Lue, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia rusinoissa on, sekä sen haitat ja vasta -aiheet. Kuivattujen rypäleiden tyypit ja kaloripitoisuus. Etelämyyjät nimeävät rusinoiden ja rusinoiden lajikkeita eri tavalla: bedona, soija, sabza, avlon, shigani, germian, jotka eroavat kuivaus- ja käsittelymenetelmistä. Esimerkiksi, jos valkoinen rusina "bedonu" kuivataan auringossa ilman esikäsittelyä, "sabzu" poltetaan etukäteen emäksisessä liuoksessa. Avlonia pidetään viinirypäleistä valmistettuna herkuna, jossa on minkä tahansa lajikkeen siemeniä, ja soijakaasut ovat varjossa kuivattuja rypäleitä. Jokainen lajike on hyödyllinen omalla tavallaan: siemenettömät rusinat - rusinat - ovat hyödyllisiä korkean kaliumpitoisuuden vuoksi. Jos valkoisilla kuivattuilla hedelmillä on hyödyllinen vaikutus suolistoon ja vatsaan, tummat lajikkeet sisältävät rubidiumia - hyödyllistä elementtiä hematopoieesille, se auttaa puhdistamaan verisuonia ateroskleroottisista plakeista.
"Pyrstöiset" rusinat eivät kärsi mekaanisesti varsien erottamisen aikana - joten marjat eivät rypisty ja säilyttävät ulkonäköään.
Mitä hyötyä rusinoista on:
- päästä eroon yskästä keuhkoputkentulehduksella. Tätä varten liota se maidon kanssa kattilassa ja syö sitä yön yli. Ja keuhkojen vahvistamiseksi riittää, että syöt 50 g rusinoita päivässä.
- estää vaarallisten bakteerien kasvua ja suojaa hampaiden reikiintymiseltä ja ikenien sairauksilta. Ne eivät sisällä vaarallisia sokereita - siksi ne eivät ole niin pelottavia hammaskiille.
- säätelevät hermosolujen toimintaa johtuen niasiinin tai PP -vitamiinin sisällöstä. Mitä enemmän tätä vitamiinia, sitä tuottavampi ja vähemmän stressaava hermostotoiminta tulee olemaan.
- migreenin lievittämiseksi - tätä varten riittää liottamaan se kylmään veteen 30 minuutiksi ja ottamaan se sisäisesti.
- viruksen hepatiitti A: n kulun helpottamiseksi. Tätä varten käytetään rypäleen etikassa olevaa rusinoiden infuusiota, jota voidaan käyttää myös sisäelinten (esimerkiksi pernan) kasvainten hoitoon.
- raskaana olevat naiset ja imettävät äidit - raskauden aikana raudan ja magnesiumin puute voidaan täydentää pienellä annoksella rusinoita, ja ruokkiessasi voit lisätä maidon määrää.
Rusinat sisältävät paljon sokeria, mutta eivät haitallista sakkaroosia, mutta glukoosia ja fruktoosia. Siksi terveydelle on paljon terveellisempää syödä makeita kuivattuja viinirypäleitä kuin toffeeta tai suklaata.
Luultavasti monet ovat huomanneet, että jos heität rusinoita samppanjalasiin, se hyppää ylös ja alas pysähtymättä. Miten tämä voidaan selittää? Tosiasia on, että riittävä määrä kaasuja lasissa nostaa kuoren pintaan. Osa kuplista pakenee ilmakehään, ja kuivattu marja, jonka tiheys on suurempi kuin samppanjan tiheys, vajoaa pohjaan ja alkaa jälleen "kasvaa" kuplien kanssa. Kuplat, jotka voittavat kriittisen massan, nostavat sen jälleen pinnalle. Se on koko salaisuus.
Video rusinoiden eduista:
Rusinoiden haitat ja vasta -aiheet
Tämä kuivattu marja on vasta -aiheinen mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, diabeteksen, suun haavaumien, enterokoliitin, liikalihavuuden ja aktiivisen keuhkotuberkuloosin hoidossa.
Huomaa: jos kuivatut viinirypäleet ovat liian öljyisiä, pehmeitä ja jopa keltaisia, ne on käsitelty kemiallisesti.
Jos kevyiden rypälelajikkeiden kuivatut hedelmät on kuivattu luonnollisella tavalla, niiden pitäisi olla vaaleanruskeita, mutta ei kullankeltaisia! Värin säilyttämiseksi valkoisia rusinoita käsitellään rikkidioksidilla. Siksi on tarpeen huuhdella se perusteellisesti sen vaalealla ulkonäöllä ja liottaa sitä lämpimässä vedessä 15 minuutin ajan.
Desinfiointia varten voit pitää sen kefirissä tai hapanmaidossa. Kun valitset rusinoita, voit yrittää jauhaa yhden marjan sormiesi välissä - jos kuivatut hedelmät ovat saastuneita hyönteisten toukista, ne on helpompi huomata.
Video rusinoiden valmistuksesta:
