Ehdotettu resepti on hyvin yksinkertainen - se on uunissa paistettua ankkaa, joka on täytetty omenoilla hunajakastikkeessa. Tämä on hämmästyttävän aromaattinen ja maukas ruokalaji, jossa on herkullinen kultainen kuori, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ankan tiedetään olevan uskomattoman terve. Linnulla on monia hyödyllisiä hivenaineita ja miellyttävä tuoksu. Siksi sitä tulisi aina käyttää elintarvikkeissa aina silloin tällöin, kun se on mahdollista.
Monista ankan valmistusvaihtoehdoista yleisin ruokalaji on paistettu ankka, josta keskustellaan tänään. Tämä on erityinen ruokalaji, jota tavallinen arkipäivä ilmoittaa todellisen loman. Alkuperäisen ruuan osalta ei ole lainkaan välttämätöntä käyttää eksoottisia tuotteita ja harvinaisia mausteita. Herkullinen punaruskea ankka on yksinkertainen ja edullinen. Yksi mielenkiintoisista ja helposti saatavilla olevista resepteistä on ankka omenoilla hunajakastikkeessa. Tämä on loistava yhdistelmä ainesosia. Ne antavat linnulle alkuperäisen maun ja herkän tuoksun, jolloin liha on mehukasta ja pehmeää.
Reseptin valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Ankkaa ei ole marinoitu etukäteen, ja kastike levitetään ruhoon juuri ennen paistamista. Kypsennyksen aikana lintu liotetaan omenamehuun ja saa herkän makean maun, ja hunaja antaa sille kultaisen kuoren. Lisäksi hedelmät kostuttavat lihaa estäen sen kuivumisen, mikä tekee siitä pehmeän ja mehukkaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 243 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 ruho
- Kypsennysaika - 2,5 tuntia
Ainekset:
- Ankka - 1 kpl.
- Omenat - 3-5 kpl. koosta riippuen
- Soijakastike - 2 rkl
- Hunaja - 1 rkl
- Majoneesi - 1 rkl
- Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Keitto -ankka täytetty omenoilla hunajakastikkeessa:
1. Valmista marinadi. Yhdistä soijakastike, hunaja ja majoneesi syvään kulhoon. Lisää jauhettu pippuri ja suola ja sekoita. Halutessasi voit lisätä kaikenlaisia mausteita ja mausteita. Esimerkiksi inkiväärijauhetta, jauhettua muskottipähkinää jne.
2. Poista ankasta jääneet höyhenet, poista hännältä paksu rasvakerros ja raaputa iho rautasienellä. Pese ruhon jälkeen ja kuivaa paperipyyhkeellä.
3. Harjaa kypsennetty marinadi keittiöharjalla siipikarjan sisälle ja ulos.
4. Pese omenat, pyyhi ne puuvillapyyhkeellä, poista ydin erityisellä veitsellä ja leikkaa hedelmät 4 osaan. Kuori valkosipuli.
5. Täytä ankka omenoilla ja valkosipulilla. Ompele täyttöpaikka langalla tai kiinnitä se hammastikulla, jotta täyte ei putoa paistamisen aikana.
6. Aseta ankka leivinholkkiin tai kääri se folioon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä ankka paistamaan 2 tuntia. Kypsennä sitä viimeisen puolen tunnin ajan, avaamalla folio niin, että lintu on hyvin ruskistunut. Voit leipoa ilman hihaa, mutta sitten kastella ankkaa säännöllisesti sulatetulla rasvalla, joka kerää leivinpaperille.
7. Tarjoile valmis ankka kypsennyksen jälkeen. Laita se astiaan, poista täyte, joka on levitetty ruhon ympärille. Aseta herkku pöydän keskelle ja kutsu perheesi syömään.
Katso myös videoresepti siitä, miten ankka keitetään omenoilla hunaja-sinappimarinaadissa.
