talouspaperilla. Voit jättää sen raikkaaseen ilmaan, jotta se on täysin kuiva ja haalistunut.
4. Sulata suklaa pehmeäksi, mutta varmista, ettei se pala, muuten se saa katkeruutta.
5. Aseta valmistetut rusinat suklaakulhoon.
6. Sekoita rusinoita, kunnes ne ovat täysin peitossa.
7. Levitä leivinpaperi, ruokafolio tai muovipussi lankun päälle suklaapäällysteisten rusinoiden päälle. Anna vaikuttaa 10 minuuttia huoneenlämmössä ja lähetä se jääkaappiin, kunnes lasite jähmettyy. Valmis jälkiruoka voidaan kuluttaa yksin tai koristella kakkua tai leivonnaisia.
Katso myös videoresepti, kuinka tehdä dragees - rusinoita suklaassa.
