Liha- ja lavash -piirakka on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Kirjaimellisesti 40 minuuttia ja herkullinen illallinen on valmis. Yritä leipoa se ja tee perheesi onnelliseksi herkullisella aterialla!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lavash on erittäin suosittu leipätuote, joka ilmestyi maassamme ei niin kauan sitten, ja samalla onnistui voittamaan suuren fanien yleisön. Koska sitä ei voida vain kuluttaa omassa muodossaan, vaan myös valmistaa monia erilaisia ruokia. Yksi suosituista ruuista on shawarma, sämpylät ja muut välipalat. Kuitenkin sen perusteella voit leipoa herkullisen lihapiirakan muutamassa minuutissa, josta tulee paitsi jokapäiväinen ruoka myös juhlava ruokalaji. Koska se osoittautuu paitsi tyydyttäväksi ja maukkaaksi myös kauniiksi.
Haluan korostaa, että liha voi olla mitä tahansa. Esimerkiksi rasvainen sianliha tai herkkä kana. Se riippuu mieltymyksistäsi ja makuistasi. Lisäksi liha voidaan kiertää lihamyllyssä tai hienontaa terävällä veitsellä. Täytteenä resepti käyttää kermavaahdolla valmistettua valkoista kastiketta. Voit kuitenkin käyttää majoneesia tai tehdä kastikkeen maidosta. On myös hyvä yhdistää ketsuppi astiaan, sekä mausteinen että ei. Ja valitse joukko mausteita makusi mukaan. Tarjoan klassisen ruoanlaittovaihtoehdon, jonka voit muokata mieleiseksesi. Aloitetaan?
- Kaloripitoisuus per 100 g - 240 kcal.
- Annokset - 1 piirakka
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Lavash - 3 soikean muotoista lehteä
- Sianliha - 300 g
- Kanafilee - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Juusto - 200 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Voi - 30 g
- Smetana - 250 g
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Suola - 2/3 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteita ja mausteita maun mukaan
Vaiheittainen resepti lihan ja pitaleivän piirakan tekemiseen:
1. Pese sianliha ja kana juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa noin 1 cm: n paloiksi. Voit halutessasi siirtää lihan suuren grillin läpi.
2. Kuori sipulit ja valkosipuli, huuhtele ja pilko hienoksi.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita liha paistumaan. Aseta lämpö korkealle, jotta liha ruskistuu nopeasti, jolloin kaikki mehu säilyy ja sulkeutuu.
4. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulle ruokaan.
5. Sekoita ja paista ruokaa noin 10 minuuttia, lisää sitten hienonnetut yrtit, suola, pippuri, mahdolliset mausteet ja yrtit sekä tomaattipasta.
6. Sekoita ja hauduta ruokaa kannen alla miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
7. Raasta juusto karkealla raastimella.
8. Valmista valkoinen kastike. Kaada smetana paistinpannuun, laita juustolastuja, vatkaa muna, lisää pippuria ja suolaa.
9. Sekoita, kiehauta ja hauduta ruokaa miedolla lämmöllä, kunnes juusto on täysin liuennut kokonaismassaan. Kastikkeen tulee muuttua viskoosiksi ja sitkeäksi.
10. Valitse sillä välin leivontavuoka ja leikkaa 6 pitaleipää koon mukaan.
11. Muotoile seuraavaksi astia. Laita 1-2 pitaleipää muotoon. Ensimmäinen kerros, pohja, voi olla paksumpi, jotta valmis astia pysyy hyvin. Aseta päälle 1 cm paksu lihatäyte.
12. Sivele jauheliha runsaasti valkoisella kastikkeella.
13. Jatka piirakan valmistusta vuorotellen pitaleipälevyjen, lihatäytteen ja kastikkeen välillä. Viimeisen kerroksen tulisi olla pitaleipälevy, joka voitele kastikkeella ja ripottele juustolla.
14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä piirakka paistamaan 20 minuuttia juuston sulamiseksi. Tarjoile pöydälle, leikkaa osiin.
Katso myös videoresepti yksinkertaisen lavash -piirakan valmistamisesta lihasta.
