Etkö ole varma, minne hera hävitetään raejuuston valmistuksen jälkeen? Paista sitten pannukakkuja heralla marjalisäyksellä - mansikoita. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, voi nähdä selvästi koko teknisen prosessin. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Niille, jotka haluavat valmistaa kotitekoista raejuustoa, on aina ongelma hävittää suuri määrä heraa, koska tämän prosessin jälkeen paljon on jäljellä. Älä missään tapauksessa kaada sitä ulos, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita, mm. aminohappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravitsemusterapeutit suosittelevat yleensä juomista raakana, koska se on ruokavalion tuote. Kaikki eivät kuitenkaan voi tehdä tätä. Yksi hienoista tavoista käyttää sitä on valmistaa kaikenlaisia leivonnaisia. Hera korvaa täydellisesti tutut ruoat, kuten maidon tai kefirin pannukakku- ja pannukakkutaikinassa. Siksi tässä reseptissä leivomme herkullisia ilmavia ja huokoisia pannukakkuja heran kanssa.
Voit tarjoilla näitä kakkuja kaikenlaisten makeiden täytteiden, smetanan, hillon tai hillon kanssa. Mutta jos pannukakut keitetään heti hedelmien kanssa, ne voidaan syödä yksin. Jos sinulla on jäädytettyjä mansikoita tai sinulla on muutama tuore marja, käytä niitä ja tee pannukakku. Ruoan maku tulee hämmästyttävä! Vaikka tämä tekninen prosessi näyttää sinulle monimutkaiselta, voit yksinkertaisesti kääriä marjat pannukakkuihin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 142 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Seerumi - 500 ml
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 50 g tai maun mukaan
- Jauhot - 250 g
- Kasviöljy - 20 ml
- Mansikka - 300 g
Vaihe vaiheelta heran pannukakkujen valmistus mansikoilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada hera kulhoon, lisää kasviöljy ja vatkaa muna. Lisää sokeri ja ripaus suolaa. Öljyä tarvitaan, jotta pannukakut eivät tartu vuokaan paistamisen aikana. Jos et lisää sitä taikinaan, sinun on voideltava pannu rasvalla ennen jokaisen pannukakun paistamista.
2. Sekoita nestemäiset ainekset hyvin, jotta muodostuu homogeeninen neste.
3. Kaada jauhot nesteeseen. On suositeltavaa seuloa se hienon seulan läpi, jotta se on rikastettu hapella. Tämä tekee pannukakkuista pehmeämpiä. Vatkaa taikina tasaiseksi ja sileäksi, jotta siitä ei tule paakkuja. Voit käyttää sauvasekoitinta tähän prosessiin.
4. Voitele paistinpannu ohuella öljykerroksella ja kuumenna. Voitele se öljyllä vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Älä tee tätä pidemmälle. Pese ja kuivaa mansikat tässä vaiheessa ja leikkaa sitten ohuiksi 3 mm renkaiksi. Jos marjat ovat jäässä, älä sulata niitä. Pilko ne jäädytettyinä. Kun pannu on kuuma, kaada osa taikinasta sen päälle ja lisää heti mansikkaviipaleet, ikään kuin painat ne taikinaan niin, että ne upottuvat siihen. Aseta paistinpannu liedelle ja grillaa pannukakkua 2 minuuttia keskilämmöllä. Käännä sitten se ympäri ja kypsennä enintään 30 sekuntia, jotta mansikat eivät tartu pannun pohjaan, poista pannukakku ja kypsennä loput pannusta samalla tavalla.
Katso myös videoresepti mansikan pannukakkujen valmistamisesta heran kanssa.
